Рецепт куриной печени с инжиром и вином

Куриная печень с инжиром и вином

Куриная печень приготовлена по грузинскому рецепту с инжиром и вином, украшается блюдо зернами граната. Возможно вам будет интересен рецепт куриной печени с яблоком, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Грузинская

Время подготовки: 5 мин

Общее время: 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 154 ккал

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 1 шт. лука-шалота (средний по размеру)
  • 5 шт. инжира свежего черного (небольшие)
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 веточки базилика
  • 3/4 стак. красного сухого вина
  • 1 ч.л. мёда (полная с верхом)
  • 1/5 ч.л. корицы
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • соль, черный перец - по вкусу.

Как приготовить

  1. Печень помыть и просушить на бумажном полотенце. Цельную печень разделить на две половинки. Лук порезать очень тонкими полукольцами. Инжир нужно покупать крепкий, полуспелый. Помыть, обсушить и разрезать на 6 долек.

  2. Начнем готовить сначала соус:

  3. В глубокую сковороду нальем вино, добавим уксус, мед, корицу и целые веточки базилика.

  4. Когда все закипит, даем покипеть минуты 3, потом зелень достанем и добавим инжир.

  5. Очень аккуратно помешаем, чтобы весь инжир утонул в вине.

  6. Варим все вместе 5 минут на небольшом огне и после этого отключаем.

  7. Соус должен настояться.

  8. Теперь займемся печенью:

  9. Пока соус настаивается, жарим лук до светло золотистого цвета.

  10. Потом добавляем печень и быстро ее обжариваем вместе с луком. Печень жарим минут 5-6.

  11. После этого добавляем наш соус и тушим печень вместе с вином и инжиром еще минут 5-6.

  12. Подавать блюдо горячим. Можно украсить зернами граната.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень куриную жареную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Куриной печени с шампиньонами
Куриная печень с шампиньонами

500 куриной печени; 250 г шампиньов; 1 болгарский перец; 1 луковица; соль, перец...

Рецепт Куриной печени в мультиварке
Куриная печень в мультиварке

Печень куриная 600 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 150 г; Перец зеленый сладкий 120 г; Чеснок 2 зубчика;...

Рецепт Куриной печени с мандаринами
Куриная печень с мандаринами

800 г куриной печени; 3 ст.л. растительного масла; соль, перец; 2-3 ст.л. растительного масла; 1,5-2...

Рецепт Куриной печени по-китайски
Куриная печень по-китайски

500-550 г куриной печени; 1 крупная луковица; 3 средние дольки чеснока; 1 сладкий перец; небольшой пучок...

Ищите что-то еще?

Куриная печень в сливках
Куриная печень в сливках

Печень куриная — 500 г; Лук репчатый — 1-2 шт.; Сливки 10-20% — 250 мл; Соль, специи — По вкусу; Растительное...

Куриная печень в сметане
Как приготовить куриную печень в сметане

Печень куриная 400 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 100 г; Сметана 3 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Масло растительное...

Куриная печень с грибами
Куриная печень с грибами

500 г куриной печени; 3 ст.л. сметаны; 2 ст.л. муки; 2 ст.л. сливочного масла; 1 банка (250 г) маринованных...

Куриная печень с овощами
Готовим куриную печень с овощами

Печень куриная — 200 г; Помидоры — 2 шт.; Перец красный — 1/2 шт. (сладкий); Лук репчатый — 1 шт.; Морковь...

Куриная печень с яблоком
Куриная печень с яблоком

3 средних яблока; 2 головки лука шалота (можно взять обычный репчатый); 2 ст.л. сливочного масла; 100...

Печень куриная жареная
Рецепт печени куриной жареной

печень куриная; грибы; перец болгарский; 2 помидора; сметана; лук репчатый; морковь; перец; соль; см...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
anulya
anulya

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

tomara92
tomara92

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

vera91
vera91

apetitclub.ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-s-mandarinami готовила, а вот куриную печень с инжиром и вином - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

anesis
anesis

Очень вкусно! Люблю куриную печень с инжиром и вином!

tomilova_84
tomilova_84

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт куриной печени с инжиром и вином меня выручил!

sonya97
sonya97

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит куриную печень с инжиром и вином.

inga92
inga92

Это не куриная печень с инжиром и вином, это просто бомба!!!
Я готовила куриная печень с инжиром и вином на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне куриная печень с инжиром и вином даже гости заказывают!!

alena87
alena87

Это было превосходно...
чуть куриную печень с инжиром и вином вместе с пальцами не слопала)

redkousova_76
redkousova_76

Куриная печень с инжиром и вином — просто СУПЕР!!!

mirosh_90
mirosh_90

Спасибо, Нази, за изумительный рецепт куриной печени с инжиром и вином!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

oderi
oderi

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриную печень с инжиром и вином. Спасибо за рецепт!

Печень по строгановски с молоком Печень по строгановски с молоком

Печень говяжья - 800 г; Молоко - 500 мл; Лук репчатый - 160 г; Зелёный лук - 20 г; Укроп - 20 г; Сливочное...

Печень с луковым конфитюром Печень с луковым конфитюром

рис - по вкусу; конфитюр - 1 ст.л.; перец болгарский желтый - ¼ шт.; перец болгарский красный - ¼ шт.;...