Маффины с апельсином и бананом
Хочу напомнить всем о чудесных шоколадных маффинах. Они хорошо переносят жару из-за отсутствия яиц и животного жира, с малым количеством муки и ароматнейшие от присутствия цельного апельсина и банана. Вполне можно взять на пикник или на дачу даже без холодильника. P.S.: Сахар и какао я уменьшила, а Вы смотрите сами. Возможно вам будет интересен рецепт маффинов с вишней, напишите, что думаете.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 458 ккал
Ингредиенты:
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- картофельный крахмал - 40 г
- какао-порошок - 2 ст.л.
- сахар - 50 г
- растительное масло - 60 г
- апельсины - 1 шт.
- бананы - 1 шт.
- мед жидкий - 1 ст.л.
- пшеничная мука - 80 г
Как приготовить
-
Апельсин моем, но не чистим, он нам нужен целиком!
-
Делим на кусочки, вынимаем косточки, если есть.
-
Перемалываем через мясорубку или при помощи измельчителя.
-
Банан тоже можно через мясорубку или размять вилкой, если переспелый, как у меня. Высыпать сахар. В оригинале сахар коричневый 100 г.
-
Вливаем масло и мед. Если нет детей, можно добавить ром или другой ароматный алкоголь.
-
В отдельной посуде смешиваем муку и крахмал.
-
Добавим какао. У меня насыщенное, поэтому хватило пару ложек. В оригинале 3-4 ложки.
-
Всыпаем разрыхлитель и смешиваем.
-
Высыпаем сухой состав в мокрый.
-
Тщательно перемешиваем.
-
Раскладываем состав по силиконовым формочкам не до краев.
-
Остатки поместились вот в такую мини формочку "кирпичик", тоже силиконовую.
-
Выпекались маффины 25 минут при 180 С. Сразу лучше их не вынимать, так как тесто влажное и маффины легко поломать. Я пекла ночью и оставила в формах до утра.
-
Вот так легко вынимается остывший кекс.
-
Из порционных маффинов куда-то 2 исчезли за ночь, ну это обычное явление у нас!
-
Маффины очень насыщенного вкуса, поэтому не требуют дополнительных украшательств.
-
Я слегка только посыпала их пудрой.
-
Отдельный кексик делим на порции.
-
Угощаемся дома с чаем или берем с собой на прогулку такие ароматные маффины.
-
Поверьте, кто брал у меня рецептик и пробовал испечь, "дрались" дома из-за последнего кусочка:)
-
Вот такая у них рыхлая мягкая текстура с кусочками апельсина.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов черный лес. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
пшеничная мука - 1 шт.; молоко - 1 шт.; сахар коричневый - ½ шт.; какао-порошок - ½ шт.; яйцо - 2 шт.;...
Мука пшеничная высшего сорта 130 г; Абрикосы консервированные 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 60 г;...
мука - 210 г; сахар - ¾ стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; сода - ½ ч.л.; соль - ⅓ ч.л.; яйца куриные - 1...
сахар 100 г; масло сливочное 100 г; яйца 3 шт.; шоколад горький 150 г; мука 150 г; разрыхлитель 10 г;...
Ищите что-то еще?
Мука — 130 г; Сахар — 100 г; Масло сливочное — 170 г (70г в тесто, 100г в крем); Молоко — 50 мл; Большой...
яйца куриные - 2 шт.; сахар - 1 стак.; масло сливочное - 130 г; сода - 1 ч.л.; лимонный сок - 1 шт.;...
масло сливочное - 190 г; сахар коричневый - 3 ст.л.; молоко - 150 мл; яйцо - 1 шт.; разрыхлитель - 1...
380-400 г муки; 1 стак. сахара; 1 ч.л. разрыхлителя; 1/2 ч.л. соды; 1 ч.л. молотой корицы; 1/2 ч.л. соли;...
Фарш куриный 1 кг; Кабачки 300 г; Морковь 300 г; Лук репчатый 200 г; Петрушка (зелень) 30 г; Укроп 30...
мука - 280 г; йогурт - ½ ст.л.; сахар - 115 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 250 мл; масло растительное - 6...
Комментарии
Спасибо! Люблю маффинов с апельсином и бананом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать маффинов с апельсином и бананом на её день рождения:)))
Марунич, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Маффины с апельсином и бананом очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт маффинов с апельсином и бананом, получилось!
Морковные вегетарианские маффины 2 ст.л. измельченных льняных семечек; 6 ст.л. воды; 1 стак. муки; 1/2 стак. коричневого сахара; 1 ч.л....
Постные тыквенные маффины Пшеничная мука 1,75 стак.; Сахар 1 стак.; Разрыхлитель 1 столовая ложка; Соль 1/4 чайной ложки; Корица...