Холодный суп на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой
Не отказывайтесь от супов летом. Пусть они будут, только без суеты вокруг плиты - готовьте холодные супы, например, такой. Все что нужно для него - это нарезать ингредиенты и смешать. Только предварительно отрегулируйте смесь из огуречного рассола и кефира согласно своим вкусовым предпочтениям. И, конечно, на вашей совести - густота супа. Возможно вам будет интересен рецепт южно-африканского холодного йогуртового супа с огурцами, напишите, что думаете.
Общее время: 10 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 211 ккал
Ингредиенты:
- 3 вареные картофелины
- 3-4 сваренных вкрутую яйца
- 2-3 крепких огурчика
- листики 2-3 веточек петрушки и укропа плюс для подачи
- 3-4 стебля зелёного лука плюс для подачи
- 1,2-1,5 л огуречного рассола
- 0,8-1 л кефира
- густая деревенская сметана для подачи
- 250-300 г жареных грибов, лучше опят
- 500-600 г жареной рыбы, лучше трески
- соль, свежемолотый чёрный перец
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Картофель и яйца нарежьте небольшими кубиками, огурцы - тонкой короткой соломкой. Зелень мелко нарежьте. Смешайте подготовленные ингредиенты в большой миске
-
Залейте получившуюся массу смесью из огуречного рассола и кефира, предварительно доведя ее до вкуса солью и перцем. Соотношение жидкостей отрегулируйте под себя. Перемешайте. Посолите и поперчите.
-
Разлейте суп по тарелкам или мискам. Добавьте тонко нарезанные грибы и небольшие кусочки рыбы. Подавайте со сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить испанский холодный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Березовый сок 1 л; Щавель 100 г; Свекла 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Огурцы 2 шт.; Зеленый лук 1 пучок;...
Сметана 3 столовые ложки; Йогурт 1 л; Цукини 1 шт.; Белое сухое вино 3 столовые ложки; Огурцы 2 шт.;...
Кефир — 500 мл; Огурец — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук зеленый — 100 г; Зелень — По вкусу (Укроп, петрушка,...
Сахар 100 г; Апельсины 2 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сливки 1/2 стак.; Сметана 2 столовые...
Ищите что-то еще?
Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...
Томаты — 4 шт. (средние); Огурцы — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Дольки; Лук — 1 По вкусу;...
Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...
рыба белая 600 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; картофель 4 шт.; перец белый 10 шт.; лавровый лист...
огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...
Комментарии
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные холодный суп на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо за рецепт!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить холодный суп на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт холодного супа на огуречном рассоле с огурцами и жареной рыбой меня выручил!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Фотки очень аппетитные, как в в холодном супе apetitclub.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Inder1980, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Холодник классический Картофель — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Колбаса или мясо — 300 г; Яйцо — 4 шт.; Редис — 1 шт. (пучок); Укроп...
Овощной болгарский суп таратор Йогурт натуральный 1 л; Огурцы 6 шт.; Грецкие орехи 100 г; Укроп 1 пучок; Чеснок 3 дольки...