Рецепт неаполитанских пончиков

Неаполитанские пончики

Эти пончики распространены в Италии как уличная еда: тесто наливают в конус из фольги, выдавливают в кипящее масло и быстро обжаривают. Хотя это блюдо выглядит простым, оно получается очень вкусным. Воздушные шарики просто тают во рту!

Хрустящие пончики станут отличной закуской или частью ужина. А если вы положите внутрь каждого кусочек сыра или ветчины, то вашему удовольствию не будет предела! Возможно вам будет интересен рецепт австрийских пончиков, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 1699 ккал

Ингредиенты:

  • Вода 200 г
  • Пшеничная мука 250 г
  • Дрожжи 12 г
  • Морская соль 1,5 ч.л.
  • Подсолнечное масло 1 л

Как приготовить

  1. Растворите дрожжи в теплой воде, перемешайте. Добавьте муку. Перемешайте вилкой. Добавьте 1 ч. л. морской соли. Перемешивайте, пока не получите гладкую и однородную смесь. Накройте пищевой пленкой.

  2. Дайте тесту подойти хотя бы полчаса — оно должно удвоиться в объеме. Разогрейте масло в кастрюле с высокими бортами. Наберите в ложку тесто и опустите в масло, помогая себе другой ложкой. Можете также воспользоваться кондитерским мешочком.

  3. Обжаривайте несколько пончиков за раз, непрерывно помешивая, пока у них не появится золотистая корочка.

  4. Доставайте готовые пончики и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы они впитали жир. Посолите, пока пончики еще теплые и податливые.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варшавские пончики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Подавайте горячими с любимым соусом, сыром и копченостями. Наслаждайтесь вкусом и делитесь рецептом с друзьями!

Рецепт Американских пончиков
Американские пончики

Вода — 30 мл; Дрожжи сухие — 7 г; Молоко — 175 мл; Сахар — 60 г; Сливочное масло — 40 г; Яйцо — 1 шт.;...

Рецепт Бездрожжевых пончиков
Бездрожжевые пончики

Пшеничная мука 400 г; Сгущенное молоко 400 г; Яйцо 3 шт.; Подсолнечное масло 0,5 л; Соль 1 щеп; Разрыхлитель...

Рецепт Австрийских пончиков
Австрийские пончики

пшеничная мука - 325 г; яйца куриные - 3 шт.; лимоны - 1 шт.; сливочное масло - 60 г; сахарная пудра...

Рецепт Варшавских пончиков
Варшавские пончики

Дрожжи 50 г; Сахар 130 г; Пшеничная мука 520 г; Молоко 125 мл; Яичный желток 7 шт.; Сметана 200 г; Сливочное...

Ищите что-то еще?

Пончики во фритюре
Пончики во фритюре

Молоко — 1.5 стак.; Вода — 1/4 стак.; Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.; Сахар — 1/2 стак.; Яйцо — 2 шт.;...

Пончики из детства
Как приготовить пончики из детства

Яйца — 2 шт.; Сахарный песок — 75 г; Ванильный сахар — 3 г; Разрыхлитель — 3 г; Творог классический —...

Пончики с яблоками
Пончики с яблоками

растительное масло для фритюра; 1.5 стак. муки; 3 ст.л. сахара; 2 ч.л. разрыхлителя; 0.5 ч.л. соли; 2/3...

Заварные пончики
Готовим заварные пончики

#200 мл воды; 60 г сливочного масла; 2 ст.л. сахара; щепотка соли; 1 стак. муки; 4 яйца (если крупные...

Быстрые пончики
Быстрые пончики

Мука — 2 стак.; Сахар — 3 ст.л.; Разрыхлитель — 1 ст.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Корица — 1/2 ч.л.; Молоко —...

Пончики
Рецепт пончиков

Молоко — 200 мл; Дрожжи — 12 г; Сахар — 3 ст.л.; Мука — 250 г; Желтки — 3 шт.; Масло сливочное — 50 г;...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
esoni
esoni

Надо попробовать

Головачёва Анна
Головачёва Анна

Я делала почти так же, было очень вкусно.

klochkova_89
klochkova_89

Какая вкуснятина!
Буду делать!

onipko_83
onipko_83

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о неаполитанских пончиках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Каролина Гламур
Каролина Гламур

А я привыкла готовить http://apetitclub.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-vo-frityure.

todalfion
todalfion

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт неаполитанских пончиков мой любимый!!!

hitesas1984
hitesas1984

Привет!
Я не ем неаполитанские пончики!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

antonina98
antonina98

Впервые делала неаполитанские пончики.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Долгарева Ксюха
Долгарева Ксюха

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

olga
olga

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как неаполитанские пончики у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Пончики универсальные, на дрожжевом тесте Пончики универсальные, на дрожжевом тесте

мука - 600 г; дрожжи свежие - 50 г; яйца куриные - 2 шт.; масло сливочное - 100 г; молоко - 1 шт.; сахар...

Варшавские пончики Варшавские пончики

Дрожжи 50 г; Сахар 130 г; Пшеничная мука 520 г; Молоко 125 мл; Яичный желток 7 шт.; Сметана 200 г; Сливочное...