Французский рататуй по-русски
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 87 ккал
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 шт.
- Помидоры 4 шт.
- Молодые кабачки 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Картофель 300 г
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зеленый перец чили по вкусу
- Тертый твердый сыр по вкусу
- Панировочные сухари по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Нарежьте баклажан кружочками.
-
Солим баклажаны и выдерживаем в течение примерно 20 минут. После этого баклажаны теряют горечь. Через 20 минут баклажаны промыть.
-
Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.
-
Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.
-
Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.
-
Запекать блюдо в духовке при температуре 180-190 градусов, пока картофель не станет мягким. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумяниться.
-
Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка. Получить хрустящую корочку поверх овощей можно посыпав готовое блюдо сухарями и тертым сыром и запекать до образования золотистой корочки!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рататуй из мультика. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
3 баклажана; 3 сладких перца; 6 кабачков; 3 зубчика чеснока; 3 луковицы; 400 г томатного соуса; 4 ст.л....
#Баклажаны - 300 г; Кабачки - 300 г; Помидоры - 400 г; Оливковое масло - 80 г; Соль - по вкусу; Перец...
Чеснок — 2 Зубчика; Луковица — 1 шт.; Баклажан — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Перец сладкий красный — 2 шт.;...
Помидоры 5 шт.; Баклажаны 2 шт.; Кабачки 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Лук 1 головка; Консервированные...
Ищите что-то еще?
Кабачок 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Картофель 3 шт.; Томатная паста 4 ст.л.; Зелень 1 ст.л.;...
Баклажаны - 2 шт.; Цукини - 2 шт.; Помидоры - 4 шт.; Томатная паста - 1 стак. (200 мл); Лук - 1 шт.;...
Виноград — 100 г; Кабачок — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Картофель — 2 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Яблоко...
Баклажан — 1 шт.; Цуккини — 1-2 шт.; Лук — 1 шт.; Перец сладкий — 2 шт.; Помидоры — 3 шт.; Перец чили...
Кабачок — 1 шт.; Баклажан — 1 шт.; Морковь — 1 шт. (крупная); Сладкий перец — 2-3 шт. (разных цветов);...
цукини - 300 г; чеснок - 2 стак.; розмарин - 1 веточка; тимьян - 4 веточки; оливковое масло - 7 ст.л.;...
Комментарии
Спасибо за рецепт французского рататуя по-русски.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Я еще не делала французский рататуй по-русски, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Да французский рататуй по-русски так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
aretstso_71, спасибо!
Может пригодится кому рецептик летнего рататуя. Просто и быстро.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Aretstso_71 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Aretstso_71, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Рататуй Мишеля Герара со свежими овощами Сладкий перец 6 шт.; Чеснок 8 зубчиков; Лук репчатый 2 головки; Баклажаны 4 шт.; Цукини 2 шт.; Помидоры...
Рататуй на сковороде Чеснок — 2 Зубчика; Луковица — 1 шт.; Баклажан — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Перец сладкий красный — 2 шт.;...