Вегетарианский оливье с сельдереем и горчичным соусом
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 398 ккал
Ингредиенты:
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соленые огурцы 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Зеленый горошек 100 г
- Красный лук 1 шт.
- Корень сельдерея 1 шт.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Дижонская горчица 1 столовая ложка
- Соль щепотка
- Перец черный молотый по вкусу
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
Специальное оборудование:
Сковорода гриль
Как приготовить
-
Отварить в кожуре морковь и картофель, слить воду, дать остыть, очистить, нарезать кубиком.
-
Огурец свежий и соленый нарезать кубиком.
-
Корень сельдерея очистить, отрезать тонкие кружочки 20 штук, остаток нарезать кубиком, обжарить в масле на большом огне, затем добавить воды, уменьшить огонь, накрыть крышкой и потушить 10 минут, после чего откинуть в дуршлаг и остудить.
-
Половинку лука нарезать кубиком, ошпарить кипятком, остудить.
-
Подготовить соус: взбить 2 желтка, влить оливковое масло не прекращая взбивать, добавить горчицу, соль и перец, все хорошо перемешать до консистенции сметаны.
-
Слайсы сельдерея подсушить на сухой сковородке гриль или в духовке до состояния чипсов.
-
Смешать подготовленные ингредиенты: картофель, морковь, огурцы, лук, сельдерей, горошек, зелень и соус.
-
Выложить на тарелку готовый салат слоями, перекладывая каждый слой сельдереевой чипсой. Украсить отварным яйцом (по желанию) и чипсой сверху.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с индейкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
яйцо - 5 шт.; колбаса вареная - 150 г; курица копченая - 150 г; огурцы корнишоны - 5 шт.; оливки без...
Для основы::; Картошка - 650 г; Морковь - 150 г; Огурцы - 370 г; Зелёный горошек - по вкусу; Для майонеза::;...
Зеленый горошек — 1 шт. (банка); Картофель — 300 г; Морковь — 200 г; Маринованные огурцы — 200 г; Приправы...
Картофель 6 шт.; Креветки 500 г; Морковь 6 шт.; Яйцо куриное 5 шт.; Корнишоны 15 шт.; Огурцы 2 шт.; Легкий...
Ищите что-то еще?
Картошка — 4-5 шт.; Морковка — 3 шт.; Зеленый горошек — 300 г; Яйца — 3 шт.; Куриная грудка — 400 г;...
3 яйца; 3 вареные картофелины; 1 вареная морковка; 1 луковица; 250 г ветчины или копченой колбасы; 200...
свиной язык - 300 г; икра красная - 100 г; картофель - 5 шт.; яйца куриные - 3 шт.; огурцы свежие - 2...
Индейка (нога) — 300-400 г (или филе); Картофель — 3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 4 шт.; Маринованный...
300 г вареной колбасы; 4 картофелины; 1-2 морковки; 4 яйца; соль, перец; майонез; 1 луковица; 3-4 маринованных...
5 средних клубней картофеля восковых сортов; 2-3 небольшие моркови; 1 крепкая груша; 100 г консервированного...
Комментарии
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вегетарианский оливье с сельдереем и горчичным соусом, оценили.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Попробуйте рецепт салатика оливье, это просто и вкусно.
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Вегетарианский оливье с сельдереем и горчичным соусом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Yaditroun1996, замечательный рецепт вегетарианского оливье с сельдереем и горчичным соусом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Вкусна
Салат Оливье с колбасой без моркови Вареная колбаса 300 г; Соленые огурцы 200 г; Картошка 300 г; Консервированный зеленый горошек 200 г;...
Оливье с оригинальном соусом яйцо - 5 шт.; колбаса вареная - 150 г; курица копченая - 150 г; огурцы корнишоны - 5 шт.; оливки без...