Стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса
В сочетании говядины и ананаса есть что-то неуловимо южное, тропическое. Особенно вкусным и нежным это мясо получается, если выжать свежий ананасовый сок - тогда он будет делать свою работу по размягчению мясных волокон и обогащению стейков чудесным ароматом быстрее и качественнее. В качестве гарнира можете подать жаренную на гриле кукурузу и куски ананаса. Возможно вам будет интересен рецепт стейков из цветной капусты, напишите, что думаете.
Время подготовки: 2 ч
Общее время: 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 98 ккал
Ингредиенты:
Для маринада
- 2/3 стак. сладко-острого соуса чили
- 1/3 стак. ананасового сока
- 2 ст.л. сока лайма
- цедра 1 лайма
- 1/2 ч.л. молотой зиры
Специальное оборудование:
гриль
Способ приготовления:
Жарить
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Разрежьте зубчики чеснока вдоль пополам и натрите ими каждый стейк с обеих сторон.
-
Для маринада измельчите цедру лайма, перемешайте с остальными ингредиентами, затем залейте им мясо и положите в холодильник на 2 ч.
-
Обсушите стейки бумажными полотенцами и жарьте на смазанной растительным маслом решетке мангала или барбекю до желаемой степени готовности, примерно по 4 мин с каждой стороны для средней прожарки. Затем посолите, поперчите и подавайте.
-
Если вы готовите стейки в духовке, лучше всего сначала обжарить их на слегка смазанной маслом сковороде-гриль с жаропрочной ручкой до румяной корочки с обеих сторон, а потом переставить в разогретую до 180 С духовку до желаемой степени прожарки, на 5-15 мин
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить непростые стейки из лосося. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если вы сделаете этот маринад в двойном объеме, то оставшуюся после готовки часть можно будет использовать в качестве соуса, предварительно прокипятив и добавив в него по вкусу соли и коричневого сахара.
Говяжья грудинка 900 г; Мандарины 4 шт.; Соевый соус 1/4 стак.; Тертый имбирь 2 столовые ложки; Растительное...
свиная шея; чёрный молотый перец; приправа для жаркого с дымком; картофель; чеснок; зелень; подсолнечное...
Тунец 800 г; Растительное масло 150 мл; Чеснок 3 зубчика; Лимонный сок 1 столовая ложка; Молотая паприка...
тушка толстолобика в 1,6 кг; 1,5-2 ч.л. приправы для рыбы (или свой набор специй); 5-6 ст.л. муки (вкуснее...
Ищите что-то еще?
Оливковое масло 2 столовые ложки; Лук-шалот 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Говяжий стейк 4 шт.; Вустерширский...
лимоны - 1 шт.; вино белое сухое - 2 ст.л.; оливковое масло - 1 ст.л.; горчица - 1 ч.л.; кунжут - 1 щепотка;...
Стейки из говядины — 2 шт.; Зелень — 1 стак. (петрушка, мята, розмарин); Чеснок — 8 Зубчиков; Лимон —...
Отбивные из баранины — 4 шт.; Красный перец Чили — 1 шт.; Пучок свежей кинзы — 1 шт. (небольшой); Пучок...
цветная капуста 1 шт.; масло растительное по вкусу; соль по вкусу; перец красный по вкусу; кориандр по...
индейка филе - по вкусу; соевый соус - по вкусу; специи - 1; лимоны - по вкусу; зелень - по вкусу...
Комментарии
Делаю стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Изумительно вкусно…
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
А я готовлю по этому рецепту жареных стейков толстолобика.
Готовила стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо!!!
стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса СУПЕР!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса к домашнему празднику.
Любовник, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Стейки из цветной капусты цветная капуста 1 шт.; масло растительное по вкусу; соль по вкусу; перец красный по вкусу; кориандр по...
Стейк по-техасски Картофель — 360 г; Сметана — 60 г; Сливочное масло — 30 г; Красное столовое вино — 60 мл; Зелёный лук...