Холодный суп из авокадо с приправой из кинзы
Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 427 ккал
Ингредиенты:
- Листья кинзы (кориандра) 75 г
- Авокадо 4 шт.
- Куриный бульон 720 мл
- Молоко 160 мл
- Лук-шалот 2 шт.
- Вишня 50 г
- Соус чили 3 г
- Сметана 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Натуральный йогурт 50 г
- Зеленый сладкий перец 1 шт.
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
-
Авокадо порезать кубиками.
-
Мелко порезать лук-шалот.
-
Вишню порезать пополам и вытащить косточки.
-
Поместить в блендер авокадо, бульон, молоко, лук-шалот, вишню и соус чили и перемешать до получения однородной массы. Приправить солью и перцем. Перелить в другую посуду, накрыть и оставить охлаждаться на пару часов.
-
Приготовить соус: мелко порубить чеснок и зеленый перец (из перца вытащить семена). Поместить в блендер все ингредиенты, необходимые для соуса (сметану, йогурт, чеснок, сладкий зеленый перец, листики кинзы), и смешивать до получения массы с маленькими кусочками перчика. Приправить солью и перцем.
-
Разлить суп по тарелкам, сверху положить по ложке сметаны, сверху на сметану по 2 чайные ложки соуса из кинзы. Украсить оставшимися листиками кинзы.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный томатный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сахар 100 г; Апельсины 2 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сливки 1/2 стак.; Сметана 2 столовые...
Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...
Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...
Огурцы 200 г; Йогурт 1 ст; Лук зеленый 4 пера; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лед 3-4...
Ищите что-то еще?
Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...
сок томатный - 360 мл; имбирь - 1 шт.; кориандр молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливковое масло - 2;...
яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...
рыба белая 600 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; картофель 4 шт.; перец белый 10 шт.; лавровый лист...
огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...
Комментарии
Большое спасибо!!!
У Екатерина очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт холодного супа из авокадо с приправой из кинзы!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо!
холодный суп из авокадо с приправой из кинзы теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
У девочек встречала похожие рецепты: холодный свекольный суп.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще холодный суп из авокадо с приправой из кинзы я не очччччень, но холодный суп из авокадо с приправой из кинзы — на пятёрку)))
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Окрошка — летний холодный суп мясо - по вкусу; яйцо - 1 шт.; редис - по вкусу; огурцы - по вкусу; лук зеленый - по вкусу; укроп - по...
Холодный суп-пюре из петрушки большие пучки петрушки - 2 шт.; картофель молодой - 300 г; шпинат - 200 г; грибы - 200 г; сельдерей стебли...