Рецепт рататуя на сковороде

Рататуй на сковороде

Рататуй на сковороде - достаточно простое в приготовлении прованское блюдо, которое оптимально подходит для легкого обеда или ужина. Подавать можно и горячим, и холодным - как вам больше нравится. Возможно вам будет интересен рецепт рататуя в мультиварке, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 229 ккал

Ингредиенты:

  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Луковица — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Перец сладкий красный — 2 шт.
  • Помидор — 4 шт.
  • Кетчуп "Махеевъ" шашлычный — 2 ст.л.
  • Вино красное сухое — 150 мл
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Соль, перец — - По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Помыть и очистить овощи. Луковицу разрезаем на 8 частей, чеснок мелко рубим, кабачок и баклажан нарезаем полукругами толщиной 1-2 см, перцы - крупными кусками, помидоры - кубиками.

  2. рататуй на сковороде

    В жаровне разогреть масло, обжарить в нем чеснок в течение 30 секунд. Затем добавляем кабачок и баклажан, жарим еще 4-5 минут на среднем огне, после чего добавляем перцы и лук и готовим еще 4 минуты.

  3. рататуй на сковороде

    Вливаем вино, доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и готовим на медленном огне 20 минут.

  4. рататуй на сковороде

    Добавляем помидоры и кетчуп, перемешиваем и готовим еще 10 минут без крышки на медленном огне.

  5. рататуй на сковороде

    Рататуй на сковороде готов. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй из кабачка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рататуй на сковороде - одно из моих самых любимых овощных блюд. Молодцы все-таки французы, даже из вполне обычных ингредиентов научились готовить действительно классную вещь:) Если овощи свежие, качественные, то блюдо получается очень вкусным. Я обычно готовлю рататуй на сковороде в летнее время, когда ничего жирного и мясного не хочется, и такие легкие овощные блюда как рататуй заходят на ура. Делюсь рецептом!

Рецепт Рататуя в мультиварке
Рататуй в мультиварке

Помидоры 8 шт.; Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Лук репчатый 150 г; Растительное...

Рецепт Рататуя по-деревенски
Рататуй по-деревенски

кабачки - 1 шт.; помидоры - 5 шт.; перец сладкий - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; чеснок - 4 зубчика; базилик...

Рецепт Рататуя с кальмарами
Рататуй с кальмарами

Цукини — 1 шт. (небольшой, примерно 300 г); Баклажан — 1 шт. (небольшой); Лук репчатый — 1 шт.; Морковь...

Рецепт Рататуя из кабачка
Рататуй из кабачка

Соль по вкусу; Зеленый перец 2 шт.; Сахар 1 ч.л.; Помидоры 1 кг; Лук репчатый 250 г; Оливковое масло...

Ищите что-то еще?

Рататуй с фаршем
Рататуй с фаршем

Говяжий фарш 300 г; Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Соль 1 ч.л.; Черный молотый перец...

Рататуй ленивый
Как приготовить рататуй ленивый

Баклажаны 1 шт.; Кабачки 1 шт.; Помидоры 4 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Лук 1 шт.; Чеснок 2 головки; Оливковое...

Рататуй с мясом
Рататуй с мясом

Куриное филе - 1 кг; Растительное масло - 2 ст.л.; Кабачки - 1 шт.; Баклажаны - 1 шт.; Болгарский перец...

Галета Рататуй
Готовим галету рататуй

масло растительное - ⅓ стак.; соль - ½ ч.л.; вода - ⅓ стак.; кабачки - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; перец...

Блюдо рататуй
Блюдо рататуй

1 баклажан; 1 морковь; 2 картофеля; 2 помидора; 1 сладкий перец; капуста; 1 луковица; 2 ст.л. томат-пасты;...

Паста Рататуй
Рецепт пасты рататуй

Баклажаны 1 шт.; Цукини 1 шт.; Красный сладкий перец 1 шт.; Красный лук 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Оливковое...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
intoungis
intoungis

Очень люблю рататуй на сковороде, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

sushu
sushu

Ануфриева!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

uldofleds
uldofleds

Сегодня приготовила впервые http://apetitclub.ru/goryachee/ratatui/galeta-ratatui. Низкий поклон автору рецепта.

dubatovka_71
dubatovka_71

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом рататуем на сковороде!
Спасибо Ануфриева за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Ворона София
Ворона София

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

niterore1971
niterore1971

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

lesya
lesya

Рататуй на сковороде «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

isoro1975
isoro1975

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Французский рататуй по-русски Французский рататуй по-русски

Баклажаны 2 шт.; Помидоры 4 шт.; Молодые кабачки 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Картофель 300 г; Чеснок 3...

Рататуй с гречневой кашей Рататуй с гречневой кашей

гречневая крупа - 1 стак.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; баклажаны - 1 шт.; кабачки - 1 шт.;...