Холодный йогуртовый суп с горошком и мятой
До календарного лета осталось чуть больше недели. А это значит, что самое время запасаться рецептами холодных супов. Готовить гаспачо я учила вас уже давно, холодный суп из огурца мы тоже давно освоили. Сегодня предлагаю приготовить вкусный и освежающий суп из горошка с мятой на основе питьевого йогурта.
Я предлагаю готовить по чуть более сложному варианту - с протиранием горошка через сито. Так суп получится более гладким по текстуре. Если вам лень и кусочки гороховой шкурки в супе вас не смущают - можете не протирать. Но поверьте - этим все же лучше не пренебрегать. Возможно вам будет интересен рецепт холодного супа, напишите, что думаете.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 156 ккал
Ингредиенты:
Основа
- зеленый горошек 400 г
- огурец небольшой 2 шт.
- чеснок 1 зубчик
- небольшой пучок мяты 20 г
- питьевой йогурт 500 мл
- соль по вкусу
- лимонный сок по вкусу 1 шт.
Как приготовить
-
-
Горошек кладем в соленую кипящую воду, снова доводим до кипения и бланшируем в течение минуты.
-
Сливаем кипяток и обдаем холодной водой.
-
Перемалываем горошек блендером.
-
Добавляем чеснок, очищенные от кожицы огурцы, листья мяты. Вливаем йогурт.
-
Перебиваем блендером.
-
Добавляем по вкусу соль и лимонный сок.
-
Подаем.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный томатный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сливочное масло 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Свежий розмарин 2 стебля; Цукини 250...
Сметана 3 столовые ложки; Йогурт 1 л; Цукини 1 шт.; Белое сухое вино 3 столовые ложки; Огурцы 2 шт.;...
Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...
Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...
Ищите что-то еще?
Томаты — 4 шт. (средние); Огурцы — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Дольки; Лук — 1 По вкусу;...
Огурцы 200 г; Йогурт 1 ст; Лук зеленый 4 пера; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лед 3-4...
сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...
сок томатный - 360 мл; имбирь - 1 шт.; кориандр молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливковое масло - 2;...
яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...
огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали холодный йогуртовый суп с горошком и мятой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала холодный йогуртовый суп с горошком и мятой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Очень люблю холодный йогуртовый суп с горошком и мятой, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала холодный йогуртовый суп с горошком и мятой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://apetitclub.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-svekolny-sup, тоже очень понравилось.
Рецепт интересный.
Попробую!
Сделала холодный йогуртовый суп с горошком и мятой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Холодник на квасе со шпинатом шпинат свежий - 1 пучок; вода - 500 мл; чеснок стрелки - 5 шт.; соль - 1 ч.л.; яйца куриные - 3 шт.;...
Холодный огуречный суп Огурцы 200 г; Йогурт 1 ст; Лук зеленый 4 пера; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лед 3-4...