Рецепт холодного картофельного супа с пореем

Холодный картофельный суп с пореем

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 57 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 339 ккал

Ингредиенты:

  • Лук-порей 1 кг
  • Куриный бульон 900 мл
  • Картофель 250 г
  • Крупная соль по вкусу
  • Сливки 40%-ные 3/4 стак.
  • Рубленый шнитт-лук 1/2 стак.

Специальное оборудование:

Сотейник, Блендер

Как приготовить

  1. У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и тонко нашинкуйте. Промойте под холодной водой.

  2. Очистите картофель и нарежьте мелким кубиком.

  3. В большом сотейнике смешайте порей, бульон, картофель, 2 стакана воды, посолите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости овощей 20-25 минут.

  4. Порциями измельчите суп в блендере до состояния пюре. Перелейте в чистую кастрюлю.

  5. В суп вмешайте сливки и посолите.

  6. Закройте крышкой и отправьте в холодильник на пару часов. По необходимости можете добавите немного воды до нужной консистенции.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный томатный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Подавайте суп в охлажденных бокалах. Можете посыпать сухариками.

Рецепт Холодного супа из цитрусовых
Холодный суп из цитрусовых

Сахар 100 г; Апельсины 2 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Сливки 1/2 стак.; Сметана 2 столовые...

Рецепт Холодного свекольного супа
Холодный свекольный суп

Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...

Рецепт Холодного супа из черники
Холодный суп из черники

Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...

Рецепт Испанского холодного супа
Испанский холодный суп

Томаты — 4 шт. (средние); Огурцы — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Дольки; Лук — 1 По вкусу;...

Ищите что-то еще?

Холодный огуречный суп
Холодный огуречный суп

Огурцы 200 г; Йогурт 1 ст; Лук зеленый 4 пера; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лед 3-4...

Холодный суп из малины
Как приготовить холодный суп из малины

Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...

Холодный суп-коктейль
Холодный суп-коктейль

сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...

Холодный томатный суп
Готовим холодный томатный суп

сок томатный - 360 мл; имбирь - 1 шт.; кориандр молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливковое масло - 2;...

Холодный суп окрошка
Холодный суп окрошка

яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...

Холодный суп
Рецепт холодного супа

огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Косьмина Лера
Косьмина Лера

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

laneva_80
laneva_80

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела холодный картофельный суп с пореем.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Чарыкова Татьяна
Чарыкова Татьяна

Мне очень понравился рецептик холодного свекольного супа, хочу поделиться с вами.

esoni
esoni

Вита, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

viktoriya
viktoriya

Вита, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

lonerin
lonerin

Вкуснятина, обожаю холодный картофельный суп с пореем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Вита :)

inga94
inga94

Вита, отличный рецепт холодного картофельного супа с пореем
спасибо за идейку

ringof1995
ringof1995

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

sofiya75
sofiya75

Девочки, холодный картофельный суп с пореем объедение.
Супер рецепт!
Вита, большое спасибо!!!

enasil
enasil

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Круппа Ксюша
Круппа Ксюша

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

houngim1993
houngim1993

Очень своевременно выставлен рецепт. Вита, Спасибо!

Холодник в хлебе Холодник в хлебе

Свекла — 2 шт.; Огурец — 3 шт.; Яйцо — 5 шт.; Укроп, зеленый лук — 1 Пучок; Сметана — 200 г; Уксус столовый...

Холодный суп из авокадо Холодный суп из авокадо

авокадо - 5 шт.; кукурузные чипсы - 1; стебель сельдерея - 1 шт.; кинза - по вкусу; чеснок - 3 шт.; оливковое...