Рецепт супа харчо с бараниной

Суп харчо с бараниной

Этот насыщенный, ароматный суп изюминка грузинской кухни. Приготовить его в домашних условиях не так сложно, как может казаться на первый взгляд, так что рекомендую присмотреться к рецепту. Возможно вам будет интересен рецепт постного харчо, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Грузинская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 69 ккал

Ингредиенты:

  • Баранина — 400 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Сладкий перец — 1 шт.
  • Острый перец — 1 шт.
  • Кинза — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу
  • Рис — 100 г
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Соус Ткемали — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. 1. Первый этап это варка бульона. Вымойте и обсушите мясо, выложите в кастрюлю и сварите на медленном огне до мягкости. Не забывайте убирать пену.

  2. суп харчо с бараниной

    2. Когда мясо готово, можно заняться овощами. Очистите и измельчите лук, чеснок и перец. Вымойте и обсушите немного кинзы. Рис залейте водой минут на 5, а после обсушите.

  3. суп харчо с бараниной

    3. Готовый бульон процедите. Отправьте туда снова мясо, добавьте рис и выложите лук. Оставьте вариться на среднем огне минут на 5-7.

  4. суп харчо с бараниной

    4. В небольшом количестве растительного масла обжарьте сладкий и острый перец с добавлением томатной пасты и чеснока.

  5. суп харчо с бараниной

    5. Выложите обжаренные овощи в чашу блендера и добавьте Ткемали. Взбейте все до однородности.

  6. суп харчо с бараниной

    6. Добавьте соус в кастрюлю, проварите еще минут 5. По вкусу посолите и при желании добавьте специи. После добавьте кинзу, снимите кастрюлю с огня и оставьте под крышкой минут на 10-15, чтобы харчо настоялся.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить харчо без мяса. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Среди множества разных вариантов, как приготовить суп харчо с бараниной, предлагаю вам один из самых простых, на мой взгляд, и при этом очень вкусный и аппетитный. В рецепте нет довольно часто используемых грецких орехов, но при желании вы можете их добавить. Отличное блюдо для всей семьи!

Рецепт Супа Харчо из баранины
Суп Харчо из баранины

Баранина — 500 г; Рис — 4 ст.л.; Лук репчатый — 2-3 шт.; Чеснок — 2-3 шт.; Помидоры — 4 шт.; Соль — По...

Рецепт Супа Харчо с перловкой
Суп Харчо с перловкой

Перловая крупа — 1/2 стак.; Квашеная капуста — 300 г; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Картофель — 2 шт.;...

Рецепт Супа харчо грузинский
Суп харчо грузинский

Говядина — 900 г (у меня - грудинка); Морковь — 150 г; Сельдерей — 100 г; Кинза — 30 г; Чеснок — 5 Зубчиков;...

Рецепт Супа Харчо из свинины
Суп Харчо из свинины

Свинина на кости — 400 г; Луковица — 2-3 шт.; Чеснок — 5-6 Зубчиков; Стебель сельдерея — 1 шт.; Чили...

Ищите что-то еще?

Суп Харчо с рисом
Суп Харчо с рисом

Говядина на кости — 400-500 г; Лук — 2-3 шт.; Рис — 4 ст.л.; Томаты — 3-4 шт.; Петрушка, укроп, кинза...

Острый суп харчо
Как приготовить острый суп харчо

Баранина или говядина — 500 г; Лук — 4 шт.; Ткемали — 1 стак.; Чеснок — 4 Зубчика; Перец острый — 1 шт.;...

Харчо со сливами
Харчо со сливами

рис №5 ТМ «Националь» - 150 г; говядина на кости - 500 г; вода - 3 ½ л; морковь - 1 шт.; лук репчатый...

Харчо без мяса
Готовим харчо без мяса

Масло топленое — 50 г; Фенхель сушеный — 4 г; Базилик сухой — 5 г; Куркума — 5 г; Кинза — 1 шт. (пучок);...

Постный харчо
Постный харчо

1 стак. риса; 2-3 луковицы; 2-3 зубчика чеснока; 600 г спелых помидоров; 1 ст.л. томат-пасты; 2-3 ст.л....

Харчо
Рецепт харчо

вода - 3 л; грудинка - 1 кг; рис - ⅔ шт.; грецкие орехи - 1 шт.; лук репчатый - 3 шт.; чеснок - 4 стак.;...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Маргарита Богатова
Маргарита Богатова

Спасибо большое за замечательный рецепт супа харчо с бараниной.

Габайдулина Евгения
Габайдулина Евгения

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

and0321996
and0321996

В восторге от супа харчо с перловкой, очень вкусно и просто!

Алина Курсенко
Алина Курсенко

Esinin, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала суп харчо с бараниной по вашему рецепту, получилось сразу.

inga92
inga92

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Алышева Рая
Алышева Рая

А реально это кто-нибудь готовил?

usoforeds
usoforeds

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, суп харчо с бараниной сказка!

Вика Акатова
Вика Акатова

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

rybalkina_76
rybalkina_76

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Суп харчо из говядины с грецкими орехами Суп харчо из говядины с грецкими орехами

Свежая кинза (кориандр) по вкусу; Говядина 600 г; Сацебели 50 г; Лук репчатый 2 шт.; Рис 150 г; Грецкие...

Грузинский суп Харчо со свининой Грузинский суп Харчо со свининой

#Свинина (корейка на кости) 550 г; Рис (смесь бурого и дикого) 1 стак.; Лук шалот 3 луковицы; Чеснок...