Постные вареники с капустой
Вкусное и сытное блюдо, которое позволит разнообразить постное меню. Для приготовления вареников вам потребуется мало ингредиентов, и к тому же они недорогие. Рецепт простой, вы легко справитесь! Возможно вам будет интересен рецепт вареников с вареньем, напишите, что думаете.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 246 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300-350 г
- Вода — 180 мл
- Растительное масло — 4 ст.л. (2 - в тесто, 2 - для капусты)
- Соль — 1,5 ч.л. (половина - в тесто, остальное для капусты)
- Капуста белокочанная — 500-600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Зелень укропа, петрушки — 20 г (не обязательно)
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На завтрак, На обед, На ужин
Как приготовить
-
Просеиваем в миску муку, добавляем соль и растительное масло. Затем добавляем воду.
-
И замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. При необходимости подсыпьте немножко муки. Заворачиваем тесто в пакет и отправим в холодильник минут на 30.
-
Чистим лук и морковь. Морковь натираем на крупной или средней терке, лук нарезаем маленькими кубиками.
-
Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем минуты 2 лук, затем к нему добавляем морковь и обжариваем еще минут 5 на среднем огне.
-
Мелко шинкуем капусту, присолим и разомнем ее, пусть пустит сок и станет мягче. Добавляем капусту на сковороду. Можно долить пару ложек воды. Накрываем крышкой и тушим минут 20.
-
Затем уберем крышку со сковороды, увеличим огонь и помешивая, выпарим как можно больше жидкости из капусты. Добавим перец и мелко нарезанную зелень. Капусту надо будет остудить.
-
Достаем из холодильника тесто и раскатываем на присыпанном мукой столе в пласт, толщиной примерно 3 мм. Вырезаем стаканом кружочки.
-
Раскладываем начинку в центр кружочка теста
-
И лепим вареники, тщательно соединяя края теста. Можно просто залепить края, а можно красиво защипнуть:) Выкладываем вареники на присыпанную мукой поверхность и на расстоянии друг от друга.
-
Кипятим воду, немного посолим. Когда вода закипит, опускаем в нее порцию вареников и варим минут 6-7.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печеные вареники. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вареники - чисто славянское блюдо. С какой только начинкой их не готовят! Сегодня я расскажу вам, как приготовить постные вареники с капустой. Процесс простой, ингредиентов минимум а к лепке вареников можно позвать помощников:) Вареники с капустой вкусны и сразу после варки, и на второй день - если их обжарить на растительном масле до румяной корочки - так мне больше нравится:) Свежесваренные вареники подаем к столу полив их просто растительным маслом, посыпав зеленью или можно на растительном масле обжарить лук. Вареники - это вкусно и сытно!
мука - 450 г; лук репчатый - 1 шт.; капуста квашеная - 300 г; масло сливочное - 2 ст.л.; яйцо - 2 шт.;...
пшеничная мука - 500 г; кипяток - 200 г; соль - 5 г; растительное масло рафинированное - 50 г; капуста...
Мука пшеничная — 4-5 стак.; Сыворотка — 1 стак.; Сода — 1 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку по вкусу);...
Тесто на сыворотке:; Сыворотка - 200 мл; Вода - 50 мл; Сода пищевая - 0.5 ч.л.; Соль - 0.5 ч.л.; Пшеничная...
Ищите что-то еще?
Тесто для вареников с клубникой:; ~400 г муки; 120-130 мл молока; 80 мл чистой воды; 1 яйцо; 1 ч.л. растительного...
Мука — 300 г; Яйцо — 1 шт.; Вода — 80 мл; Молоко — 60 мл; Соль — 1 Щепотка; Варенье — 250-300 г...
3-3,5 стак. муки; 1 стак. воды (кипятка); 4 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. сахара; 1 ч.л. соли; тушеная...
соль - 1 щепотка; сода - по вкусу; мука - по вкусу; творог - по вкусу; яйцо - 1 шт....
Мука пшеничная 695 г; Вишня 600 г; Яйца куриные 1,5 шт.; Молоко 245 мл; Сахар 30 г; Соль 12 г...
Сахар 3 столовые ложки; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Яйцо куриное 1 шт.; Сметана 25%-ная по вкусу;...
Комментарии
Постные вареники с капустой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Вчера был день постных вареников с капустой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с постными варениками с капустой!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
С фото, да еще и пошагово как вареники с капустой.
Мцхвариашвили, рецепт постных вареников с капустой замечательный!
Спасибо!
Хороший рецепт. Спасибо
Мцхвариашвили — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Мцхвариашвили, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Постные вареники с капустой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Вареники с черникой вода - 15 ст.л.; соль - 1 г; черника - 15 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; мука - 250 г...
Вареники с черникой на кефире Кефирное тесто для вареников:; ~0,5 кг муки; 250 мл кефира; 1 яйцо; 2 ст.л. сахара; пол-ч.л. соли; Начинка...