Кокосовые маффины с лаймом
Если тесто получится слишком сухим, влейте немного кокосового или обычного молока или даже кефира. В крем можно добавить цедру лимона, апельсина или корицу. Возможно вам будет интересен рецепт маффинов с грейпфрутом, напишите, что думаете.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 257 ккал
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 300 г
- тростниковый сахар - 80 г
- стружка кокосовая - 60 г
- яйца куриные - 1 шт.
- кокосовое молоко - ½ стак.
- оливковое масло - ½ стак.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
- сметана жирная - 100 г
- сыр сливочный - 100 г
- лайм - 2 шт.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Муку перемешать с сахаром, кокосовой стружкой, солью и разрыхлителем.
-
Кокосовое молоко соединить с оливковым маслом, добавить яйцо, все перемешать.
-
Влить молочную массу в муку и все вымешать.
-
Разложить тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.
-
Отправить маффины в разогретую духовку на 20 минут.
-
Цедру лаймов натереть на мелкой терке.
-
Приготовить крем: соединить сметану и сливочный сыр, добавить сахарную пудру и натертую цедру, вымешать.
-
Готовые маффины остудить, затем вынуть из формочек и украсить кремом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить апельсиновых маффинов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сливочное масло — 120 г; Сахар — 1,5 стак.; Яйца — 2 шт.; Пахта (нежирный кефир) — 3/4 стак.; Цедра грейпфрута...
Апельсин 1 шт.; Мука 1 стак.; Яйцо 3 шт.; Сахар 0.3 стак.; Ванилин 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.;...
Мука пшеничная — 240 г; Молоко — 240 мл; Сахар — 150 г; Разрыхлитель — 2 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Яйца...
пшеничная мука - 1 шт.; молоко - 1 шт.; сахар коричневый - ½ шт.; какао-порошок - ½ шт.; яйцо - 2 шт.;...
Ищите что-то еще?
Мука пшеничная высшего сорта 130 г; Абрикосы консервированные 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 60 г;...
Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 3,5 столовые ложки; Уксус...
яйца куриные - 2 шт.; молоко - 1 шт.; сахар ванильный - 2 ч.л.; мука - 230 г; какао - 60 г; сахар коричневый...
тыква - 300 ст.л.; масло сливочное - 150 г; сахар - 150 г; яйцо - 3 шт.; лимоны - 1 шт.; разрыхлитель...
380-400 г муки; 1 стак. сахара; 1 ч.л. разрыхлителя; 1/2 ч.л. соды; 1 ч.л. молотой корицы; 1/2 ч.л. соли;...
мука - 280 г; йогурт - ½ ст.л.; сахар - 115 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 250 мл; масло растительное - 6...
Комментарии
Дорогая mowsi1996!!!
Приготовила кокосовых маффинов с лаймом мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кокосовых маффинов с лаймом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
На сайте нашла маффинов с вишней просто ли приготовить?
Mowsi1996, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Так захотелось кокосовых маффинов с лаймом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Mowsi1996, классный рецепт кокосовых маффинов с лаймом!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Маффины с грейпфрутом Сливочное масло — 120 г; Сахар — 1,5 стак.; Яйца — 2 шт.; Пахта (нежирный кефир) — 3/4 стак.; Цедра грейпфрута...
Маффины с джемом и арахисовым маслом яйцо — 1 шт.; топленого сливочного масла — 3 ст.л.; ванильного экстракта — 1 ч.л.; разрыхлителя — 2 ч.л.;...