Попробуй знаменитое блюдо французской кухни!
Вкусный, несложный, недорогой рецепт овощного блюда. Возможно вам будет интересен рецепт рататуя классического в духовке, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 83 ккал
Порежем небольшими кружочками баклажан, посолим и оставим в миске на 20-30 минут, за это время из баклажана должна уйти горечь
Таким же образом порежем кабачок.
Помидоры также порежем кружочками. Если помидоры крупные, то кружочки можно порезать пополам.
Займемся соусом. Для этого снимем с трех крупных спелых помидор шкурку. Чтобы это было делать просто, необходимо сделать на помидорах крестообразные надрезы, опустить их в кипяток на 30 сек, а затем в холодную воду.
Измельчим почищенные помидоры в блендере. Если у вас нет блендера, то помидоры можно натереть на терке или просто мелко порезать.
Порежем небольшим кубиком перец.
Порежем лук и пожарим его на раскаленной сковороде с маслом до мягкости
Добавим к луку перец и потушим на среднем огне 5 минут
Выльем в сковороду измельченные помидоры, добавим соль, сахар и перец. Оставим тушиться на 15 минут до загустения. В форму для запекания нальем половину соуса (вторую половину оставим и подадим вместе с готовым блюдом).
Выложим на соус овощи, чередуя их - кружок помидора, кружок баклажана, кружок кабачка. Сверху посыплем солью, измельченной петрушкой и чесноком. Накроем крышкой или пергаментом, уберем в духовку, прогретую до 200 градусов, на 1 час. За 10 минут до готовности, снимем с формы крышку, посыплем блюдо тертым сыром.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй с сыром в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Помидоры — 1 кг; Лук пепчатый — 100 г; Баклажан — 300 г; Перец сладкий — 300 г; Кабачок — 300 г; Чеснок...
Куриный фарш — 500 г; Сыр — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Баклажан — 2 шт.; Помидор — 3 шт.; Соль, специи...
Кабачки - 300 г; Баклажаны - 200 г; Помидоры - 300 г; Болгарский перец - 100 г; Твёрдый сыр - 150 г;...
Помидоры 8 шт.; Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Лук репчатый 150 г; Растительное...
#Баклажаны - 300 г; Кабачки - 300 г; Помидоры - 400 г; Оливковое масло - 80 г; Соль - по вкусу; Перец...
кабачки - 1 шт.; помидоры - 5 шт.; перец сладкий - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 4 зубчика; базилик...
1 большой баклажан; 1 большая луковица; 1 молодой кабачок цукини; 1 желтый кабачок; 1 красный сладкий...
Баклажан 2 шт.; Болгарский перец 2 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Помидор 2 шт.; Оливковое масло 50 мл;...
Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Картофель 3 шт.; Томатная паста 4 ст.л.; Зелень 1 ст.л.;...
перец - 4 шт.; кабачок - 1 шт.; баклажан - 1 шт.; лук - 1 шт.; шампиньоны - 10 шт.; зелень; чеснок -...
Пошла пробовать…)))))
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Мои как раз просили рататуй из баклажанов.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рататуй в духовке с сыром-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем рататуй в духовке с сыром пробовать))))
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо svetlana71
Ну и красота рататуй в духовке с сыром!!!
Обязательно попробую сделать!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать рататуй в духовке с сыром.
Раньше думала, что рататуй в духовке с сыром, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Баклажан 1 шт.; Кабачок 1/2 шт.; Лук-порей 1 стебель; Перец сладкий болгарский 1 шт.; Помидор 1 шт.;...
Баклажан 2 шт.; Желтый болгарский перец 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый...