Пончики из тыквы
Рецепт из книги Савелия Либкина Одесское застолье Возможно вам будет интересен рецепт пончиков с глазурью, напишите, что думаете.
Время подготовки: 2 ч
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 1038 ккал
Ингредиенты:
- Тыква 900 г
- Апельсины 400 г
- Пшеничная мука 700 г
- Соль 15 г
- Сахар 40 г
- Свежие дрожжи 20 г
- Вода 100 мл
- Яичный желток 6 шт.
- Сахарная пудра 50 г
- Рафинированное масло 1 л
Как приготовить
-
Очистить тыкву и нарезать ее крупными кубиками. Запечь в духовке 20 минут при 180С.
-
Протереть тыкву в пюре и остудить.
-
Дрожжи растворить в теплой воде и подмешать жменю муки и щепотку сахара. Дать побродить опаре 30 минут в тепле.
-
Белки отделить от желтков. В протертое пюре добавить желтки и подошедшую опару. Затем ввести сок из двух апельсинов, соль, сахар и остальную муку. Вымесить гладкое и легкое тесто. Оставить его в теплом месте примерно на 1,5 часа, периодически его обминая.
-
Нагреть рафинированное подсолнечное масло и жарить пончики, разделывая их двумя ложками. Когда пончики поджарятся, вынуть их шумовкой и разложить на бумажные салфетки на несколько минут.
-
Подавать с сахарной пудрой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики классические. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из книги Савелия Либкина Одесское застолье
Вода 200 г; Пшеничная мука 250 г; Дрожжи 12 г; Морская соль 1,5 ч.л.; Подсолнечное масло 1 л...
Мука — 190 г; Сахар — 30 г; Сухие дрожжи — 7 г; Молоко — 220 г (70 мл - в глазурь); Сливочное масло —...
Мука — 300 г; Сливочное масло — 1,5 ст.л.; Яйца — 1 шт.; Молоко — 100 мл; Соль — По вкусу; Разрыхлитель...
Дрожжи 50 г; Сахар 130 г; Пшеничная мука 520 г; Молоко 125 мл; Яичный желток 7 шт.; Сметана 200 г; Сливочное...
Ищите что-то еще?
сахар - 2 г; кефир - ½ л; сода - ½ ч.л.; мука - 250 г; яйцо - 4 шт.; ваниль в стручках - 1 г; кардамон...
Молоко — 1.5 стак.; Вода — 1/4 стак.; Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.; Сахар — 1/2 стак.; Яйцо — 2 шт.;...
Сахар — 6 ч.л.; Мука — 120 г; Соль и сода — 1 Щепотка; Растительное масло — 50 мл; Молоко — 50 мл; Яйцо...
Мука — 700 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 2 стак.; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное — 0,5 стак.; Дрожжи...
белая мука 0,5 кг; цельное коровье молоко 150 мл; сухие дрожжи 1 ч.л.; коричневый или белый сахар 40-50...
Тыквенное пюре — 1/2 стак.; Мука — 2 стак.; Кефир — 1/3 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Сливочное масло — 2...
Комментарии
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать пончики из тыквы, но вышло вкусно!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пончики из тыквы превзойдет все ожидания.
http://apetitclub.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-bez-drozhzhei готовила, а пончики из тыквы еще нет. Надо попробовать.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Сделала сегодня пончики из тыквы.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Круто
Пончики на кефире Кефир 200 мл; Сахар 4 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Ванилин 1 щеп; Сливочное масло 50 г; Пшеничная мука 450 г; Разрыхлитель...
Пончики заварные по-французски Мука — 120 г; Масло сливочное — 100 г; Вода — 300 г; Яйцо — 4 шт.; Соль — 1 Щепотка; Сахарная пудра —...