Квас домашний из квасного сусла
Насыщенный и яркий вкус этого напитка вернет тебя в детство! Попробуй!
Помните квас из бочек, который можно было купить летом на каждом шагу? Именно таким на вкус и получается домашний напиток, приготовленный с помощью квасного сусла. С таким количеством дрожжей квас получается довольно крепким, если вы хотите вкус помягче, положите половину дрожжей. Возможно вам будет интересен рецепт домашнего медового кваса квас из ржаной муки, напишите, что думаете.
Общее время: 22 ч 20 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий: 25 ккал
Ингредиенты:
- Квасное сусло - 10 ст.л.
- Сахар - 200 г
- Сухие дрожжи - 5 г
- Вода - 5 л
Как приготовить
-
1. В кастрюлю наливаем 5 литров холодной фильтрованной воды.
-
2. Добавляем в воду концентрат квасного сусла, перемешиваем.
-
3. Кладем в кастрюлю сахар, снова мешаем - хорошо, чтобы сахар растворился.
-
4. Высыпаем сухие дрожжи, размешиваем.
-
5. Оставляем будущий квас настаиваться в течение 20 часов в теплом месте (не менее 25 градусов).
-
6. Когда пройдет время, поставьте квас в холодильник на 2 часа.
-
7. Аккуратно переливаем охлажденный квас в другую емкость, чтобы не перелился осадок. Жидкость с осадком нам уже не понадобится, ее можно вылить.
-
8. Теперь квас процеживаем через сложенную в несколько раз марлю в трехлитровую банку, закрываем крышкой.
-
Готовый квас храните в холодильнике. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний квас из ржаного черного хлеба. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мёд - 400 г; Изюм - 400 г; Лимоны - 1 шт.; Ржаная мука - 1 ст.л.; Дрожжи - 8 г; Вода - 5 л...
Вода - 3 л; Хлеб - 300 г; Сухие дрожжи - 10 г; Сахар - 125 г; Изюм - 60 г...
Хлеб ржаной 2 ломтика; Солод ферментированный 20 г; Сахар 100 г; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Вода 1,5 л...
Вода — 8 л; Дрожжи — 60 г; Сахар — 1 стак.; Хлеб (бородинский) — 700 г; Изюм — По вкусу...
Ищите что-то еще?
сахар - 200 г; вода - 3 л; мята - 1 веточка; дрожжи свежие - 10 г; красная смородина - 500 г...
Вода 5 л; сахар 0.5 кг; дрожжи 25 г; Лимонная кислота 4 ч.л....
Хлеб ржаной — 1 шт. (буханка); Сахар — 24 ст.л. (2 столовые ложки для закваски, 8 столовых ложек для...
дрожжи свежие - 800 ст.л....
Вода — 11 л; Ржаной хлеб — 500 г; Изюм — 0,5 стак.; Сахар — 4 стак.; Сухие дрожжи — 1,5 ст.л....
Хлеб черный — По вкусу (корочки); Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Сусло квасное — 2 ст.л.; Сахар — 150 г...
Комментарии
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо огромное за рецепт, kursova_86!
квас домашний из квасного сусла просто супер.
Все мои подруги делают теперь квас домашний из квасного сусла по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо еще раз ,kursova_86, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Я сделаю на Новый год!
Спасибо за рецепт!
теперь квас домашний из квасного сусла -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в квасе домашнем из квасного сусла. Посмотрите еще домашний квас для окрошки, надеюсь, что рецепт не разочарует.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю квас домашний из квасного сусла!!!
Еще раз спасибо!!!
Kursova_86, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Очень люблю квас домашний из квасного сусла,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Домашний квас на смородине сахар - 200 г; вода - 3 л; мята - 1 веточка; дрожжи свежие - 10 г; красная смородина - 500 г...
