Рецепт гаспачо из лука-порея

Гаспачо из лука-порея

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 75 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 427 ккал

Ингредиенты:

  • Лук порей (побеги) 5 шт.
  • Салат латук 200 г
  • Огурцы 0,5 шт.
  • Бульон 0,5 л
  • Масло сливочное 1 ст.л.
  • Вино белое 2 ст.л.
  • Уксус винный
  • Чеснок 1 зубчик
  • Масло оливковое
  • Багет (французский батон) 0,5 шт.

Способ приготовления:

Тушить

Как приготовить

  1. Лук-порей вымойте и измельчите.

  2. Салат вымойте и нарежьте.

  3. Мякоть огурца нарежьте кубиками.

  4. Растопите сливочное масло в сотейнике, добавьте лук-порей, салат, огурец, вино и бульон и тушите до тех пор, пока белая часть лука-порея не станет прозрачной.

  5. Взбейте блендером.

  6. Французский багет нарежьте кусочками, натрите чесноком и и обжарьте в оливковом масле.

  7. Суп разлейте по тарелкам, сбрызните оливковым маслом и винным уксусом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить огуречного гаспачо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Гаспачо из лука-порея

Рецепт Виноградного гаспачо
Виноградный гаспачо

белого винограда — 2.5 стак.; соевого молока — 1 стак.; миндаля — 1/2 стак.; лука шалот — 2 шт.; лайм...

Рецепт Гаспачо с семечками
Гаспачо с семечками

Помидоры 6 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Чеснок 1 шт.; Петрушка 50 г; Оливковое...

Рецепт Огуречного гаспачо
Огуречный гаспачо

Огурцы 6 шт.; Петрушка 40 г; Укроп 30 г; Базилик 10 г; Кефир 150 мл; Оливковое масло 3 ст.л.; Лимонный...

Рецепт Гаспачо из свеклы
Гаспачо из свеклы

свекла вареная - 350 г; помидоры - 2 шт.; перец красный - 1 шт.; хлеб белый - 2 куска; винный уксус белый...

Ищите что-то еще?

Гаспачо по-русски
Гаспачо по-русски

огурцы - 2 шт.; перец сладкий - 1 шт.; лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок; чеснок - 3 зубчика; баклажаны...

Гаспачо с мидиями
Как приготовить гаспачо с мидиями

Мидии 500 г; Вода 2 л; Помидоры 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 шт.; Ломтик белого хлеба 4 шт.; Вино...

Холодный гаспачо
Холодный гаспачо

Помидоры 4 шт.; Лайм 1 шт.; Сладкий красный лук 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки;...

Летний гаспачо
Готовим летнего гаспачо

сок «МачоГаспачо из Андалусии» - 700 мл; огурцы - 1 шт.; перец болгарский красный - 1 шт.; перец болгарский...

Пряный гаспачо
Пряный гаспачо

Помидоры 1,5 кг; Огурцы 2 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Чеснок 3 шт.; Базилик 10 г; Анчоусы в...

Мой гаспачо
Рецепт моего гаспачо

хлеб белый - 1 г; томатный сок - ¼ л; помидоры - 1 шт.; огурцы соленые - 1 шт.; болгарский красный перец...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Ольга Городняя
Ольга Городняя

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

tecighee
tecighee

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

lerad
lerad

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Косьмина Лера
Косьмина Лера

А как Вы готовите гаспачо с семечками? Поделитесь секретом.

Людмила Каширная
Людмила Каширная

Рецепт весьма кстати!

Анна Субракова
Анна Субракова

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик гаспачо из лука-порея.
Ведешкина, спасибо!!!

seladl1994
seladl1994

Спасибо, Ведешкина, очень вкусно!

Анюша Юлия
Анюша Юлия

А у меня гаспачо из лука-порея прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ведешкина, спасибо за рецептик!!!

Арбузный гаспачо Арбузный гаспачо

Арбуз 800 г; Стебель сельдерея 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Огурцы 1 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Сок...

Гаспачо Гаспачо

помидоры - 3 шт.; чеснок - 4 стак.; огурцы - 3 шт.; сок томатный - 1 л; оливковое масло - по вкусу; бальзамический...