Рецепт сациви с курицей по-грузински

Сациви с курицей по-грузински

Сациви это соус кавказской кухни на основе грецких орехов. И все блюда, которые готовят под ним, называют так же. Этот рецепт очень популярен в Грузии благодаря своему выраженному сливочному вкусу. Возможно вам будет интересен рецепт сациви по-грузински, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Кавказская

Общее время: 180 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 569 ккал

Ингредиенты:

  • Курица — 1,5 кг
  • Грецкий орех — 750 г (очищенный)
  • Репчатый лук — 400-500 г
  • Гвоздика — 2 шт. (бутончик)
  • Винный уксус — 1 ст.л. (белый)
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Хмели-сунели — 1 ч.л.
  • Красный молотый перец — 1 ч.л.
  • Шафран — 0,5 ч.л.
  • Корица — 1 Щепотка
  • Соль — По вкусу
  • Растительное масло — 3 ст.л.

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Курицу промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Не забывайте снимать пену. Готовый бульон процедите. Затем переложите курицу на противень с маслом и запекайте 20-30 минут при 180 градусах. Потом разделите тушку на части.

  2. сациви с курицей по-грузински

    Займитесь соусом. На разогретом масле в сковороде потушите измельченный лук, постоянно его помешивая.

  3. сациви с курицей по-грузински

    Орехи измельчите в комбайне до состояния крошки.

  4. сациви с курицей по-грузински

    В орехи добавьте корицу, хмели-сунели, соль, шафран, перец, измельченный чеснок и истолченную гвоздику. Перемешайте. Добавьте лук со сковороды и еще раз перемешайте.

  5. сациви с курицей по-грузински

    Влейте в ореховую массу бульон порциями, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Поставьте соус на огонь, доведите его до кипения. Постоянно мешайте. Затем влейте уксус уже без огня, а также соль и перец.

  6. сациви с курицей по-грузински

    Курицу залейте соусом, убрав в холодильник.

  7. сациви с курицей по-грузински

    Подавайте блюдо спустя 1-2 минуты после охлаждения. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быстрое сациви. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Это блюдо подается в холодном виде с лавашом. Получается сытная закуска к основному меню. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить сациви с курицей по-грузински. Вы также можете найти варианты с рыбой, индейкой, мясом или овощами. Обратите внимание на интересную технологию работы с курицей: вначале она варится, а потом запекается.

Рецепт Классического сациви из курицы по-грузински
Классический сациви из курицы по-грузински

Курица — 2 кг; Грецкий орех — 1 стак.; Кинза, петрушка, укроп, зеленый лук — 1,5 Пучка; Растительное...

Рецепт Сациви из курицы по-грузински
Сациви из курицы по-грузински

Курица - 1 шт.; Грецкие орехи - 300 г; Лук репчатый - 500 г; Кинза, кориандр - 1 ч.л.; Хмели-сунели -...

Рецепт Сациви в мультиварке
Сациви в мультиварке

Курица или индейка — 1,5 кг; Лук репчатый — 4-5 шт.; Орехи грецкие — 2 стак.; Чеснок — 4-5 Зубчиков;...

Рецепт Сациви по-кахетински
Сациви по-кахетински

лук репчатый 2 шт.; курица вареная 1 шт.; орехи грецкие 500 г; масло топленое 3 ст.л.; мука кукурузная...

Ищите что-то еще?

Сациви по-грузински
Сациви по-грузински

Курица — 1,5 кг; Грецкие орехи — 500 г; Лук — 400 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Лимонный сок или гранатовый...

Сациви из индейки
Как приготовить сациви из индейки

индейка 1 шт.; ядра грецких орехов 4 стак.; уксус винный 4 ст.л.; лук репчатый 3 шт.; головка чеснока...

Сациви из курицы
Сациви из курицы

Куриная грудка 2 шт.; Орехи грецкие 400 г; Чеснок 4 зуб; Масло сливочное 2 ст. л; Лук репчатый 1 шт.;...

Быстрое сациви
Готовим быстрое сациви

бульон - 700 мл; лимоны - ½ шт.; чеснок - 3 стак.; кинза - 1 пучок; масло сливочное - 3 ст.л.; оливковое...

Сациви из рыбы
Сациви из рыбы

Филе белой рыбы 500 г; Грецкие орехи 1 стак.; Винный уксус 0,5 стак.; Лук 3 шт.; Чеснок 4 зуб; Корица...

Сациви соус
Рецепт сациви соус

Сливочное масло - 100 г; Грецкие орехи - 300 г; Лук репчатый - 250 г; Пшеничная мука - 30 г; Яичные желтки...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
uroror1998
uroror1998

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

olesya86
olesya86

Прекрасный рецепт сациви с курицей по-грузински!
Лучше делать сациви с курицей по-грузински строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

uprillara1991
uprillara1991

Спасибо за рецепт сациви с курицей по-грузински, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

tofofise
tofofise

сациви по-кахетински - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

oflind2000
oflind2000

Спасибо, sofiya!
Ваш рецепт сациви с курицей по-грузински всё-таки самый лучший из всех!

tomilova_84
tomilova_84

Sofiya — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

yulya96
yulya96

Какой интересный рецепт сациви с курицей по-грузински:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

redele2000
redele2000

Пасибо тебе sofiya.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Женя Воронцова
Женя Воронцова

Яхууу)))наконец то закончила сациви с курицей по-грузински!
Спасибо за интересный рецепт!))))

lizaveta
lizaveta

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Людмила Драбчук
Людмила Драбчук

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант сациви с курицей по-грузински

krasnokutskaya_93
krasnokutskaya_93

Я сделала сациви с курицей по-грузински, все получилось очень даже..!
sofiya, спасибо большое!!

Сациви из курицы с гвоздикой и корицей Сациви из курицы с гвоздикой и корицей

Курица 1 шт.; Лук репчатый 2 головки; Куриный бульон 200 мл; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Куриное...

Соус Сациви Соус Сациви

сметана - 500 г; майонез - 500 г; чеснок - 200 г; соль - 1 щепотка; бульон - по вкусу...