В детстве очень любил пончики, а сейчас люблю еще больше. С глазурью или сахарной пудрой, с начинкой или без, с дыркой в центре или цельный. Расскажу простой рецепт пончиков без дрожжей. Возможно вам будет интересен рецепт пончиков с тыквой, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 24 порции
Калорий: 1056 ккал
Повод приготовления:
Для детей, Полдник, На полдник, На десерт
1. В миску просейте пшеничную муку, добавьте к ней соль, разрыхлитель, хорошенько смешайте сухие ингредиенты.
2. В миску выложите сливочное масло и руками разотрите его с мукой, получится мелкая крошка.
3. В центре мучной смеси сделайте небольшое углубление, вбейте туда куриное яйцо, влейте молоко, добавьте соду, экстракт ванили, корицу, мускатный орех, сахарную пудру.
4. Руками замесите мягкое тесто, сформируйте из него шарик.
5. Оставьте тесто в миске и дайте ему отдохнуть около 20-30 минут при комнатной температуре, затем уберите в морозилку на 5-10 минут.
6. Разделите тесто на 3 части, каждую раскатайте в пласт около 1,2-1,5 сантиметра в толщину.
7. Специальной формочкой с дыркой по центру вырежьте пончики (можно обычным стаканом).
8. Получаются вот такие пончики с дырочками, оставьте их, а тем временем разогрейте кастрюлю с растительным маслом или фритюрницу.
9. Выложите пончики в хорошо разогретое масло, обжаривайте до появления золотистой корочки.
10. Переложите пончики в миску, затем украсьте глазурью или оставьте так.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики с начинкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пончики обжаривайте в большом количестве растительного масла, затем сразу украшайте (глазурью, сахарной пудрой) и ешьте. Пончики можно вырезать с помощью специальной формы или сформировать небольшой комочек и отправить его в жаровню. Даже без дрожжей пончики получатся пышные.
Для теста:; Мука - 200 г; Молоко - 60 мл; Сахар - 50 г; Яйца - 1 шт.; Черника - 80 г; Мёд - 2 ст.л.;...
Вода 200 г; Пшеничная мука 250 г; Дрожжи 12 г; Морская соль 1,5 ч.л.; Подсолнечное масло 1 л...
пшеничная мука - 325 г; яйца куриные - 3 шт.; лимоны - 1 шт.; сливочное масло - 60 г; сахарная пудра...
Дрожжи 50 г; Сахар 130 г; Пшеничная мука 520 г; Молоко 125 мл; Яичный желток 7 шт.; Сметана 200 г; Сливочное...
сахар - 2 г; кефир - ½ л; сода - ½ ч.л.; мука - 250 г; яйцо - 4 шт.; ваниль в стручках - 1 г; кардамон...
Молоко — 1.5 стак.; Вода — 1/4 стак.; Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.; Сахар — 1/2 стак.; Яйцо — 2 шт.;...
Яйца — 2 шт.; Сахарный песок — 75 г; Ванильный сахар — 3 г; Разрыхлитель — 3 г; Творог классический —...
Мука — 700 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 2 стак.; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное — 0,5 стак.; Дрожжи...
белая мука 0,5 кг; цельное коровье молоко 150 мл; сухие дрожжи 1 ч.л.; коричневый или белый сахар 40-50...
Тыквенное пюре — 1/2 стак.; Мука — 2 стак.; Кефир — 1/3 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Сливочное масло — 2...
Dina87, огромное спасибо за пончики без дрожжей!
Получилось с первого раза.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу пончики эблескивер.
Пончики без дрожжей для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Фантастика!!!
Спасибо огромное за пончики без дрожжей!
Dina87, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пончиков без дрожжей.
Так захотелось пончиков без дрожжей, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Мука — 190 г; Сахар — 30 г; Сухие дрожжи — 7 г; Молоко — 220 г (70 мл - в глазурь); Сливочное масло —...
Творог - 250 г; Сахар - 4 ст.л.; Яйца - 2 шт.; Мука - 250 г; Разрыхлитель - 11 г; Ванилин - по вкусу;...