Рецепт пирожков с капустой и яйцом

Пирожки с капустой и яйцом

Это рецепт пирожков от моей бабушки. Очень вкусные пирожки с начинкой из капусты и яиц, любимая еда в любое время года! Возможно вам будет интересен рецепт дрожжевых пирожков с зеленым луком и яйцом в духовке, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 30 мин

Общее время: 1 ч 50 мин

Рецепт на 22 порции

Калорий: 804 ккал

Ингредиенты:

  • 2 стак. теплого молока
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. сухих активных дрожжей
  • 2 ст.л. растопленного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 5 1/2 - 6 стак. муки
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1/2 среднего кочана капусты, мелко нашинковать
  • 6 яиц, сваренных вкрутую, мелко нарубить
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. В 1/2 кружки теплого молока добавить сахар и рассыпать по поверхности дрожжи. Поставить в теплое место на 10 минут. Остальное молоко вылить в миску, добавить растопленное масло, яйцо, соль и 1 стакан муки. Добавьте молоко с дрожжами. Продолжайте добавлять по 1 стакану муки пока тесто не станет эластичным и не станет отставать от стенок миски и прилипать к рукам. Прикройте миску и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в размере вдвое.

  2. Пока вы ждете тесто, приготовьте начинку. Разогрейте на сковороде 1 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Добавьте капусту и готовьте, помешивая, пока капуста не обмякнет. Добавьте яйца, соль и перец по вкусу. Продолжайте тушить, пока капуста не станет мягкой. Начинку отставить на время.

  3. Выложите подошедшее тесто на присыпанную мукой поверхность и сформируйте колбаску шириной 5 см. Разрежьте на кусочки 3 см толщиной и скатайте в шарики. Расплющите шарики рукой, чтобы получились кружочки диаметром 10-12 см. Выложите начинку ложкой в середину кружочка, закройте и залепите края.

  4. Постелите фольгой противни. Выложите на них пирожки и дайте им постоять несколько минут, чтобы дать тесту еще раз чуть подняться. Пирожки можно выложить швом вниз, тогда они не раскроются при выпечке. При желании можно смазать сверху желтком, чтобы пирожки получились красивые и блестящие. Выпекайте при температуре 200 С 20 минут или до золотистого цвета.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молдавские пирожки с капустой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Дрожжевых пирожков с зеленым луком и яйцом в духовке
Дрожжевые пирожки с зеленым луком и яйцом в духовке

Вода - 1 стак. (200 мл); Сухие дрожжи - 1 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.; Соль - 0.5 ч.л.; Растительное масло...

Рецепт Пирожков из дрожжевого теста с яйцом, луком и рисом
Пирожки из дрожжевого теста с яйцом, луком и рисом

Яйцо 6 шт.; Зеленый лук 100 г; Рис 1 стак.; Сливочное масло 3 ст.л.; Черный молотый перец 1 щепотка;...

Рецепт Картофельной начинки для пирожков с яйцом
Картофельная начинка для пирожков с яйцом

Картофель 500 г; Масло сливочное 50 г; Яйцо куриное 2 шт.; Соль 2 ч.л....

Рецепт Жареных пирожков с капустой на сковороде
Жареные пирожки с капустой на сковороде

Для теста:; Яйца - 2 шт.; Мука - 800 г; Сахар - 2 ст.л.; Растительное масло - 6 ст.л.; Сухие дрожжи -...

Ищите что-то еще?

Пирожки с гречкой, беконом и яйцом
Пирожки с гречкой, беконом и яйцом

тесто дрожжевое простое 600 г; крупа кгречневая 0,5 стак.(а); лук репчатый 2 шт.; бекон сырокопченый...

Пирожки с щавелем, яйцом и рисом
Как приготовить пирожки с щавелем, яйцом и рисом

рис - 200 г; мука - 500 г; дрожжи сухие - 2 ч.л.; яйца куриные - 5 шт.; сахар - 1 ст.л.; щавель свежий...

Молдавские пирожки с капустой
Молдавские пирожки с капустой

Растительное масло 100 мл; Вода 100 мл; Пшеничная мука 2 стак.; Соль на кончике ножа; Белокочанная капуста...

Пирожки с капустой
Готовим пирожки с капустой

вода - ½ стак.; сахар - 1 ч.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; кефир - 1 стак.; соль - 1 ч.л.; масло растительное...

Пирожки Воздушные
Пирожки Воздушные

кефир - 1 стак.; масло подсолнечное - 6 ст.л.; дрожжи свежие - 1 пакет; сахар - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.;...

Пирожки
Рецепт пирожков

сметана - 1 стак.; маргарин - 200 г; соль - 1 щепотка...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Инна Кубаткина
Инна Кубаткина

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пирожки с капустой и яйцом. Вот я ему и приготовлю.

sofya
sofya

Людмила, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пирожков с капустой и яйцом.

ksyusha
ksyusha

Сегодня приготовила пирожки с капустой и яйцом!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Клемина Анюта
Клемина Анюта

Я, как большая любительница пирожков с капустой и яйцом, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне пирожков с капустой и яйцом выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Инна Кубаткина
Инна Кубаткина

Подруги спрашивали о пирожках воздушных. Посоветуйте хороший рецепт.

goloschukova_80
goloschukova_80

Людмила!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Пирожки с мясом Спринт Пирожки с мясом Спринт

лук репчатый - 400 г; соль - 1 ч.л.; перец - ¼ ч.л.; мука - 3 стак.; соль - 1 ч.л.; молоко - 1 стак.;...

Слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом Слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом

рыба - 1 шт.; сыр твердый - 150 г; шампиньоны - 300 г; тесто слоеное дрожжевое - по вкусу; яичные желтки...