Мадьярский гуляш с баклажанной закуской
Вкусное мясо, тушенное в томатном пюре. Остроту блюда можете выбрать сами, но оно особо вкусно если добавить побольше красного перца. Возможно вам будет интересен рецепт гуляша, напишите, что думаете.
Общее время: 3 ч 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 92 ккал
Ингредиенты:
- говядина - 700 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- масло сливочное - 4 г
- паприка молотая - 1 шт.
- тмин - 1 шт.
- баклажаны - 3 шт.
- лимонный сок - 1 шт.
- оливковое масло - 3
- чеснок - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- мясо - по вкусу
- томаты - 3 шт.
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Лук нарезать полукольцами, масло растопить на сковороде с толстым дном. В кипящее масло положить лук и поджаривать до мягкости и нежного золотистого цвета.
-
Мясо порезать на кубики примерно по 2 см. Добавить к луку, слегка обжарить. Добавить соль, паприку, тмин и измельченные в блендере томаты (предварительно очистить от кожуры). Залить горячим бульоном и оставить тушить на медленном огне.
-
Тушить 2 часа. Когда мясо дойдет до готовности закинуть острый перец (я не добавляла, добавила смесь перцев, немного).
-
Пока готовится гуляш приготовим наш гарнир "Закуску из баклажанов". Баклажаны отварить в подсоленной воде 10 минут до мягкости.
-
Снять с баклажанов кожицу и нарезать кубиками. Нарезать мелко зелень, у меня кинза. Измельчить чеснок. Соединить и перемешать все вместе. Посолить. Заправить оливковым маслом и лимонным соком.
-
Перед подачей выложить баклажаны на помидоры нарезанные кружочками. Подавать с гуляшем.
-
Вы можете подать гуляш с любым другим гарниром. Очень вкусно с пастой, с рисом тоже не плохо. Можно с картофелем отварным, фри, деревенским или пюре. А баклажаны можно подать отдельно, в качестве закуски. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свиной гуляш. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Телятина или свинина — 400-500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Томатная...
Свиная вырезка 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Мука цельнозерновая 1 ст.л.; Вода 2 л; Картофель...
говядина (лопаточная часть, голяшка или другие части для тушения) 450-500 г; бульон (мясной) или вода...
Говядина 800 г; Лук репчатый 300 г; Паприка 1 ч.л.; Молотый кумин (зира) 1/2 чайной ложки; Лавровый лист...
Ищите что-то еще?
Лук репчатый 2 шт.; Картофель 8 шт.; Помидоры 2 шт.; Соль по вкусу; Морковь 1 шт.; Чеснок по вкусу; Тимьян...
750-800 г мякоти говядины (лопатка, толстый край, тонкий край); 350-400 г лука; 2 дольки чеснока; 250...
Куриное филе — 500 г; Мука — 2 ст.л.; Майонез — 2 ст.л.; Кетчуп — 2 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок...
говядина - 1 кг; морковь - 1 шт.; шампиньоны - 200 г; болгарский перец - 1 шт.; лук-порей - 1 шт.; масло...
600 г свинины; соль и перец по вкусу; 4 ст.л. масла растительного; 2 луковицы средние; 200 г шампиньонов;...
500 г говядины; 2 луковицы; 1 средняя морковь; 100-150 мл говяжьего бульона; 100 мл мякоти помидор; 4-5...
Комментарии
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Рецептик мадьярского гуляша с баклажанной закуской прямо специально для меня.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Альбина за отличные и простые рецепты!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
гуляш в микроволновке готовила, а вот мадьярский гуляш с баклажанной закуской - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Альбина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Гуляш из печенки свиной Печень свиная — 700 г; Молоко — 200 г; Лук — 2 шт.; Томтаная паста — 1 ст.л.; Сметана — 4 ст.л.; Растительное...
Гуляш из баклажанов Баклажан — 4 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Фарш говяжий — 400 г; Помидоры — 2 шт.; Растительное масло —...