Маффины с грейпфрутом

Как приготовить

1. 1. Вымойте грейпфрут, натрите цедру и выдавите сок.

2. 

   2. В миску выложите сливочное масло и 1 стакан сахара, взбейте его венчиком.

3. 

   3. Отделите желтки от белков, выложите к маслу только желтки.

4. 

   4. Добавьте сок и 1,5 столовые ложки цедры грейпфрута, а также ванильный экстракт.

5. 

   5. В отдельной миске смешайте муку с солью, разрыхлителем, содой.

6. 

   6. Несколькими порциями введите мучную смесь к жидким ингредиентам, хорошенько перемешивая.

7. 

   7. Белки взбейте до образования пушистой массы.

8. 

   8. Выложите взбитые белки в миску к тесту.

9. 

   9. Перемешайте тесто лопаткой или ложкой.

10. 

    10. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и 1,5 столовые ложки цедры.

11. 

    11. Смажьте формы для выпечки и выложите в них тесто.

12. 

    12. Сверху каждого маффина добавьте сахар с цедрой.

13. 

    13. Запекайте при 180 градусах около 20-25 минут. Готовую выпечку достаньте и поставьте на решетку, оставьте на 5 минут.

14. 

    14. Аккуратно удалите маффины из формы и оставьте их до полного остывания. Приятного аппетита!