Необычная квасная заготовка, можно менять состав.
Квас сухой хлебный незаменим как напиток летом, а также как основа для приготовления окрошки, ботвиньи. Сухой квас просто приготовить дома, особенно если у вас остается ржаной хлеб от обеда. Его можно пустить для заготовки сухого кваса, который будет всегда востребован, если у вас в семье любят пить квас и готовить на его основе первые блюда. Возможно вам будет интересен рецепт свекольного кваса, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 10
Калорий: 217 ккал
Сухой квас проще всего купить в магазине. Однако, его очень просто приготовить дома. Для этого возьмите ржаной хлеб (т. к. в бородинском хлебе есть солод, лучше взять его).
1. Хлеб мелко порежьте кубиком и засушите в духовке. Следите, чтобы хлеб не подгорел.
2. Подпеченный хлеб истолките любым способом.
3. Теперь добавьте ржаной солод, ржаную муку, прокаленный ячмень.
Это станет основой кваса. Ее можно разнообразить на свой вкус: добавлять рис, гречку, также прокаленные, пряности и травы.
Из него можно готовить настоящий квас.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас хлебный иза сухого квасу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мёд - 400 г; Изюм - 400 г; Лимоны - 1 шт.; Ржаная мука - 1 ст.л.; Дрожжи - 8 г; Вода - 5 л...
Сухой квас - 250 г; Сахар - 300 г; Дрожжи - 25 г; Изюм - 35 г; Вода - 8 л...
Хлеб ржаной — 300 г; Изюм — 25 г; Сахар — 1 стак.; Вода кипячёная — 8 стак....
изюм черный - 1 стак....
Вода — 11 л; Ржаной хлеб — 500 г; Изюм — 0,5 стак.; Сахар — 4 стак.; Сухие дрожжи — 1,5 ст.л....
Концентрат — 1 шт. (пакетик); Дрожжи сухие — 1 шт. (пакетик); Вода кипяченая — 3 л (теплая); Сахар —...
Свекла крупная, 1 шт.; Вода кипяченная, 2 л; Сахар 4 ст.л.; Ржаной хлеб 1 шт....
Вода 2 л; Сухие дрожжи 2 ч.л.; Сахар 200 г; Лимонная кислота 1 ч.л....
Хлеб черный — По вкусу (корочки); Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Сусло квасное — 2 ст.л.; Сахар — 150 г...
Хлеб ржаной — 0.5 шт. (половина буханки); Дрожжи сухие — 25 г; Сахар — 125 г; Изюм — 100 г; Вода кипяченая...
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем квас сухой хлебный пробовать))))
Удобная у вас инструкция по приготовлению кваса сухой хлебный получилась
Довольна apetitclub.ru/napitki/kvas/pervy-raz-khlebny-kvas. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Ну и красота квас сухой хлебный!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Как же хочется кваса сухой хлебный!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
солод - 3 ст.л.; сахарный песок - 180 г; дрожжи сухие - 7 г; сухари ржаные - по вкусу; сухари белые -...
Хлеб ржаной 2 ломтика; Солод ферментированный 20 г; Сахар 100 г; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Вода 1,5 л...
