Паровой рулет ханум
Общее время: 1 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий: 135 ккал
Ингредиенты:
- 400-500г фарша
- Лук репч. -2 шт.
- Чеснок -2 зуб
- Болгарский перец (красный)-1шт.
- Помидор (крупный)-1шт.
- Картофель (крупный)-3шт.
- Острый перец -0,5шт (по вкусу)
- Зелень -1 небольшой пучок
- Соевый соус -1ст.л.
- Соль и перец молотый – по вкусу
- Карри, хмели-сунели, приправа для курицы (по желанию и вкусу)
- Масло р. для смазки
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- ¾ стак. воды
- 1(полная с горкой) ст.л. сл.масла (подтаявшего. Не растопленного, а именно подтаявшего при комнатной температуре!)
- Мука
Как приготовить
-
1. Замесить крутое, но пластичное тесто. В чашку разбить яйцо, добавить соль и воду. Тщательно размешать, взбивая вилкой до растворения соли. На столе сделать горку из просеянной муки. В середине сделать углубление и влить яичную смесь. Добавить масло и замесить тесто. Накрыть и оставить на пол часа. Приготовить начинку. В фарш добавить мелко рубленные чеснок, острый перчик и лук, соевый соус, приправы и специи. Тщательно перемешать. Часть картофеля порезать очень мелкими кубиками, вторую часть потереть на крупной терке. Примешать к фаршу. Перец и помидоры порезать мелкими кубиками, зелень - порубить. Все смешать.
-
2. Тесто лучше разделить на две-три части и приготовить несколько рулетов. (Я приготовила один и, он получился слишком крупный. Пришлось увеличить время приготовления в пароварке в два раза) На, подпыленном мукой, столе раскатать тесто. Разложить на тесто фарш, края теста смочить водой и свернуть рулет. Края тщательно защипать и уложить рулет в смазанную р. маслом пароварку.
-
3. Готовить 50-60 минут. Готовый ханум смазать сливочным маслом. Подавать с овощным, томатным или сметано-чесночным соусом.
-
4. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить говяжий рулет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
вода 250 г; соль 5 г; масло растительное 17 г; лук белый 150 г; морковь 150 г; шампиньоны консервированные...
лук репчатый - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; баранина - 350 г; тыква - 300 г; вода - ½ стак.; растительное...
1 ст.л. масла растительного; 0,5 стак. воды; ~2стак. муки; соль; 500г свино-говяжьего фарша; 2-3 луковицы;...
Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл); Куриные яйца - 1 шт.; Вода - 100 мл; Растительное масло - 1 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Для теста:; 500 г муки; 100 г сливочного масла; 20 г дрожжей; 300 г молока; 60 г сахара; 3 желтка; Для...
Сливочный сыр — 240 г; Мука — 3/4 стак.; Сахар — 1 стак.; Тыквенное пюре — 2/3 стак.; Сахарная пудра...
тыква мускатная 300 г; мука 800 г; яйцо сырое 1 шт.; масло растительное без запаха 3 ст.л.; фарш ассорти...
Тесто:; Пшеничная мука - 600 г; Растительное масло - 40 мл; Соль - 2 г; Вода - 300 мл; Яйца - 1 шт.;...
Петрушка — 1 Пучок (большой); Грецкие орехи — 0,5 стак.; Пармезан — 30 г; Чеснок — 2 Зубчика; Соль, перец...
яйцо - 1 шт.; мука - 200 г; вода - 50 мл; соль - 1 щепотка; баранина - 200 г; зира - по вкусу...
Комментарии
И как у тебя все получается???
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили паровой рулет ханум вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Очень интересная ссылка о apetitclub.ru/zakuski/rulety/tykvenny-rulet.
Как вкусно! У меня муж любитель парового рулета ханум.
Sasha99, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
паровой рулет ханум — вкуснятина!
Манты в мантоварке Баранина 1,5 кг; Лук репчатый 5 шт.; Тыква 300 г; Куриное яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 1 кг; Курдючный...
Армянские манты Мантапур говядина 500 г; лук репчатый 2 шт.; масло топленое 2 ст.л.; петрушка свежая 50 г; мука 1 стак.; яйца...