Уха из карпа
Давно хотел приготовить, да и карп в морозилке скучал Возможно вам будет интересен рецепт ухи из голов, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 67 ккал
Ингредиенты:
- карп свежий 1 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 600 г
- укроп свежий 1 пуч
- специи по вкусу
- водка по вкусу
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Обед, Семейный праздник
Как приготовить
-
берем рыбку
-
чистим, отрезаем плавники и потрошим
-
режем карпа на крупные куски, я голову выбросил
-
карпа начинаем варить
-
берем 2 луковицы
-
1 луковицу режем мелко, а 2-ю оставляем целиком
-
морковь, режем крупно, ну можно и целиком оставить
-
картофель режем на маленькие кубики
-
специи
-
пучок укропа можно связать нитками - для удобства
-
как только рыба закипела, снимаем пену, добавляем луковицу целиком, морковь, перец горошком и семена кориандра
-
и добавляем пучок укропа и так варим 20 мин, затем добавляем лавровый лист и солим и еще варим 10-15 мин - до готовности рыбы
-
и так, рыба готова, и мы ее достаем.
-
так же из супа достаем морковь и луковицу. Луковицу выбрасываем, морковь пригодится - режем ее кружками. Так же можно процедить и осветлить бульон, но я больше люблю так:) короче, на любителя
-
далее, добавляем картофель и мелко порезанный лук
-
добавляем морковь и варим еще 20 мин, можно еще добавить воды для большего объема, солим
-
за пару минут до окончания варки вливаем водочки
-
и можно добавить немного укропчика
-
все готово Получилось божественно
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбный суп уха из кеты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
индейка голень - 1 шт.; рыба белая - 1000 г; картофель - 400 г; морковь - 300 г; помидоры - 4 шт.; зелень...
Вода — 1 л; Картошка — 2 шт.; Морковка — 1 шт.; Тофу — 120 г; Лист нори — 1-2 шт.; Специи — По вкусу...
Семга — 1-1,5 кг; Лук — 2 шт.; Картошка — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Корень петрушки...
Кета - 1 кг; Картошка - 350 г; Лук - 300 г; Морковь - 100 г; Кукурузная крупа - 75 г; Растительное масло...
Ищите что-то еще?
Семга — 2 шт. (хвост и голова); Картошка — 400 г; Пшено — 100 г; Луковица — 1 шт.; Соль и специи — По...
Первый бульон:; Окунь - 2 кг; Второй бульон:; Лещ - 500 г; Лук репчатый - 3 шт.; Корень петрушки - по...
Пангасиус — 600 г; Картошка — 6 шт.; Помидор — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика;...
Форель - 2 шт.; Картошка - 8 шт.; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Сливочное масло - 20 г; Соль...
1-1,5 кг рыбьих голов (речные виды можно комбинировать между собой, красную рыбу с речной - нельзя);...
Пикша филе — 2 шт.; Лук-порей — 1,5 шт.; Сельдерей — 0,5 шт.; Репчатый лук — 1 шт.; Репа — 1 шт.; Морковь...
Комментарии
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
А я сделала уху из карпа, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Лёля, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается уха из карпа!!!
Буду делать 3-й раз!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
А я рискнула приготовить уху из семги с помидорами для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Уха из горбуши 1 кг горбуши; около 10 шт ершей (по желанию); 1-2 луковицы; 3 картофелины; небольшой пучок укропа и петрушки;...
Уха из стейка семги Стейк семги — 2 шт. (около 400 г); Морковь — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Луковица — 1 шт.; Помидор — 1...