Вегетарианский бешамель
Многие вегетарианцы не употребляют молочные продукты и яйца. Именно для них я написала рецепт вегетарианского бешамеля. Но этот соус такой вкусный! Рекомендую его и мясоедам. Возможно вам будет интересен рецепт соуса бешамель для мусаки, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 138 ккал
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Мука нута — 2 ст.л. (Или гороховая мука.)
- Кубик овощного бульона — 1 шт.
- Душица — 0,5 ч.л.
- Миндальное молоко — 2 стак.
- Сушёный розмарин — 1 ч.л.
- Пучок петрушки — 1 шт. (Небольшой.)
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
На скорую руку
Как приготовить
-
Приготовьте небольшую кастрюлю. Поставьте на средний огонь. Налейте оливкового масла.
-
Сначала смешайте все сухие ингредиенты на оливковом масле. Немного обжарьте.
-
Затем вылейте миндальное молоко. Перемешайте.
-
Добавьте рубленную петрушку. Посолите, поперчите по вкусу.
-
Мешайте, пока вегетарианский бешамель не загустеет до консистенции нежирной сметаны. Ваш соус готов!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бешамель классический. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Основной ингредиент вегетарианского бешамеля - миндальное молоко. Вкратце расскажу вам, как его делать. Сырой миндаль (около 1 стакана) помойте и залейте фильтрованной водой. Оставьте минимум на 4 часа. Затем взбейте блендером, добавляя воды, пока консистенция вас не устроит. Это может быть густое, или наоборот, жидкое молоко. Так же можете добавить пряностей, это уже дело вкуса. Миндальное молочко можно не только пить, но и готовить из него такие потрясающие и полезные блюда, как вегетарианский бешамель!
Молоко — 3.5 стак.; Сливочное масло — 100 г; Мука — 0.5 стак.; Соль — 1 Щепотка...
Лук 1 головка; Гвоздика 4 шт.; Молоко 600 мл; Лавровый лист 1 шт.; Сливочное масло 45 г; Пшеничная мука...
Молоко — 3 стак.; Масло сливочное — 4 ст.л.; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Сливки — 0,3 стак.; Мускатный...
Масло сливочное — 2 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Молоко — 1 стак.; Соль — 1/4 ч.л.; Белый или черный перец...
Ищите что-то еще?
Твёрдый сыр - 150 г; Яйца - 1 шт.; Молоко - 200 мл; Оливковое масло - 40 мл; Мука - 20 г...
Молоко 500 мл; Мука пшеничная 45 г; Масло сливочное 45 г; Пищевая соль по вкусу...
Мука — 40 г; Сливочное масло — 30 г; Молоко — 500 мл; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу;...
Сливочное масло - 70 г; Мука - 3 ст.л.; Мускатный орех - 0.5 ч.л.; Молоко - 0.5 л; Твёрдый сыр - 200...
Сливочное масло — 6 ст.л.; Мука — 6 ст.л.; Молоко — 3 стак.; Соль — - По вкусу; Перец — - По вкусу...
60 г сливочного масла; 6 ст.л. муки; 600 мл молока; соль, перец, мускатный орех по вкусу; 1 лавровый...
Комментарии
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Класс!
Приготовила вегетарианский бешамель, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Огромная благодарность вам,Галя…))))
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Теперь часто готовлю бешамель.
Первый раз делала вегетарианский бешамель.
получилось то, что нужно!
Соус Бешамель для лазаньи с луком Молоко - 300 мл; Лавровый лист - 1 шт.; Тимьян, чабрец - 4 г; Мускатный орех - по вкусу; Соль - по вкусу;...