Рецепт нежной и сочная скумбрия на мангале

Нежная и сочная скумбрия на мангале

Расскажу, как приготовить скумбрию на мангале, которая будет сочной, нежной и аппетитной. Этот рецепт очень простой, для пикника хорошая альтернатива шашлыку. Получается быстро и вкусно:) Возможно вам будет интересен рецепт селедки под шубой нежная, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 228 ккал

Ингредиенты:

  • Соль — 3 Щепотки
  • Перец — По вкусу
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Лук — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Подсолнечное масло — 2-3 ст.л.
  • Скумбрия — 1 шт.

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На природу

Как приготовить

  1. 1. Разморозьте скумбрию, почистите, помойте и вытрите ее насухо салфетками внутри и снаружи.

  2. нежная и сочная скумбрия на мангале

    2. Для приготовления маринада возьмите луковицу и половину лимона. Лук нарежьте тонкими полукольцами, с лимоном поступите так же.

  3. нежная и сочная скумбрия на мангале

    3. Скумбрию натрите сначала солью внутри и снаружи, а затем черным перцем.

  4. нежная и сочная скумбрия на мангале

    4. Мелко нарежьте петрушку, выдавите в нее сок лимона, подавите лук. Этим маринадом смажьте рыбу внутри и снаружи, а затем заложите внутрь рыбы. Оставшиеся лук и лимон тоже положите внутрь. Рыба должна промариноваться некоторое время.

  5. нежная и сочная скумбрия на мангале

    5. В небольшую емкость налейте 2 ст. ложки подсолнечного масла. Выдавите в нее 1-2 зубчика чеснока. Этой заправкой нужно смазывать рыбку, когда она запекается на решетке.

  6. нежная и сочная скумбрия на мангале

    6. Смажьте решетку подсолнечным маслом. Скумбрию вытрите салфетками, чтобы на ней не осталось кусочков маринада, он может пригореть. Поставьте решетку на мангал, переворачивайте ее каждые 2 минуты, смазывая рыбу маслом.

  7. нежная и сочная скумбрия на мангале

    7. В общей сложности скумбрия готовится в среднем 20 минут - по 10 минут с каждой стороны. Все, у вас должна получится ароматная, сочная и нежная запеченная скумбрия:)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринад для рыбы на мангале. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Выбирайте рыбу с толстой спиной, она будет жирнее и вкуснее. Запекать рыбу можно в любой решетке. По этому рецепту можно готовить скумбрию и в домашних условиях. В общем, всячески советую попробовать!

Рецепт Сочной телячьей вырезки по-французски с шампиньонами
Сочная телячья вырезка по-французски с шампиньонами

телячья вырезка - 450 г; шампиньоны - 190 г; масло сливочное - 30 г; оливковое масло - 20 мл; вино белое...

Рецепт Маринада для шампиньонов на мангале
Маринад для шампиньонов на мангале

Шампиньоны — 1 кг; Майонез — 300 г; Горчица — 3 ст.л.; Грибная приправа — 1 ст.л.; Соль, перец — По...

Рецепт Сочной шарлотки с персиками
Сочная шарлотка с персиками

Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 1 стак.; Сметана 35%-ная 20 г; Пшеничная мука 1 стак.; Коньяк 10 г; Персики...

Рецепт Маринада для рыбы на мангале
Маринад для рыбы на мангале

Чеснок - 1 зубч; Имбирь - 15 г; Специи сухие - 0.5 ч.л.; Молотый кориандр - 0.25 ч.л.; Лимоны - 90 г;...

Ищите что-то еще?

Шашлык из рыбы на мангале
Шашлык из рыбы на мангале

Красная рыба — 1 кг (филе); Лимон — 1-2 шт.; Масло оливковое — 2 ст.л.; Соль и перец — По вкусу; Зелень...

Селедка под шубой Нежная
Как приготовить селедку под шубой нежная

селедка - 2 шт.; морковь - 2; свекла - 2 шт.; яйцо - 3 шт.; майонез - по вкусу...

Нежная печень в сметане
Нежная печень в сметане

Печень - 700 - 800 г; Сметана - 2-3 ст.л.; Лук - 1 шт. (средней величины); Мука - 1 ст.л. без горки;...

Сочная самса с курицей
Готовим сочную самсу с курицей

Ингредиенты для теста; Мука 250 г; Сливочное масло 100 г; Вода 100 мл; Соль 1 щепотка; Семена кунжута...

Гамбургеры на мангале
Гамбургеры на мангале

свиной фарш — 700 г; булки бургерные — 6 шт.; лук — 1 шт.; листья салата — 1 Пучок; помидоры — 2 шт.;...

Нежная Шарлотка
Рецепт нежной шарлотки

апельсиновый ликер - 3 ст.л.; шоколад горький - 250 шт.; сливки 35-38% - 125 г; яйцо - 4 шт.; сахар -...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Андреева Евгения
Андреева Евгения

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю нежную и сочная скумбрия на мангале

owlisi1978
owlisi1978

Очень вкусно и всегда к столу

tataisu1970
tataisu1970

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Бикмурзина Асия
Бикмурзина Асия

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

uldofleds
uldofleds

Вот вам еще интересный рецептик маринада для шампиньонов на мангале. Очень довольна.

hendai
hendai

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту нежной и сочная скумбрия на мангале... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Алла Пашина
Алла Пашина

Это мой самый любимый рецепт нежной и сочная скумбрия на мангале, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Алена Литова
Алена Литова

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

yaroslava89
yaroslava89

Arina84, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Горбуша на пару Горбуша на пару

Горбуша - 600 г; Рис - 0.75 стак. (200 мл); Вода - 1.5 стак. (200 мл); Соль - по вкусу; Перец черный...

Гребешки и тигровые креветки в соусе бешамель Гребешки и тигровые креветки в соусе бешамель

Гребешки 9 шт.; Тигровые креветки 9 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Молоко...