Свекольник классический на овощном бульоне
Классический русский рецепт свекольника на овощном бульоне. Такой суп имеет богатый вкус и насыщенный аромат, и вместе с тем является постным блюдом. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника горячего классического, напишите, что думаете.
Общее время: 210 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 200 ккал
Ингредиенты:
- Вода 2 л
- Свекла 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Корень петрушки 2 шт.
- Корень сельдерея 2 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Зелень 30 г
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сметана 100 г
Как приготовить
-
Картофель и 1 морковь вымыть, очистить и выложить в глубокую кастрюлю вместе с луком пореем, корешками сельдерея, петрушки. Варить на небольшом огне до мягкости.
-
Снять кастрюлю с огня, вынуть сельдерей, морковь, лук-порей - они не понадобятся. Картофель размять. Суп приправить солью и перцем по вкусу.
-
Отдельно отварить свеклу и вторую морковку в мундире до готовности. Затем очистить, крупно натереть и положить в суп.
-
Выжать в свекольник сок лимона, добавить сахар.
-
Зелень промыть, обсушить, связать в пучки и опустить в кастрюлю. Довести суп до кипения и снять с огня.
-
Свекольник остудить, пучки зелени вынуть, они больше не пригодятся. Дать супу настояться в холодильнике 1-2 часа.
-
При подаче в тарелки порционно выложить мелко нарезанный огурец и залить свекольником. Добавить столовую ложку сметаны и украсить зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник с яйцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свинина - 500 г; Свекла - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Картошка - 4 шт.; Болгарский...
Огурцы 2 шт.; Вода 2 л; Картофель 2 шт.; Свекла 2 шт.; Уксус 9% 1 ч.л.; Морковь 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Зеленый...
Квас хлебный 0,6 л; Свекольный отвар 0,6 л; Свекла 3 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Огурцы 2 шт.; Морковь...
Мясо — 300 г (любое по вашему вкусу); Свекла — 2-3 шт.; Лук — 1-2 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Перец болгарский...
Ищите что-то еще?
Свекла молодая — 4 шт.; Свекольная ботва — 1 Пучок; Говядина — 200 г; Картофель — 4 шт. (среднего размера);...
Свекла — 2 шт. (среднего размера); Морковь — 1 шт.; Картофель — 3-4 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Мясо —...
Лук-резанец 40 г; Огурцы 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Кефир 350 мл; Яйцо 3 шт.; Свекла 1 шт.; Соль 1 щепотка;...
Свекла с ботвой 1 кг; Лимон 1 шт.; Молодой укроп 150 г; Зеленый лук 150 г; Огурцы 300 г; Петрушка 150...
Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Семга 120 г; Судак 120 г; Раковые шейки 8 шт.; Свекла 170 г; Свекольная...
2 свеклы; 2 огурца; 4 яйца; 1 пучок зеленого лука; 1 пучок укропа; 1 л кефира; 100 г сметаны; соль; 2...
Комментарии
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила свекольник классический на овощном бульоне на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Я тоже очень люблю свекольник классический на овощном бульоне, и особенно предпочитаю свекольник классический с мясом apetitclub.ru/supy/svekolnik/svekolnik-klassichesky-s-myasom.
Супер все получилось
Первый раз приготовила свекольник классический на овощном бульоне!
alalatr1975-СУПЕР!!!
Свекольник с вареной колбасой Вода 1.5 л; Свекла 2 шт.; Картофель 3 шт.; Яйцо 2 шт.; Колбаса 200 г; Огурцы 2 шт.; Лимонный сок 2 ч.л.;...
Свекольник на кефире с редисом и салатом Ингредиенты основные; Свекла 1 шт.; Кефир 0,5 л; Яйцо 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Редис 4 шт.; Салат 30 г; Укроп...