Рецепт супа рассольник

Суп рассольник

Рецепт очень вкусного рассольника. Наваристый мясной бульон с овощами и огуречным рассолом приятно удивит вас и понравится вашим близким. Возможно вам будет интересен рецепт рассольника со свининой, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Русская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 534 ккал

Ингредиенты:

  • 400 г свинины на кости
  • 100 г перловой крупы
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1-2 морковки
  • 3 соленых огурца
  • 200-250 мл огуречного рассола
  • растительное масло опционально
  • сметана и свежая зелень опционально
  • соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Перловую крупу на ночь залить водой. На следующий день свинину промыть, положить в кастрюлю и залить 2,5 л чистой воды. Довести до кипения, пенку снять, варить на средне-слабом огне около получаса, добавить перловку и готовить еще час.

  2. Тем временем приготовить остальные ингредиенты. Картофель почистить, нарезать кубиками. Лук очистить, измельчить, морковь почистить и натереть на крупной терке. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, обжарить в нем лук с морковью до золотистого цвета.

  3. Когда пройдут полтора часа с момента начала варки, достать мясо и отобрать его от костей. Всыпать нарезанный картофель и варить 10-15 минут. Тем временем огурцы мелко порезать. Когда пройдет около 13 минут после начала варки картошки, добавить соленые огурцы в суп вместе с рассолом, помешать.

  4. Еще через 5 минут влить несколько столовых ложек из бульона в сковороду с зажаркой, перемешать и вылить все в рассольник. Варить еще приблизительно 15 минут. Посолить по вкусу, добавить приправы, отваренное мясо и готовить еще 5 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить по тарелкам и подавать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп рассольник в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа Рассольник в мультиварке
Суп Рассольник в мультиварке

Говядина - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Картошка - 6 шт.; Морковь - 1 шт.; Соленые огурцы - 7 шт.; Перловка...

Рецепт Рассольника вегетарианского
Рассольник вегетарианский

Огурцы — 3-4 шт.; Капуста — 400 г; Картофель — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сельдерей — 3-4 шт.;...

Рецепт Рассольника ленинградского
Рассольник ленинградский

Баранина 400 г; Крупа перловая 1/2 стак.; Картофель 2-3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы...

Рецепт Рассольника по-домашнему
Рассольник по-домашнему

ребра говяжьи 500 г; вода 3 л; картофель 4 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 1 шт.; корень петрушки 0.5...

Ищите что-то еще?

Рассольник со свининой
Рассольник со свининой

Свинина — 0,5 кг; Огурцы соленые — 3 шт.; Луковица — 1 шт.; Картошка — 2 шт.; Перловка — 70 г; Помидор...

Рассольник Московский
Как приготовить рассольник московский

Говядина — 300 г; Картошка — 3-4 шт.; Лук — 1-2 шт.; Морковь — 1 шт.; Перловка — 50 г; Соль, перец —...

Рассольник в горшочке
Рассольник в горшочке

#3 л мясного бульона; 3-4 крупные картофелины; 1-2 луковицы; 1-2 моркови; 2-3 ст.л. риса; 2-4 соленых...

Рассольник из свинины
Готовим рассольник из свинины

Свиные ребрышки — 300 г; Перловая крупа — 100 г; Лук — 2 г; Растительное масло — 75 мл; Соль — По вкусу;...

Рассольник Домашний
Рассольник Домашний

Говядина - 500 г; Перловка - 100 г; Картошка - 500 г; Соленые огурцы - 200 г; Рассол - 200 мл; Морковь...

Рассольник рыбный
Рецепт рассольника рыбного

Судак 500 г; Соленые огурцы 2 шт.; Перловая крупа 100 г; Морковь 1 шт.; Лук-порей 100 г; Корень петрушки...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
uthat
uthat

Приготовила суп рассольник!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Юська Фишер
Юська Фишер

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

atofr
atofr

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Кильдюшова Томара
Кильдюшова Томара

Очень красиво! И вкусно!

yelona
yelona

Спасибо большое, за рецепт http://apetitclub.ru/supy/rassolnik/rassolnik-po-domashnemu! Обязательно приготовлю.

Инка Бредак
Инка Бредак

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Томара Денькович
Томара Денькович

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить суп рассольник

lika
lika

Это было превосходно...
чуть суп рассольник вместе с пальцами не слопала)

falyova_78
falyova_78

Приготовила суп рассольник…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Рассольник с говядиной в мультиварке Рассольник с говядиной в мультиварке

Говяжье филе 250 г; Картофель 250 г; Лук репчатый 80 г; Перловая крупа 80 г; Соленые огурцы 80 г; Огуречный...

Суп Рассольник классический с перловкой Суп Рассольник классический с перловкой

Свинина на косточке — 300-400 г (или говядина); Перловая крупа — 150-200 г; Картофель — 3-4 шт.; Морковь...