Холодник из свеклы на воде
Холодник - освежающий холодный суп из молодой свеклы и огурцов, богатый витаминами и микроэлементами. Подайте к нему сваренный в мундире молодой картофель - и летний обед для всей семьи готов! Возможно вам будет интересен рецепт холодника классического, напишите, что думаете.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 155 ккал
Ингредиенты:
- Вода 2,5 л
- Свекла 3 шт.
- Огурцы 5 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Укроп 15 г
- Зеленый лук 10 г
- Лимонный сок 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сметана по вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Свеклу вымыть, срезать ботву и корень и очистить от шкурки. Отварить до мягкости, примерно 1 час, а затем остудить и крупно натереть.
-
Свекольный отвар приправить сахаром, солью и лимонным соком по вкусу, остудить, и добавить в него натертую свеклу.
-
Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
-
Огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук и укроп промыть, обсушить, измельчить и смешать с огурцами в глубокой емкости. Немного посолить.
-
Подавать, порционно выкладывая в тарелку смесь огурцов с зеленью и заливая свекольным отваром. Украсить половинкой яйца и добавить сметану по вкусу. Хранить свекольный отвар рекомендуется отдельно.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника по-белорусски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лук — 100 г; Свекла консервированная — 300 г; Яйцо — 2 шт.; Укроп — 25 г; Огурцы — 250 г; Петрушка —...
300-400 г вареной свеклы; хлебный или свекольный квас; 200 г свежих огурцов; 2 крутых яйца; 100 г зеленого...
Картофель — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Колбаса или мясо — 300 г; Яйцо — 4 шт.; Редис — 1 шт. (пучок); Укроп...
картофель молодой - 1 кг; свекла вареная - 2 шт.; укроп - 1 пучок; яйца куриные - 5 шт.; огурцы - 4 шт.;...
Ищите что-то еще?
1 пучок свекольных листьев большой; 1 пучок редиски; 2 огурца, почищенных и нарезанных колечками; 1/4...
Свекла — 3 шт.; Огурец — 3 шт.; Яйцо — 4 шт.; Лук — 2 шт.; Мясо отварное — 250 г...
Кефир 3,2%-ый 1 л; Свекла 250 г; Огурцы 125 г; Зеленый лук с луковицей 1 пучок; Укроп 50 г; Яйцо куриное...
2 свеклы; 2 пучка редиса; 1 большой огурец; 1 пучок укропа; зеленый лук; 1 ч.л. горчицы; соль и перец...
2 л чистой воды; 2 средние свеклы; 4 огурца; 4 яйца; 1 средний лимон; несколько перьев зеленого лука;...
Свекла 2 шт.; Кефир 0,5 л; Огурцы 4 шт.; Яйца куриные (вареные) 2 шт.; Укроп 1 пучок; Лук зеленый (перо)...
Комментарии
Sikacheva_94, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила холодника из свеклы на воде на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю холодника на кефире apetitclub.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-na-kefire.
Приготовила холодника из свеклы на воде на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт холодника из свеклы на воде!
Спасибо большое за рецепт холодника из свеклы на воде, sikacheva_94.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я холодника из свеклы на воде ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Холодный суп с нутом и тахини нут 500 г; паста тахини 125 г; масло оливковое 120 г; кориандр 2 г; перец розовый (горошек) 2 г; лимонный...
Пряный холодный суп из огурца с креветками огурцы свежие - 1 шт.; томатный сок - 360 г; йогурт натуральный - 450 г; чеснок - 2 зубчика; креветки...