Рецепт вареников с клубникой понравится вам доступностью продуктов и пошаговым приготовлением. Тесто у вареников получится очень нежным и совсем не будет рваться при варке, а клубничная начинка будет сочной и ароматной. Возможно вам будет интересен рецепт печеных вареников, напишите, что думаете.
Общее время: 90 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 62 ккал
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Завтрак, Десерт
Начать приготовления с теста для вареников с клубникой. На стол просеять 3/4 муки, в центре горки сделать углубление. В отдельной миске взбить яйцо с солью до однородности. В центр мучной горки влить яичную смесь и постепенно подсыпая с краев муку, вмесить ее в сухую массу.
Затем сделать снова углубление и влить теплое молоко. Опять, подсыпая с краев сухую массу, вымешать все до однородности. Положить тесто в миску, влить воду и тщательно перемешать.
Выложить все на присыпанную мукой поверхность и снова начать вымешивать. В центре сделать ямку, влить ложку растительного масла и тщательно вымесить тесто до полного растворения масла.
Положить тесто для вареников с клубникой в миску, накрыть легким полотенцем и оставить примерно на 40 минут при комнатной температуре. Тем временем приготовить клубничную начинку для вареников.
Клубнику перебрать, удалить листья и промыть ягоды под струей воды. Порезать клубнику ломтиками или небольшими кусочками, сложить в дуршлаг и засыпать крахмалом, оставить на 10-15 минут.
Затем раскатать тесто для клубничных вареников на присыпанной мукой поверхности в пласт около 5 мм. Вырезать из теста круги около 5-7 см в диаметре. В центр каждого круга положить 1-2 ч. л. начинки и засыпать ее сахаром по вкусу. Соединить и защипать края теста и выложить заготовки на поверхность, присыпанную мукой.
Параллельно вскипятить и посолить в кастрюле воду. Сложить вареники в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить их около 3-5 минут после закипания до готовности.
По желанию вареники с клубничной начинкой можно заморозить. Замороженные вареники нужно варить около 5-7 минут до готовности. Переложить вареники с клубникой шумовкой на блюдо и подавать к столу горячими, особенно вкусно со сметаной или с молоком. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с творогом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
творог - 300 г; мука пшеничная - 220 г; апельсины - 1 шт.; клубника - 6 шт.; яйца куриные - 2 шт.; базилик...
Сахарная пудра — 50 г; Яйца — 3 шт.; Сметана — 30 г; Творог — 125 г; Мята — 1 По вкусу (на украшение);...
Творог 400 г; Пшеничная мука 40 г; Яичный желток 2 шт.; Молоко 3/4 стак.; Клубника 0,5 кг; Сметана 0,5...
Тесто на сыворотке:; Сыворотка - 200 мл; Вода - 50 мл; Сода пищевая - 0.5 ч.л.; Соль - 0.5 ч.л.; Пшеничная...
Заварное тесто для вареников с шелвокицей:; 400-450 г муки; 220 мл кипятка; 50 мл растительного масла;...
Мука — 300 г; Яйцо — 1 шт.; Вода — 80 мл; Молоко — 60 мл; Соль — 1 Щепотка; Варенье — 250-300 г...
для теста; Молоко 0,5 стак.; Вода 0,5 стак.; Мука пшеничная 4,5 стак.; Яичный желток 1 шт.; Яичный белок...
соль - 1 щепотка; сода - по вкусу; мука - по вкусу; творог - по вкусу; яйцо - 1 шт....
Мука пшеничная 695 г; Вишня 600 г; Яйца куриные 1,5 шт.; Молоко 245 мл; Сахар 30 г; Соль 12 г...
Сахар 3 столовые ложки; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Яйцо куриное 1 шт.; Сметана 25%-ная по вкусу;...
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Иду пробовать…
Блюдо просто супер, готовила вареники с клубникой впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Делала вареники с клубникой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Рецепт вареников с клубникой очень вкусный. Так же часто готовлю ленивые вареники с клубникой и базиликом.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Мука пшеничная 695 г; Вишня 600 г; Яйца куриные 1,5 шт.; Молоко 245 мл; Сахар 30 г; Соль 12 г...
3.5 стак. муки; 1 ст.л. сахара; щепотка соли; 1 яйцо; 2 ст.л. растительного масла; 1 стак. теплой воды;...