Рецепт домашнего вина из белой смородины

Домашнее вино из белой смородины

Легкое белое столовое вино напомните вам о солнечном лете.

Домашнее вино из белой смородины на вкус напоминает виноградное, обладает приятным ароматом. Возможно вам будет интересен рецепт вина из смородины, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 18 ч 30 мин

Рецепт на 40 порций

Калорий: 161 ккал

Ингредиенты:

  • Белая смородина - 6 кг
  • Водка - по вкусу
  • Сахар - 3.1 кг

Как приготовить

  1. Рецепт приготовления домашних вин допускает использование практически любые ягоды.

  2. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего вина из белой смородины.

  3. Сначала следует приготовить винную закваску.

  4. Перебранные и перемытые ягоды белой смородины разминают и добавляют сахар в соотношении 3:1 (ягоды: сахар).

  5. Полученное пюре ставят в теплое место на трое суток. Закваска считается готовой, когда начинается активный процесс брожения.

  6. Ягоды белой смородины следует перебрать и промыть.

  7. Из готовых ягод выдавить сок. Я сначала давлю ягоды толкушкой, а потом отжимаю через тканевый или марлевый мешочек.

  8. В полученный сок добавляем 1,6 килограмма сахара и заранее приготовленную винную закваску.

  9. Емкость с будущим вином помещаем для брожения в темное место при комнатной температуре на неделю.

  10. Когда процесс брожения завершится, в вино нужно добавить водку из расчета 500 мл водки на 5 литров вина.

  11. После перемешивания выдерживаем смесь еще неделю.

  12. Домашнее вино из белой смородины следует отфильтровать и добавить оставшийся сахар (800 грамм).

  13. Разлив вино по бутылкам ждем его окончательной готовности в течение 2-3 месяцев.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнее вино из роз. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Домашнего вина из вишни с косточками
Домашнее вино из вишни с косточками

дрожжи винные - 1 пакетик; спелые ягоды вишни - 1 ведро; сахарный песок - 2 кг; очищенная вода - 2 л;...

Рецепт Домашнего вина из ранеток
Домашнее вино из ранеток

Яблоки - 2 кг; Вода - 2 л; Сахар - 2.5 стак. (200 мл); Корица - 1 ст.л....

Рецепт Домашнего вина Изабелла
Домашнее вино Изабелла

виноград изабелла 20 кг; сахар 100 г; вода 12 л...

Рецепт Домашнего вина из дыни
Домашнее вино из дыни

Сок дыни - 10 л; Сахар - 4 кг; Дрожжи - 200 г...

Ищите что-то еще?

Домашнее вино из роз
Домашнее вино из роз

Лепестки роз - 60 г; Лимонная кислота - 1 ч.л.; Сахар - 6 стак. (200 мл); Вода - 2.5 стак. (200 мл)...

Вино из черноплодки
Как приготовить вино из черноплодки

Черноплодная рябина — 5 кг; Сахар — 2 кг; Немытый изюм — 50 г; Тёплая вода — 1 л...

Вино из терновника
Вино из терновника

Терновник — 2 кг; Вода — 1,5 л; Сливы — 1 кг; Сахар — 2 кг...

Вино из смородины
Готовим вино из смородины

Смородина — 6 стак.; Сахар — 3 стак.; Дрожжи сухие — 3 ч.л. (по 1 ч.л. на 3-лую банку); Вода — 5-6 л...

Вино из ранеток
Вино из ранеток

Яблоки 2 кг; Вода 1 л; Сахар 400 г...

Вино из яблок
Рецепт вина из яблок

Свежевыжатый яблочный сок — 6 л; Сахар — 1800 г...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
polli86
polli86

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

lyuba
lyuba

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Юля Петина
Юля Петина

Кто-нибудь готовил домашнее вино из дыни?

isous
isous

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

Беланкова Софья
Беланкова Софья

Это не домашнее вино из белой смородины, это просто бомба!!!
Я готовила домашнее вино из белой смородины на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне домашнее вино из белой смородины даже гости заказывают!!

lirsimuro
lirsimuro

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик домашнего вина из белой смородины

Коктейль фреш Коктейль фреш

Арбуз — 1 кг; Мята веточки — 4 шт.; Мед — 2 ст.л.; Лед — По вкусу...

Лимонно-ячменный напиток Лимонно-ячменный напиток

Лимон 2 шт.; Тростниковый сахар 50 г; Перловая крупа 125 г...