Белый гаспачо с виноградом и огурцами
Общее время: 10 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 125 ккал
Ингредиенты:
- Виноград (белый, без косточек) 230 г
- Хлеб белый 2 ломтика
- Вода (холодная) 1/3 стак.
- Миндаль 1/3 стак.
- Огурцы 1 шт.
- Лук порей (со стрелками) 2 головки
- Чеснок 1 зубчик
- Укроп (свежий) 3 ст.л.
- Сыр сливочный (cream cheese) (мягкий) 2 ст.л.
- Молоко 1/4 стак.
- Уксус винный (белый) 1-2 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль
- Перец (белый молотый)
Как приготовить
-
Отложите четыре виноградины, остальной виноград переложите в металлическую миску и поставьте в морозильник.
-
Отложенные ягоды разрежьте пополам, они понадобятся для украшения супа.
-
Хлеб порвите на кусочки и измельчите в крошку в блендере.
-
Переложите крошки в миску и залейте холодной водой, оставьте под крышкой для набухания.
-
Тем временем поджарьте на среднем огне при постоянном помешивании миндаль до золотистого цвета (10-12 минут).
-
Остудите.
-
Ломтиками порежьте огурцы, нашинкуйте зеленый лук, измельчите чеснок, укроп.
-
В блендере смешайте чеснок с миндалем (1/4 стакана), превратив массу в крошку.
-
Добавьте в массу хлеб и сливочный сыр, пюрируйте до однородности.
-
Добавьте огурцы, лук, укроп, замороженный виноград.
-
Пюрируйте все на средней скорости, во время перемешивания массы тонкой струйкой медленно влейте оливковое масло.
-
Приправьте по вкусу солью и перцем.
-
При подаче гарнируйте половинками ягод винограда.
-
Источник: интернет-журнал ШколаЖизни. ру
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гаспачо по-испански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Белый гаспачо с виноградом и огурцами
лук красный - ½ шт.; оливковое масло - 120 мл; сыр козий мягкий - 60 г; уксус из сидра - 60 мл; сливки...
Белый хлеб 2 ломтика; Белый виноград 200 г; Чеснок 8 г; Миндаль 30 г; Винный уксус 1 ст.л.; Оливковое...
белого винограда — 2.5 стак.; соевого молока — 1 стак.; миндаля — 1/2 стак.; лука шалот — 2 шт.; лайм...
Помидоры 1 кг; Огурцы 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Базилик 10 г; Хлебный...
Ищите что-то еще?
Помидоры 6 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Чеснок 1 шт.; Петрушка 50 г; Оливковое...
Черешня 600 г; Помидоры 400 г; Хлебный мякиш 70 г; Огурцы 1 шт.; Зеленый болгарский перец 1/2 шт.; Чеснок...
Зеленый болгарский перец 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Яблоки 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Авокадо 1/2 шт.; Сок...
Яйца - 1 шт.; Яблоки - 2 шт.; Хлеб - 1 шт.; Лимоны - 2 шт.; Оливковое масло - 2 ст.л.; Чеснок - 2 зубч;...
хлеб белый - 1 г; томатный сок - ¼ л; помидоры - 1 шт.; огурцы соленые - 1 шт.; болгарский красный перец...
хлеб - 250 г; огурцы - ¾ шт.; чеснок - 2 шт.; вода - 100 мл; сахар - 1 щепотка; оливковое масло - по...
Комментарии
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Oltompid, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
А я привыкла готовить гаспачо с семечками.
Прикольно, но сложновато для меня(
Отлична идея!
Старый добрый рецепт.
Я еще не делала белого гаспачо с виноградом и огурцами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Пасибо тебе oltompid.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Гаспачо помидоры - 3 шт.; чеснок - 4 стак.; огурцы - 3 шт.; сок томатный - 1 л; оливковое масло - по вкусу; бальзамический...
Гаспачо с кукурузой и соевыми бобами 2 больших помидора; 2 огурца; 1 оранжевый сладкий перец; 1 красный болгарский перец; 1 стак. томатного...