Рецепт жаркого с пряными травами и овощами

Жаркое с пряными травами и овощами

Это нереально вкусно! В следующий раз добавлю в два раза больше овощей, они разлетелись мгновенно. Возможно вам будет интересен рецепт жаркого эстерхази, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 5 порций

Калорий: 533 ккал

Ингредиенты:

  • свинина бескостная 1 кг
  • цуккини 3 шт.
  • помидоры 500 г
  • лук 2 шт.
  • маслины 1 шт.
  • чеснок 5 зуб
  • лимон 1 шт.
  • масло оливковое 100 г
  • масло топленое 100 г
  • розмарин по вкусу
  • тимьян по вкусу
  • перец розовый горошком по вкусу
  • соль по вкусу
  • кориандр по вкусу
  • зелень 1 пуч.

Как приготовить

  1. Мелко режем чеснок

  2. жаркое с пряными травами и овощами

    На мелкой терке цедру лимона

  3. жаркое с пряными травами и овощами

    Соединяем чеснок, соль, сок лимона и цедру

  4. жаркое с пряными травами и овощами

    Добавляем оливковое масло, перемешиваем

  5. жаркое с пряными травами и овощами

    Мясо поливаем маринадом, ставим в холодильник на 12 часов

  6. жаркое с пряными травами и овощами

    Мясо достаем из маринада, тот маринад, что стек, не выливаем, он нам понадобится, мясо напитаем остальными специями, добавляем травы, жарим на топленом масле со всех сторон до золотистой корочки

  7. жаркое с пряными травами и овощами

    Лук чистим и режем дольками

  8. жаркое с пряными травами и овощами

    Лук добавляем к мясу, пусть немного обжарится

  9. жаркое с пряными травами и овощами

    Режем цуккини

  10. жаркое с пряными травами и овощами

    Помидоры режем дольками

  11. жаркое с пряными травами и овощами

    Моем и мелко режем зелень

  12. Форму для запекания смазываем маслом, кладем мясо с луком, вливаем маринад и масло на котором жарились мясо и лук, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около часа, периодически поливая соком, потом добавляем овощи и маслины и печем до готовности

  13. жаркое с пряными травами и овощами

    Мясо режем на порционные куски и подаем с овощами. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое под соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Жаркого из куриных сердец с овощами и пивом
Жаркое из куриных сердец с овощами и пивом

Куриные сердца 1 кг; Лук репчатый 2 головки; Чеснок 5 зубчиков; Морковь 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Соленые...

Рецепт Жаркого из баранины с овощами
Жаркое из баранины с овощами

Баранина на косточке — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.;...

Рецепт Жаркого Совершенства
Жаркое Совершенство

мясо 1 кг; картофель 1.5 кг; тыква 600 г; луковица 2 шт.; морковь 2 шт.; чернослив 1 стак.; изюм 1 стак.;...

Рецепт Жаркого из картошки
Жаркое из картошки

Говядина — 400 г; Картофель — 500 г; Лук — 100 г; Растительное масло — 60 г; Лавровый лист — 2 шт.; Бульон...

Ищите что-то еще?

Жаркое под соусом
Жаркое под соусом

Говядина — 1 кг; Морковь — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Мука — 1 ст.л.; Масло сливочное — 1 ст.л.; Специи — По...

Жаркое Эстерхази
Как приготовить жаркое эстерхази

говядина - 600 кг; морковь - 1 г; масло сливочное - 1 ст.л.; хлеб ржаной - 1 шт.; бульон - 1 шт.; филе...

Жаркое в духовке
Жаркое в духовке

свинина с жирком - 400 г; кабачки молодые - 400 г; картофель - 1 ⅕ кг; морковь - 1 шт.; лук репчатый...

Жаркое из косули
Готовим жаркое из косули

Мясо косули - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Чеснок - 5 зубч; Яблоки - 4 шт.; Растительное...

Жаркое с нудлями
Жаркое с нудлями

Говядина 500 г; Картофель 1 кг; Кефир 120 мл; Чеснок 3 шт.; Подсолнечное масло 4 ст.л.; Лук 1 шт.; Морковь...

Жаркое в тыкве
Рецепт жаркого в тыкве

Тыква — 1 шт.; Картофель — 6-7 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Свинина — 500...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
kuradom1971
kuradom1971

Мммм очень вкусно…
Мерси…

areeds
areeds

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

owlisi1978
owlisi1978

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду жаркое с пряными травами и овощами.

Неумывака Олеся
Неумывака Олеся

Жаркое с пряными травами и овощами вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

mishura_73
mishura_73

В общем, жаркое с пряными травами и овощами супер!
Автор-волшебница!!!

Виктория Мамоненкова
Виктория Мамоненкова

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

lilya
lilya

Спасибочки за вкусняшку

rasta1979
rasta1979

ОО, мой любимы рецептик жаркого с пряными травами и овощами

Свиное жаркое с апельсинами и хересом Свиное жаркое с апельсинами и хересом

Сахар 1 столовая ложка; Апельсины 4 шт.; Свиная шея 1 кг; Херес 60 мл; Сливочное масло 30 г; Соль по...

Жаркое Эстерхази Жаркое Эстерхази

говядина - 600 кг; морковь - 1 г; масло сливочное - 1 ст.л.; хлеб ржаной - 1 шт.; бульон - 1 шт.; филе...