Рецепт ухи с рыбными клецками

Уха с рыбными клецками

К такой ухе можно испечь очень быстрые пирожки из готового слоеного теста с рублеными крутыми яйцами, зеленым луком, укропом и сливочным маслом. Не забудьте перед выпеканием смазать пирожки желтком, чтобы они симпатично смотрелись на столе. Возможно вам будет интересен рецепт молочного супа с клецками, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 20 ч

Общее время: 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 85 ккал

Ингредиенты:

  • #1 средняя луковица
  • 1 средняя морковка
  • четвертинка небольшого корня сельдерея
  • топленое масло
  • 1-0,8 л рыбного бульона
  • 4-5 веточек укропа
  • свежемолотый черный перец

Для клецек

  • 300-350 г филе лосося
  • 120 мл сливок жирностью 33-38%
  • 1 яйцо
  • щепотка свеженатертого мускатного ореха
  • соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Для клецек снимите филе с кожи и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Положите в блендер или в кухонный комбайн, взбейте в пюре. Добавьте сливки и яйцо, приправьте солью, перцем и мускатным орехом, снова взбейте. Поставьте в холодильник на 20 мин

  2. Для ухи очистите овощи и нарежьте очень мелкими (5-7 мм) кубиками. Обжарьте овощи в кастрюле с толстым дном в масле на среднем огне, помешивая, 5 мин

  3. Влейте в кастрюлю бульон, на среднем огне доведите до кипения, варите 10 мин

  4. Вскипятите воду в широкой кастрюле, посолите. При помощи 2 чайных ложек, все время смачивая их в кипятке, формируйте из фарша клецки и опускайте в кастрюлю. Варите до всплытия, 3-4 мин Положите клецки в уху, варите 30 сек. Снимите с огня, посыпьте укропом, поперчите.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с клецками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Салата Мимоза с картошкой и рыбными консервами
Салат Мимоза с картошкой и рыбными консервами

Картофель 10 шт.; Яйцо куриное 10 шт.; Морковь 2 шт.; Горбуша консервированная в собственном соку 3 банки;...

Рецепт Сэндвича с рыбными пальчиками и тартаром
Сэндвич с рыбными пальчиками и тартаром

большие куски хлеба - 2 шт.; рыба белая филе - 1 шт.; лимоны - ½ шт.; петрушка - 1 веточка; кинза свежая...

Рецепт Молочного супа с картофельными клецками
Молочный суп с картофельными клецками

Картошка — 200 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Мука — 200 г; Молоко — 1 л; Сахар — 1 ст.л.; Масло сливочное...

Рецепт Молочного супа с рыбными фрикадельками
Молочный суп с рыбными фрикадельками

1 л бульона или воды; 300 г рыбного фарша; 3 картофелины; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. сливочного...

Ищите что-то еще?

Бульон куриный с клецками a la solferino
Бульон куриный с клецками a la solferino

Бульон куриный 1,7 л; Мука пшеничная 225 г; Соль 1/2 ст.л.; Масло сливочное 30 г; Яйца куриные (слегка...

Куриный суп с клецками и курицей
Как приготовить куриный суп с клецками и курицей

Основные ингридиенты:; Курица - 400 г; Картошка - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Вода...

Молочный суп с клецками
Молочный суп с клецками

Молоко 550 г; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 100 г; Масло сливочное 20 г; Соль 2 щепотки;...

Щи с рыбными консервами
Готовим щи с рыбными консервами

Капуста белокочанная 300 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Консервы рыбные 250 г; Картофель 2 шт.;...

Сырный суп с клецками
Сырный суп с клецками

Брынза — 200 г; Сметана — 400 г; Сливочное масло — 40 г; Чеснок — 2 Зубчика; Мука — 4 ст.л.; Кубики куриного...

Бульон с клецками
Рецепт бульона с клецками

1 -1,5 л мясного или куриного прозрачного бульона; две трети стак. муки или полстак. манной крупы; ч.л....

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Софья Чижма
Софья Чижма

Давно хочу попробовать сделать уху с рыбными клецками))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Сударикова Лидия
Сударикова Лидия

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

ivleva_95
ivleva_95

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Женя Воронцова
Женя Воронцова

Ой! Что я нашла - щи с рыбными консервами apetitclub.ru/supy/schi/schi-s-rybnymi-konservami!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

sofal
sofal

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

imedeasi
imedeasi

Спасибо за угощение, буду пробовать

belonogova_85
belonogova_85

Приготовила.
Едим.
Но от ухи с рыбными клецками я ожидала бО'льшего!!!

Фатихова Лизавета
Фатихова Лизавета

Я делала уху с рыбными клецками, мне понравилось.
Даже сестре, которая уху с рыбными клецками не любит,понравилось!

Прудниченкова Ярина
Прудниченкова Ярина

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Кристюша Ильяшенко
Кристюша Ильяшенко

Как красиво!

polli86
polli86

А я готовила уху с рыбными клецками уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Анюша!!!

shkolova_80
shkolova_80

Вот и приготовила уху с рыбными клецками!
Обалденно красиво получилось!

Уха с форелью Уха с форелью

форель морская 400 г; морковка 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; помидоры 4 шт.; картофель...

Уха балатонская Уха балатонская

Рыба - 400 г; Паприка - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец горошком - 5 шт.; Морковь...