Рецепт тушеных кабачков и баклажаны

Тушеные кабачки и баклажаны

Когда летом много свежих овощей, мы очень часто тушим так кабачки или баклажаны. Набор овощей может варьироваться, в зависимости от того, что есть на кухне. Можно добавить сладкий перчик. Возможно вам будет интересен рецепт тушеных овощей в утятнице, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 50 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 92 ккал

Ингредиенты:

  • 1 луковица мелко нарезать
  • 3 морковки мелко нарезать
  • 2-3 помидора, мелко нарезать
  • 500 г кабачков, очистить, нарезать небольшими кубиками
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
  • 1/4 стак. нарезанной зелени петрушки
  • 2 ст.л. томатной пасты (или по вкусу)
  • 1 ч.л. соли (или по вкусу)
  • 1/4 ч.л. молотого перца

Как приготовить

  1. Потушить на растительном масле лук, чеснок, и морковь - 5 минут. Помешивайте, не давайте пригореть, тушите на среднем огне. Добавить помидоры, тушить еще 5 минут, помешивая.

  2. тушеные кабачки и баклажаны

    Добавить кабачки или баклажаны, очищенные от шкурки и нарезанные маленькими кубиками, тушить 5 минут. Посолить, поперчить, добавить 2 ст. л. томатной пасты. Размешать, закрыть крышкой и тушить все еще минут 10 на слабом огне.

  3. тушеные кабачки и баклажаны

    В конце добавить петрушку.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй кабачки баклажаны болгарский перец. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Говяжьих тефтелей с булгуром, тушеные с овощами
Говяжьи тефтели с булгуром, тушеные с овощами

булгур - 3 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; картофель - 3 шт.; морковь крупная - 1 шт.; помидоры - 1 шт.;...

Рецепт Рататуя кабачки баклажаны болгарский перец
Рататуй кабачки баклажаны болгарский перец

#Болгарский перец - 2 шт.; Кабачки - 3 шт.; Баклажаны - 3 шт.; Маслины - 10 шт.; Растительное масло -...

Рецепт Тушеных королевских шампиньонов с овощами
Тушеные королевские шампиньоны с овощами

Королевские шампиньоны - 400 г; Лук репчатый - 140 г; Чеснок - 10 г; Морковь - 380 г; Картошка - 450...

Рецепт Тушеных куриных крылышек Летняя фантазия
Тушеные куриные крылышки Летняя фантазия

картофель печеный - 100 г; куриные крылья - 250 г; спагетти - 200 г; вода - 250 мл; соевый соус - 2 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Строчки тушеные в сливках
Строчки тушеные в сливках

Строчки - 800 г; Лук репчатый - 140 г; Растительное масло - 40 мл; Перец черный молотый - 5 г; Мускатный...

Тушеные куриные сердечки
Как приготовить тушеные куриные сердечки

Сердечки куриные — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Сметана — 100 г; Паста томатная — 1...

Тушеные овощи в утятнице
Тушеные овощи в утятнице

Баклажан — 1 шт.; Кабачки — 2 шт.; Перец красный болгарский — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Лук зеленый...

Тушеные грибы с овощами
Готовим тушеные грибы с овощами

Шампиньоны — 400 г; Спаржа — 300 г; Болгарский перец — 1 шт.; Лук — 2 шт.; петрушка — По вкусу; Чеснок...

Тушеные белые грибы
Тушеные белые грибы

Белые грибы — 600 г; Лук — 1 шт.; Сметана — 200 г; Соль и перец — По вкусу; Масло сливочное — 30 г...

Тушеные рыжики
Рецепт тушеных рыжиков

Рыжики — 700 г; Мука — 50 г; Лук — 1 шт.; Сметана — 200 мл (или сливки); Соль и перец — По вкусу...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
dedova_79
dedova_79

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

gladkova_75
gladkova_75

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, тушеные кабачки и баклажаны сказка!

valya
valya

Нашла в закладках рецепт говяжьих тефтелей с булгуром, тушеные с овощами - обязательно надо попробовать.

Женя Воронцова
Женя Воронцова

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще тушеные кабачки и баклажаны я не очччччень, но тушеные кабачки и баклажаны — на пятёрку)))

iteratimo
iteratimo

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт тушеных кабачков и баклажаны!

Галета Рататуй Галета Рататуй

масло растительное - ⅓ стак.; соль - ½ ч.л.; вода - ⅓ стак.; кабачки - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; перец...

Рататуй Летнее настроение Рататуй Летнее настроение

цукини - 1 шт.; кабачки молодые - 1 шт.; баклажаны - 1 шт.; помидоры - 500 г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок...