Окрошка по-болгарски с яйцами
Еще один рецепт окрошки из кулинарной книжки. Мягкий и нежный вкус с бархатистой текстурой. В окрошке по-болгарски много зелени и яиц и нет лука и огурцов. Белый квас Семейный Секрет от ТМ Очаково прекрасно подходит к этому холодному супу-пюре и отлично дополняет своим хлебным вкусом! Возможно вам будет интересен рецепт окрошки на айране, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 2 порции
Калорий: 51 ккал
Ингредиенты:
- белый квас «Семейный Очаково» ТМ Очаково - ½ л
- яйца куриные - 4 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- кинза свежая - 1 пучок
- петрушка зелень - 1 пучок
- рукола - 1 горсть
- лимоны - 0,3 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовим продукты для окрошки по-болгарски. Яйца сварим. Зелень помоем.
-
Квас смешаем со сметаной, посолим.
-
Яйца почистим и нарежем произвольно.
-
Зелень (руколу, кинзу и петрушку) крупно нарежем.
-
В миску с квасом Семейный секрет кладем яйца и зелень.
-
Пробиваем все блендером до состояния пюре. Попробуем на вкус, если нужно досолим и добавим перца. Выжмем сок из трети лимона (или по вкусу). Размешаем и оставим в холодильнике на 40-60 минут охладится.
-
При подаче добавим в тарелку по четвертинке вареного яйца, украсим зеленью кинзы и хлопьями паприки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку заячья. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
огурцы свежие - 3 шт.; лук зеленый - 2 пучка; мясо - 100 г; чеснок - 2 зубчика; яйца перепелиные - 12...
1 л кефира; 500 мл минералки (средне или сильногазированной - на ваш выбор); 2-3 картофелины; 150-200...
квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский» - 700 мл; яйца куриные - 3 шт.; огурцы свежие - 2 шт.;...
Ветчина — 300 г; Яйцо куриное — 5 шт.; Картофель — 300 г; Редис — 200 г; Огурец — 300 г; Горошек зеленый...
Ищите что-то еще?
Картофель 3 шт.; Свекла 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Куриное филе 300 г; Огурцы 2 шт.; Вода 1,5 л...
картофель вареный в мундире - 3 шт.; яйца куриные крупные - 2 шт.; редис - 10 шт.; огурцы свежие - 2...
Свекла — 1 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Свежие огурцы — 3 шт.; Яйца — 4 шт.; Колбаса — 150 г; Соль, сахар,...
Капуста - 250 г; Капуста квашеная - 250 г; Кольраби - 250 г; Морковь - 2 шт.; Зелёный лук - 100 г; Квас...
500 г вареной говядины; 2-3 картофелины; 2 яйца; 4 малосольных огурца; 10-12 редисок; 100 г зеленого...
500 мл кефира 0% или 1%; 2-3 огурца; 3 яйца; 200 г вареной колбасы (или отварное мясо); небольшой пучок...
Комментарии
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Я обязательно на днях попробую твой вариант окрошки по-болгарски с яйцами
Забрала в закладки окрошку на кефире с овощами, перепелиными яйцами и мясом с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Ofathede1970, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо! Беру в закладки.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Ofathede1970, получилось зашибись!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе окрошку по-болгарски с яйцами в коллекцию рецептов.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Прикольный рецепт
Окрошка классическая с колбасой на воде Картофель — 2-3 шт.; Колбаса — 300 г; Огурец — 1-2 шт.; Редиска — 5-7 шт.; Яйцо — 4 шт.; Майонез — 200...
Окрошка с ветчиной Ветчина — 300 г; Яйцо куриное — 5 шт.; Картофель — 300 г; Редис — 200 г; Огурец — 300 г; Горошек зеленый...