Говядина в беконе, фаршированная паштетом
Общее время: 40 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 308 ккал
Ингредиенты:
- говяжья вырезка 1 кг
- печень говяжья 300 г
- сало свежее 50 г
- лук репчатый 1 шт.
- шампиньоны свежие 10 шт.
- яйца сырые 1 шт.
- бекон в нарезке 200 г
- вино белое сухое 1 стак.
- бульон мясной 150 мл
- сахар белый 0.5 ст.л.
- сухари панировочные 3 ст.л.
- масло оливковое для жарки 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- приправа для мяса по вкусу
Способ приготовления:
Выпекать~0~Жарить
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить
-
Печень очистить от пленок, порезать кусочками.
-
От сала отрезать шкурку и порезать кусочками, обжарить 2 минуты на сковороде.
-
Лук почистить, помыть и мелко порезать. Добавить к салу и обжарить до прозрачности.
-
Грибы почистить, порезать кусочками, добавить к луку.
-
Печень добавить к луку.
-
Обжарить все на сильном огне 4 минуты, постоянно помешивая. Дать слегка остыть. Перемолоть в блендере, добавить яйцо, сухари, соль, перец и еще раз перемолоть в блендере до состояния паштета.
-
Мясо нарезать на медальоны и хорошенько отбить в пленке (если куски получаются большими, как у меня, разрежьте их пополам).
-
Мясо посолить, поперчить, посыпать приправой. Выложить на мясо около 1 ст. л. паштета.
-
Накрыть сверху другим куском мяса.
-
Бекон положить крест на крест и обернуть мясо.
-
Обжарить мясо на сковороде с оливковым маслом по 3 минуты с каждой стороны.
-
Выложить мясо в форму для запекания. (У меня осталось не много паштета и яго запекла в фольге)
-
Добавить вино, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 10 минут, пока вино выпарится. Добавить бульон, посолить, поперчить, добавить по желанию сахар.
-
Запекать еще 20 минут. Если вино добавлять не будете, то увеличьте количество бульона.
-
Приятного аппетита.!!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свинину фаршированную курицей и вялеными томатами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
шея свиная 1.2 кг; филе куриных грудок 500 г; вяленые помидоры 70 г; прованские травы 20 г; аджика по-грузински...
2 кг курицы; 2/3 ст риса; 50г изюма; свиное сало (свежее); подчеревок (свежий); специи; соль...
гусь - 1 тушка; масло сливочное - 1 ст.л.; яблоки - 1 шт.; розмарин - 1; клюква - 2 шт.; яйцо - 2 шт.;...
Говядина 2 куска; Имбирный эль 300 мл; Острый соус Frank's 1 ч.л.; Горчица с медом 3 ч.л.; Оливковое...
Ищите что-то еще?
говядина 1 кг; гречка 500 г; лук красный 1 шт.; морковка 1 шт.; вино красное сухое 1 ст.л.; томатная...
красный лук — 1 шт. (нарезать); говяжий фарш — 1 кг; сушеный орегано — 2 ст.л.; петрушка — 2 ст.л.; томатная...
говядина - 500 г; помидоры - 3 шт.; фасоль консервированная - 250 г; кукуруза - 150 г; чеснок - 5 стак.;...
700-750 г говядины (лопатка, тонкий край); 350 г лука; 50 г томатной пасты; 3 дольки чеснока; 1,5-2 ст.л....
Филе говядины — 400 г; Рис — 1 стак.; Лук репчатый — 1 шт.; Стебли сельдерея — 3 шт.; Горох консервированный...
Говядина — 300 г (мякоть); Бульон говяжий — 300 мл; Репчатый лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Огурец солёный...
Комментарии
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от говядины в беконе, фаршированная паштетом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
говядина в беконе, фаршированная паштетом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо aida73)))))
Довольна говядиной по-венгерски. Попробуйте приготовить.
А что вы нашли в говядине в беконе, фаршированная паштетом??? Мне, например, не очень понравилось:(
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Вкусна
Aida73, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Как вкусно! Я полюбила говядину в беконе, фаршированная паштетом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Готовила говядину в беконе, фаршированная паштетом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Куриная грудка в сливочном соусе куриные грудки - 3 шт.; соль - по вкусу; лимоны - ½ шт.; чеснок - 3 зубчика; перец черный свежемолотый...
Буженина из свинины в духовке свинина бескостная 1 кг; смесь перцев 1 ч.л.; чёрный перец горошком 1 ч.л.; перец душистый 5 шт.; чеснок...