Куриные голени по-французским мотивам
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 665 ккал
Ингредиенты:
- Лимон 1/2 шт.
- Куриная голень 5 шт.
- Лук 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Паприка 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сливочное масло 50 г
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Сметана 100 г
- Белый вермут 4 столовые ложки
- Яичный желток 2 шт.
Как приготовить
-
В кастрюле растапливаем масло и обжариваем курицу пару минут, затем добавляем мелко нарезанную луковицу, соль, перец, паприку и вермут. Зелень рвем руками и кладем к курице. Выдавливаем из половинки лимона сок для соуса (2 столовые ложки) в отдельную миску. Лимонную половинку кладем в кастрюлю с курицей. Заливаем водой и тушим минимум 40 минут. За это время выпаривается примерно 2/3 жидкости.
-
Для соуса понадобится лимонный сок 2 столовые ложки, 100 грамм сметаны и 2 желтка. Взбиваем венчиком желтки, лимонный сок и сметану.
-
После того, как курица потушилась, снимаем кастрюлю с огня и вытаскиваем голени в тарелку. Половинку лимона достаем и выбрасываем. В оставшийся бульон выливаем соус и кладем курицу.
-
Ставим на огонь и тушим минут 7, время от времени помешивая. Пробуем соус и, если есть необходимость, добавляем еще соль и перец.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пиццу на лаваше по мотивам салата цезарь. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вермут можно заменить белым полусладким вином, но тогда при тушении курицы половику лимона класть не нужно. На гарнир отлично подойдет картошка на пару.
помидоры черри - 8 шт.; куриные голени - 4 шт.; томатное пюре - 50 г; чеснок - 2 шт.; тыква - 100 ст.л.;...
Говяжий стейк 400 г; Оливковое масло 2 ч.л.; Соус табаско 1 столовая ложка; Манжту 300 г; Картофель 5...
масло сливочное - 125 г; мука - 210 г; миндальная мука - 25 г; сахар - 85 г; яйца куриные - 1 шт.; лимонный...
Куриные ножки 8 шт.; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Сливочное масло 5 столовых ложек; Бекон 100 г;...
Ищите что-то еще?
Куриные ножки - 3 шт.; Слоёное тесто - 150 г; Аджика - 45 г; Растительное масло - 90 мл...
#Филе куриной грудки 1 шт.; Свиной карбонат 200 г; Сыр пармезан - 150 г; Томаты 200 г; Молодой цукини...
Говядина (я использовала телятину, примерно г 400); Ананас (свежий); Лук репчатый (одна небольшая луковица);...
куриное филе - 4 шт.; перец чили - 1 шт.; лайм - 2 шт.; соевый соус - 5 ст.л.; имбирь корень - 1 кусок;...
Куриная грудка — 1 шт.; Яйца — 2-3 шт.; Соль — - По вкусу; Масло — - По вкусу (подсолнечное или олив...
Картофель 3 шт.; Капуста 200 г; Консервированная белая фасоль 100 г...
Комментарии
Прикольный рецепт
Demidchik_79, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт куриных голеней по-французским мотивам.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Замечательный способ приготовления apetitclub.ru/supy/schi/schi-kurinye. Мне так нравится!
Очень круто получилось!
Спасибо demidchik_79, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Курица карри по-французски Вода 750 мл; Куриная грудка 500 г; Манго 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Банан 100 г; Ананас 100 г; Яблоки...