Рецепт пончиков без дрожжей

Пончики без дрожжей

В детстве очень любил пончики, а сейчас люблю еще больше. С глазурью или сахарной пудрой, с начинкой или без, с дыркой в центре или цельный. Расскажу простой рецепт пончиков без дрожжей. Возможно вам будет интересен рецепт пончиков с тыквой, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 24 порции

Калорий: 1056 ккал

Ингредиенты:

  • Мука — 300 г
  • Сливочное масло — 1,5 ст.л.
  • Яйца — 1 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Соль — По вкусу
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Сахарная пудра — 125 г
  • Корица — 1 ч.л.
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Экстракт ванили — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 3 стак. (для жарки)

Повод приготовления:

Для детей, Полдник, На полдник, На десерт

Как приготовить

  1. 1. В миску просейте пшеничную муку, добавьте к ней соль, разрыхлитель, хорошенько смешайте сухие ингредиенты.

  2. пончики без дрожжей

    2. В миску выложите сливочное масло и руками разотрите его с мукой, получится мелкая крошка.

  3. пончики без дрожжей

    3. В центре мучной смеси сделайте небольшое углубление, вбейте туда куриное яйцо, влейте молоко, добавьте соду, экстракт ванили, корицу, мускатный орех, сахарную пудру.

  4. пончики без дрожжей

    4. Руками замесите мягкое тесто, сформируйте из него шарик.

  5. пончики без дрожжей

    5. Оставьте тесто в миске и дайте ему отдохнуть около 20-30 минут при комнатной температуре, затем уберите в морозилку на 5-10 минут.

  6. пончики без дрожжей

    6. Разделите тесто на 3 части, каждую раскатайте в пласт около 1,2-1,5 сантиметра в толщину.

  7. пончики без дрожжей

    7. Специальной формочкой с дыркой по центру вырежьте пончики (можно обычным стаканом).

  8. пончики без дрожжей

    8. Получаются вот такие пончики с дырочками, оставьте их, а тем временем разогрейте кастрюлю с растительным маслом или фритюрницу.

  9. пончики без дрожжей

    9. Выложите пончики в хорошо разогретое масло, обжаривайте до появления золотистой корочки.

  10. пончики без дрожжей

    10. Переложите пончики в миску, затем украсьте глазурью или оставьте так.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики с начинкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Пончики обжаривайте в большом количестве растительного масла, затем сразу украшайте (глазурью, сахарной пудрой) и ешьте. Пончики можно вырезать с помощью специальной формы или сформировать небольшой комочек и отправить его в жаровню. Даже без дрожжей пончики получатся пышные.

Рецепт Домашних пончиков без дрожжей на молоке
Домашние пончики без дрожжей на молоке

Для теста:; Мука - 200 г; Молоко - 60 мл; Сахар - 50 г; Яйца - 1 шт.; Черника - 80 г; Мёд - 2 ст.л.;...

Рецепт Неаполитанских пончиков
Неаполитанские пончики

Вода 200 г; Пшеничная мука 250 г; Дрожжи 12 г; Морская соль 1,5 ч.л.; Подсолнечное масло 1 л...

Рецепт Австрийских пончиков
Австрийские пончики

пшеничная мука - 325 г; яйца куриные - 3 шт.; лимоны - 1 шт.; сливочное масло - 60 г; сахарная пудра...

Рецепт Варшавских пончиков
Варшавские пончики

Дрожжи 50 г; Сахар 130 г; Пшеничная мука 520 г; Молоко 125 мл; Яичный желток 7 шт.; Сметана 200 г; Сливочное...

Ищите что-то еще?

Пончики эблескивер
Пончики эблескивер

сахар - 2 г; кефир - ½ л; сода - ½ ч.л.; мука - 250 г; яйцо - 4 шт.; ваниль в стручках - 1 г; кардамон...

Пончики во фритюре
Как приготовить пончики во фритюре

Молоко — 1.5 стак.; Вода — 1/4 стак.; Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.; Сахар — 1/2 стак.; Яйцо — 2 шт.;...

Пончики из детства
Пончики из детства

Яйца — 2 шт.; Сахарный песок — 75 г; Ванильный сахар — 3 г; Разрыхлитель — 3 г; Творог классический —...

Пончики с начинкой
Готовим пончики с начинкой

Мука — 700 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 2 стак.; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное — 0,5 стак.; Дрожжи...

Пончики берлинеры
Пончики берлинеры

белая мука 0,5 кг; цельное коровье молоко 150 мл; сухие дрожжи 1 ч.л.; коричневый или белый сахар 40-50...

Пончики с тыквой
Рецепт пончиков с тыквой

Тыквенное пюре — 1/2 стак.; Мука — 2 стак.; Кефир — 1/3 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Сливочное масло — 2...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
isous
isous

Dina87, огромное спасибо за пончики без дрожжей!
Получилось с первого раза.

shkolova_80
shkolova_80

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Голощукова Галя
Голощукова Галя

Вот еще классный рецепт по тому же принципу пончики эблескивер.

oflind
oflind

Пончики без дрожжей для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

svintsova_70
svintsova_70

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Галя Чигур
Галя Чигур

Фантастика!!!
Спасибо огромное за пончики без дрожжей!

korosteleva_85
korosteleva_85

Dina87, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пончиков без дрожжей.

arint
arint

Так захотелось пончиков без дрожжей, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Пончики классические Пончики классические

Мука — 190 г; Сахар — 30 г; Сухие дрожжи — 7 г; Молоко — 220 г (70 мл - в глазурь); Сливочное масло —...

Творожные пончики мягкие воздушные Творожные пончики мягкие воздушные

Творог - 250 г; Сахар - 4 ст.л.; Яйца - 2 шт.; Мука - 250 г; Разрыхлитель - 11 г; Ванилин - по вкусу;...