Рецепт мини-чизкейка из козьего сыра с малиной

Мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

Даже не знаю, можно ли назвать сырный десертный мини-тортик без выпечки чизкейком? Так или иначе я хочу предложить вам нежнейший, воздушный десерт из козьего сливочного свежего сыра с ароматной малиной. Все в одном - это изысканное, утонченное и неизбитое лакомство. Кто не любит козий сыр рекомендую заменить его на обычный, но если вам удастся найти в продаже козий, но с менее ярко выраженным привкусом, смело берите. Именно это вкус в сочетании с ванилью и апельсином придает десерту изюминку. Пусть всегда будет вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт чизкейка, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Кухня фьюжн

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 484 ккал

Ингредиенты:

  • желатин - 5 пластов
  • апельсины - 1 шт.
  • ваниль в стручках - 1 стручок
  • печенье - 100 г
  • сливочное масло - 40 г
  • малина - 300 г
  • сахар - 100 г
  • сливки - 150 г
  • сыр козий мягкий - 200 г

Как приготовить

  1. Печенье (любое любимое) раскрошите, масло растопите, орехи порубите и все перемешайте.

  2. мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

    Утрамбуйте в формочки и поставьте на 20 мин на холод.

  3. мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

    Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. У апельсина снимите цедру, из половины апельсина выдавите сок. Цедру второй половины апельсина оставьте для украшения (ее срежьте ножом или спец. шкрябкой). Ваниль разрежьте вдоль и тупой стороной ножа выньте зернышки. Смешайте 2 ст. л. сока, цедру половины апельсина, ваниль, 2 ст. л. сахара с сыром в однородную массу. 2 ложки этой массы нагрейте в отдельной емкости и растворите в ней 3 пластины желатина, затем введите в остальную сырную массу.

  4. мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

    Через несколько минут сырная масса начнет желироваться, за это время взбейте сливки, вмешайте их лопаточкой.

  5. мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

    Тут же разложите по формочкам и поставьте на холод.

  6. мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

    Малину разморозить. Если не удастся купить свежую, то оставьте 12-16 шт. для украшения. Я украшала именно свежей, а мороженую пустила на соус.

  7. мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

    Малину перетрите через сито, небольшое количество нагрейте, вмешайте оставшийся сахар и 2 пластинки желатина и соедините с остальным малиновым соусом.

  8. мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

    Выложите его в формочки до краев и поставьте на холод минимум на 3 часа. Храните десерт на холоде непосредственно до подачи.

  9. мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

    Формочки аккуратно по диаметру провести ножом и вынуть тортики. Я их по чуть - чуть вытряхивала из формочек. Украсьте полосочками цедры, можете посыпать сахарной пудрой.

  10. мини-чизкейк из козьего сыра с малиной

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быстрого мини чизкейк с лимонным ягодным вкусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Быстрого мини чизкейк с лимонным ягодным вкусом
Быстрый мини чизкейк с лимонным ягодным вкусом

молоко сгущенное - ½ стак.; лимонный сок - 2 ст.л.; лимонная цедра - 1 ч.л.; ванильный экстракт - ¼ ч.л.;...

Рецепт Чизкейка из сыра Филадельфия
Чизкейк из сыра Филадельфия

сыр буко - 300 шт.; сметана - 30 г; печенье - 1 шт.; грецкие орехи - 200 шт.; масло сливочное - 150 г;...

Рецепт Мини-чизкейков с шоколадом
Мини-чизкейки с шоколадом

горького шоколада — 90 г; сахара — 1 стак.; яйца — 2 шт.; экстракта ванили — 1/2 ч.л.; Сливочный крем:сливочного...

Рецепт Чизкейка с персиками
Чизкейк с персиками

Персик 2 шт.; Сливочное масло 150 г; Сахарный песок 200 г; Яйцо 3 шт.; Пшеничная мука 200 г; Творог 400...

Ищите что-то еще?

Шоколадный чизкейк
Шоколадный чизкейк

сыр сливочный - 800 г; шоколад черный - 450 г; сахарный песок - 200 г; яйца куриные - 4 шт.; сливочное...

Малиновый чизкейк
Как приготовить малиновый чизкейк

масло сливочное - 75 г; печенье - 250 г; желатин - 5 шт.; апельсиновый сок - 3 ст.л.; сахарная пудра...

Чизкейк Мраморный
Чизкейк Мраморный

творог диетический 500 г; сыр сливочный 200 г; яйцо 3 шт.; сахар 200 г; ванилин 1 ч.л.; какао 3 ст.л.;...

Чизкейк с малиной
Готовим чизкейк с малиной

для основы; Песочное печенье 150 г; Сливочное масло 150 г; Какао-порошок 1 ст.л.; для суфле; Творог 800...

Лимонный чизкейк
Лимонный чизкейк

Имбирные пряники 200 г молотых; Масло сливочное 90 г в корж + 120 г в лимонную начинку; Сыр маскарпоне...

Чизкейк
Рецепт чизкейка

350 г творога жирностью 18%; 400 г сметаны жирностью 30%; 150 г сливочного масла; 350 г сухого сладкого...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
lerad
lerad

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

ledsers
ledsers

Tonya74, спасибо за рецепт мини-чизкейка из козьего сыра с малиной! Обязательно приготовлю :)

and0321996
and0321996

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

lourite2004
lourite2004

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

margarita
margarita

Девочки, увлеклась apetitclub.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-iz-syra-filadelfiya. Готовлю каждые выходные.

Махинов Яна
Махинов Яна

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще мини-чизкейк из козьего сыра с малиной я не очччччень, но мини-чизкейк из козьего сыра с малиной — на пятёрку)))

hangestan
hangestan

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

vasilisa98
vasilisa98

Tonya74, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

entisto
entisto

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Чизкейк Персики в облаках Чизкейк Персики в облаках

печенье песочное 400 г; яйцо 2 шт.; масло сливочное 200 г; творог 400 г; сахар 1 стак.; яйца 5 шт.; сметана...

Чизкейк в стиле ретро Чизкейк в стиле ретро

печенье - 125 г; масло сливочное - 90 г; сыр сливочный - 300 г; сахарная пудра - 60 г; лимонный сок -...