Гуляш бельгийский
Великолепное мясо! По очень простому рецепту. Возможно вам будет интересен рецепт гуляша, напишите, что думаете.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 2 ч 50 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 272 ккал
Ингредиенты:
- 750-800 г мякоти говядины (лопатка, толстый край, тонкий край)
- 350-400 г лука
- 2 дольки чеснока
- 250 мл светлого пива
- 3-4 ч.л. острой горчицы
- 2 больших ломтя ржаного хлеба
- 1-1,5 ч.л. сахара
- соль, перец
- 3-4 ст.л. растительного или топленого масла
Как приготовить
-
Говядину нарезаем кусочками-кубиками по 25-35 мм. Но перед этим промываем кусок мяса и со всех сторон промокаем, обсушиваем бумажными полотенцами.
-
Масло, влитое нами в толстодонную сковороду, должно перекалиться. Кладем половину мясных кубиков и за 2,5-3,5 минуты обжариваем до легких корочек. Вынимаем, пару минут ждем, когда масло снова раскалится, и жарим вторую половину.
-
К обжаренной говядине добавляем весь лук, нашинкованный некрупным кубиком. Все время перемешивая, продолжаем жарку 4-4,5 минуты. Вливаем пиво, примерно полстакана горячей воды (или больше, если жидкость не накрывает мясо). После закипания посыпаем сахаром и солью, перцем.
-
Ломти хлеба намазываем с одной стороны горчицей -
-
и этой стороной кладем на мясо. Накрываем сковороду и снижаем огонь до такого, чтобы блюдо тихо, почти незаметно кипело. Говядина тушится до полной мягкости, 1,5-2 часа. В конце добавляем измельченный чеснок. Получаем вкуснейшее мясо с вкуснейшей подливкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свиной гуляш. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Телятина или свинина — 400-500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Томатная...
Свиная вырезка 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Мука цельнозерновая 1 ст.л.; Вода 2 л; Картофель...
говядина (лопаточная часть, голяшка или другие части для тушения) 450-500 г; бульон (мясной) или вода...
Свиная вырезка 500 г; Кукуруза консервированная 200 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Лук репчатый 1...
Ищите что-то еще?
говядина - 1 кг; морковь - 1 шт.; шампиньоны - 200 г; болгарский перец - 1 шт.; лук-порей - 1 шт.; масло...
Свинина — 500 г; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Паста томатная — 2 ст.л.; Мука...
Говядина - 250 г; Свинина - 250 г; Гречка - 2 стак. (200 мл); Морковь - 160 г; Чеснок - 3 зубч; Лук -...
Фарш — 500 г; Бульон — 1.5 л (или вода); Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Макароны —...
600 г свинины; соль и перец по вкусу; 4 ст.л. масла растительного; 2 луковицы средние; 200 г шампиньонов;...
500 г говядины; 2 луковицы; 1 средняя морковь; 100-150 мл говяжьего бульона; 100 мл мякоти помидор; 4-5...
Комментарии
Сижу сейчас, доедаю гуляш бельгийский.
Очень вкусно, мне понравилось.
Varya71! Спасибо за рецепт!
гуляш бельгийский готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Однозначно в закладки, как и рецепт гуляша в микроволновке apetitclub.ru/goryachee/gulyash/gulyash-v-mikrovolnovke.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с гуляшом бельгийским много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо varya71 за отличные и простые рецепты!
Гуляш по-итальянски Говядина 800 г; Лук репчатый 300 г; Паприка 1 ч.л.; Молотый кумин (зира) 1/2 чайной ложки; Лавровый лист...
Гуляш 500 г говядины; 2 луковицы; 1 средняя морковь; 100-150 мл говяжьего бульона; 100 мл мякоти помидор; 4-5...