Рецепт шурпы из перепелов

Шурпа из перепелов

Шурпа из перепелов - очень необычный и невероятно вкусный суп. Рецептом этого блюда со мной поделился охотник, который таким вот образом постоянно готовит перепелов. Это очень хороший суп! Возможно вам будет интересен рецепт овощной шурпы, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Восточная

Общее время: 60 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 47 ккал

Ингредиенты:

  • Перепела — 8-10 шт. (очищенные)
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Помидоры — 5-6 шт.
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Соль — 1 По вкусу
  • Перец — 1 По вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Зелень — 1 По вкусу (укроп и петрушка)

Как приготовить

  1. Подготовленные тушки перепелов заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем воду сливаем, промываем птицу и кладем в казан, снова заливаем водой и варим до готовности, снимая пену.

  2. шурпа из перепелов

    Через 15 минут кладем измельченный лук и морковь, порезанную колечками. Даем им прокипеть 7-8 минут.

  3. шурпа из перепелов

    Теперь добавляем порезанные кубиками: перец болгарский и помидоры. Солим и перчим суп, кидаем лаврушку.

  4. шурпа из перепелов

    Когда перепел почти готов нужно добавить горсть пшена или лапшу (на ваше усмотрение). Готовый суп снимаем с огня, даем ему настояться 10 минут. При подаче присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шурпу со свининой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Перед вами простой рецепт приготовления шурпы из перепелов. Готовить лучше всего на природе. Если у вас есть казан - замечательно! Суп, сваренный в казане, - особенно хорош и наварист. Перед началом приготовления обработайте тушки перепелов, очистив и очень тщательно их промыв водой. Хорошего дня!

Рецепт Шурпы из козлятины
Шурпа из козлятины

Козлятина - 500 г; Оливковое масло - 50 мл; Лук репчатый - 160 г; Мясной бульон - 2 л; Репа - 300 г;...

Рецепт Шурпы по-таджикски
Шурпа по-таджикски

Баранина — 1,5 кг; Морковь — 1 кг; Лук репчатый — 1 кг; Лук репчатый красный — 1 кг; Картофель — 1 кг;...

Рецепт Шурпы по-узбекски
Шурпа по-узбекски

Баранина на косточке — 500 г; Горох — 150 г; Помидоры — 200 г; Картофель — 400 г; Морковь — 200 г; Лук...

Рецепт Шурпы со свининой
Шурпа со свининой

Свинина — 500 г; Картофель — 750 г; Томатный сок — 250 г; Растительное масло — 150 г; Репчатый лук —...

Ищите что-то еще?

Шурпа из свинины
Шурпа из свинины

Свинина - 800 г; Картошка - 600 г; Лук репчатый - 250 г; Морковь - 250 г; Болгарский перец - 250 г; Помидоры...

Шурпа охотничья
Как приготовить шурпу охотничья

Мясо — 4 кг; Лук — 2,5 кг; Картофель — 1,5 кг; Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Водка — 100 мл (по...

Ковурма шурпа
Ковурма шурпа

Баранина мякоть 500 г; Картофель 400 г; Лук репчатый (100г) 2½ шт.; Морковь 100 г; Перец сладкий красный...

Овощная шурпа
Готовим овощную шурпу

картофель - 400 г; нут отварной - 100 г; помидоры - 150 г; картофель черри - 160 г; шампиньоны - 120...

Шурпа Ковурма
Шурпа Ковурма

баранина - мякоть и ребра; 100г масла растительного; морковь; специи; лук; картофель 5 шт.; чеснок; помидоры;...

Шурпа с нутом
Рецепт шурпы с нутом

Говяжья грудинка 1 кг; Нут сушеный 1 стак.; Картофель 5 шт.; Помидоры 5-6 шт.; Лавровый лист 1-2 шт....

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
eddoctoup
eddoctoup

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

iteratimo
iteratimo

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

ersene
ersene

Вкусно как у мамы!

alena98
alena98

За идею брала рецепт шурпы из свинины. Получилось очень вкусно.

urara
urara

Lorer, спасибо за рецепт шурпы из перепелов! Обязательно приготовлю :)

Маргарита Вакушина
Маргарита Вакушина

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Ксюха Сергачёва
Ксюха Сергачёва

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

Инка Бредак
Инка Бредак

Дорогая lorer!!!
Приготовила шурпу из перепелов мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Суп Шурпа из говядины с картошкой Суп Шурпа из говядины с картошкой

Говядина - 1 кг; Лук - 3 шт.; Картошка - 6 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Чеснок - 2...

Шурпа из говядины в кастрюле Шурпа из говядины в кастрюле

Говядина - 500 г; Лук репчатый - 160 г; Растительное масло - 60 мл; Помидоры - 200 г; Болгарский перец...