Рататуй с кальмарами
Любите поесть, а потом страдаете, потому что поправились? Или после затяжных праздников хочется чего-нибудь легкого? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкусное, легкое и полезное блюдо! Возможно вам будет интересен рецепт рататуя с картошкой, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 322 ккал
Ингредиенты:
- Цукини — 1 шт. (небольшой, примерно 300 г)
- Баклажан — 1 шт. (небольшой)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Кольца кальмаров — 100-150 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
1. Овощи для рататуя лучше брать молоденькие, небольшого размера. Я использую кольца кальмаров. Если у вас тушки кальмара, их необходимо тщательно очистить.
-
2. Ставим на плиту сковороду с растительным маслом, пусть нагревается на среднем огне. А пока очистим лук и морковь и нарежем их небольшими кубиками. Отправляем на сковороду.
-
3. Отварим кольца кальмаров. Бросаем их в слегка подсоленную кипящую воду и варим 3 минуты.
-
4. Цукини, баклажан и болгарский перец нарежем кубиками, такими же, как нарезали морковь. Не смешивайте баклажан с остальными овощами!
-
5. Лук и морковь обжарились до мягкости, добавляем к ним баклажан. Я люблю, чтобы овощи в этом блюде слегка хрустели, а не превращались в кашу. Поэтому обжариваю совсем недолго.
-
6. Баклажаны стали чуть мягкими? Добавляем цукини и болгарский перец.
-
7. Добавим соль и черный перец, перемешаем. Готовим минуты 3-4.
-
8. Нарезаем кубиками помидор и кольца кальмаров. Парочку колечек можно оставить для украшения блюда. У помидора, если он очень сочный, нужно вынуть серединку с семенами.
-
9. Отправляем помидоры на сковороду.
-
10. И следом отправляем кальмары. Обжариваем-тушим еще буквально минуту-полторы.
-
11. И вот наше вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй на сковороде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вам нравятся блюда из овощей? Мне очень! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления отличного блюда, которое отлично насыщает, получается полезным и готовится быстро и легко. Особенно актуально оно после затяжных зимних праздников, когда мы объедаемся разными вкусняшками. Чтобы привести себя в форму, совсем не обязательно голодать. Приготовим вкусный рататуй с кальмарами, это блюдо и вкусное, и полезное, и на талии не осядет:)
Чеснок — 2 Зубчика; Луковица — 1 шт.; Баклажан — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Перец сладкий красный — 2 шт.;...
Помидоры 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Кабачок 2 шт.; Моцарелла 250 г; Укроп 30 г; Лук репчатый 1 шт.; Красный...
Виноград — 100 г; Кабачок — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Картофель — 2 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Яблоко...
Баклажан — 1 шт.; Цуккини — 1-2 шт.; Лук — 1 шт.; Перец сладкий — 2 шт.; Помидоры — 3 шт.; Перец чили...
Ищите что-то еще?
Соль по вкусу; Зеленый перец 2 шт.; Сахар 1 ч.л.; Помидоры 1 кг; Лук репчатый 250 г; Оливковое масло...
Баклажаны 250 г; Сладкий перец 150 г; Молодые кабачки 250 г; Помидоры 150 г; Лук репчатый 50 г; Морская...
Баклажан 2 шт.; Помидор 2 шт.; Морковь 1 шт.; Брынза 150 г; Чеснок 2 зубчика; Сметана 1-2 ст.л.; Оливковое...
Лук — 200 г; Чеснок — 6 Зубчиков; Масло оливковое — 2 ст.л.; Томатная паста — 1 ст.л.; Куриный бульон...
масло растительное - ⅓ стак.; соль - ½ ч.л.; вода - ⅓ стак.; кабачки - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; перец...
Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Цукини 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Красный лук 2 головки; Зеленый базилик...
Комментарии
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Leush_75, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт рататуя с кальмарами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Скорее бы попробовать)
Спасибо, за рецептик рататуя с кальмарами. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - apetitclub.ru/goryachee/ratatui/ratatui-so-svininoi.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Это какой-то шедевр!!!
leush_75, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Сделала рататуй с кальмарами всё было очень вкусно отличный рецептик
Рататуй с жареной индейкой Индейка 600 г; Белое вино 200 мл; Помидоры 3 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Цукини 1 шт.; Лук репчатый...
Паста Рататуй Баклажаны 1 шт.; Цукини 1 шт.; Красный сладкий перец 1 шт.; Красный лук 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Оливковое...