Рибай-стейк на гриле с перечным соусом
Общее время: 25 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 1020 ккал
Ингредиенты:
- Говяжий стейк 300 г
- Сливочное масло 10 г
- Розмарин 2 г
- Лук репчатый 20 г
- Растительное масло 20 мл
- Чеснок 5 г
- Свежемолотый черный перец 3 г
- Молотый красный перец 2 г
- Соль 2 г
- Петрушка 3 г
- Сливки 100 мл
Как приготовить
-
Стейк из мраморной говядины приправляется солью, черным молотым перцем, смазывается с двух сторон заправкой на гриль (масло растительное, смешанное с чесноком и розмарином) и жарится на гриле. При подаче смазывается с двух сторон топленым сливочным маслом.
-
Подается с перечным соусом. Для этого в растительном масле обжаривается репчатый лук с дробленым черным перцем, добавляются жирные сливки, соль, красный перец, слегка выпаривается и измельчается блендером до однородной массы. Украшается блюдо веточкой петрушки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рибая стейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
«Рибай» это английское название, по-русски «толстый край». Это отруб из передней части туши с 5 по 12 ребро. Рецепт Павла Галковского, бренд-шефа сети ресторанов «Колбасофф» и «Мамина паста».
Говяжий стейк 400 г; Оливковое масло 2 ч.л.; Соус табаско 1 столовая ложка; Манжту 300 г; Картофель 5...
Для шпината; свежий молодой шпинат 300 г; сливочное масло 25 г; сливки 50 мл; чеснок 3 зубчика; оливковое...
#Говядина - 450 г; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Сливочное масло - 30 г; Растительное масло - 10...
говяжьи стейки рибай - 2 куска; перец болгарский - 2 шт.; баклажаны - 2 шт.; кукуруза - 2 шт.; розмарин...
Ищите что-то еще?
Стейк рибай — 2 шт.; Тимьян (горсть) — 2 шт.; Соль — 1 ч.л.; Растительное масло — 1 ст.л....
#2 говяжьих стейка рибай или денвер весом по 200-250 г; оливковое масло; морская соль среднего помола;...
стейк семги 2 шт.; лимон 0.5 шт.; перец чили красный по вкусу; имбирь 0.5 ч.л.; соль и перец по вкусу;...
куриного стейка — 1.2 кг; яйца — 2 шт.; муки — 3 стак.; соль и черный перец — - По вкусу; кайенского...
Стейк тунца — 2 шт.; Веточка розмарина — 1-2 шт.; Лайм — 1 шт.; Соевый соус и специи — По вкусу...
Мраморная говядина 500 г; Свежие шампиньоны 150 г; Крупная морская соль 5 г...
Комментарии
Ресторан, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я рибая-стейка на гриле с перечным соусом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Это, реально, вкуснотища.
Рецепт стейка из говядины рибай apetitclub.ru/goryachee/steik/steik-iz-govyadiny-ribai тоже интересный вариант.
Стейк из зубатки Стейк из зубатки — 4 шт.; Лимон — 0.5 шт.; Помидор — 2 шт.; Луковица — 1-2 шт.; Морковь — 1 шт.; Сыр...
Стейк из свинины в панировке Яйцо куриное 1 шт.; Свинина 450 г; Пшеничная мука 40 г; Соль щепотка; Оливковое масло 1 столовая лож...