Рецепт харчо из говядины классический

Харчо из говядины классический

Готовь знаменитый суп, успевший полюбиться многим!

Кто не слышал о супе харчо? Это известное кушанье уважают в моей семье. Суп пряный, наваристый, ароматный, с остринкой. Надо пробовать! Возможно вам будет интересен рецепт харчо из говядины с грецкими орехами, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 ч 20 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 233 ккал

Ингредиенты:

  • Говядина - 500 г
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Лук - 80 г
  • Болгарский перец - 80 г
  • Растительное масло - 40 мл
  • Томатная паста - 60 г
  • Грецкие орехи - 100 г
  • Чеснок - 4 зубч
  • Рис - 100 г
  • Ткемали Соус - 60 г
  • Перец красный молотый - 2.5 г
  • Хмели-сунели - 10 г
  • Соль - по вкусу
  • Зелень кинзы - 40 г

Как приготовить

  1. Говядину хорошенько моем, выкладываем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, заливаем холодной водой доверху и варим после закипания полтора-два часа, снимая образовавшуюся пену.

  2. Лук очищаем, у перца удаляем семенную коробочку. Овощи моем и мелко нарезаем, затем обжариваем на растительном масле. Добавляем к обжаренным овощам томатную пасту, перемешиваем.

  3. Орехи измельчаем в крошку любым удобным способом (для меня нет ничего лучше блендера). Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс в ореховую крошку, перемешиваем и добавляем к поджарке, сняв ее с огня.

  4. Бульон процеживаем сквозь сито для прозрачности, мясо нарезаем на порционные кусочки и возвращаем в процеженный бульон.

  5. Отправляем кастрюлю обратно на огонь и, когда бульон закипит, высыпаем рис.

  6. Минут через 10-15 выкладываем в суп соус ткемали, поджарку с орехами, молотый красный перец, хмели-сунели, соль. Кинзу промываем, мелко нарезаем, отправляем в харчо. Варим еще минут пять и убираем с огня.

  7. Накрываем суп харчо крышкой и даем настояться.

  8. Минут через 20-30 блюдо можно разливать по тарелкам и подавать на стол.

  9. Кушайте на здоровье!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить харчо из говядины с картошкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа харчо из курицы классический с томатной пастой и кинзой
Суп харчо из курицы классический с томатной пастой и кинзой

Курица - 1 кг; Вода - 3 л; Рис - 100 г; Зелень кинзы - 40 г; Петрушка - 40 г; Лук репчатый - 200 г; Чеснок...

Рецепт Супа харчо из говядины с грецкими орехами
Суп харчо из говядины с грецкими орехами

Свежая кинза (кориандр) по вкусу; Говядина 600 г; Сацебели 50 г; Лук репчатый 2 шт.; Рис 150 г; Грецкие...

Рецепт Вкусного супа харчо из говядины с рисом
Вкусный суп харчо из говядины с рисом

Говядина - 500 г; Грецкие орехи - 100 г; Рис - 200 г; Ткемали Соус - 150 г; Чеснок - 3 зубч; Лук репчатый...

Рецепт Харчо из говядины с грецкими орехами
Харчо из говядины с грецкими орехами

Говядина - 250 г; Вода - 2 л; Рис - 100 г; Специи сухие - 5 г; Грецкие орехи - 60 г; Кинза, кориандр...

Ищите что-то еще?

Харчо классический в мультиварке
Харчо классический в мультиварке

Говядина - 1 кг; Лук репчатый - 250 г; Корень петрушки - 40 г; Грецкие орехи - 100 г; Кинза, кориандр...

Харчо из говядины по-грузински
Как приготовить харчо из говядины по-грузински

Говядина — 400 г; Лук — 2-3 шт.; Рис — 4 ст.л.; Помидоры — 400 г; Зелень — По вкусу (пучок); Чеснок —...

Харчо из говядины с картошкой
Харчо из говядины с картошкой

Говядина - 300 г; Вода - 2.5 л; Рис - 80 г; Картошка - 200 г; Лук репчатый - 160 г; Чеснок - 5 г; Помидоры...

Суп Харчо из говядины
Готовим суп харчо из говядины

Говядина — 1.2 кг; Растительное масло — По вкусу (для жарки); Луковица — 1 шт.; Стебель сельдерея — 2...

Харчо классический
Харчо классический

Говядина 400 г; Рис бурый 2/3 стак.; Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л.; Лук шалот 3-4 шт.; Масло сливочное...

Харчо из говядины
Рецепт харчо из говядины

500 г говядины; 1/2 стак. риса; 1 стак. измельченных грецких орехов; 2 луковицы; 1 морковь; 2 помидора;...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ongatear1989
ongatear1989

Kalinichenko_94, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Бурундук Марта
Бурундук Марта

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, kalinichenko_94, что так же вкусно.

Пенькова Анна
Пенькова Анна

Кто-нибудь готовил http://apetitclub.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-klassichesky?

heshela
heshela

Спасибо!
Все здорово получилось!

laret
laret

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

vera91
vera91

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

antonina72
antonina72

Будем пробовать!

Острый суп харчо Острый суп харчо

Баранина или говядина — 500 г; Лук — 4 шт.; Ткемали — 1 стак.; Чеснок — 4 Зубчика; Перец острый — 1 шт.;...

Куриный суп харчо с картошкой и рисом Куриный суп харчо с картошкой и рисом

Куриные крылья 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Длиннозерный рис 100 г; Петрушка...