Рецепт голубцов в сметанном соусе

Голубцы в сметанном соусе

Сложность: Простой

Кухня: Украинская

Общее время: 150 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 184 ккал

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 1.5 кг
  • Фарш говяжий 1 кг
  • Рис 1/2 ст
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло подсолнечное 2 ст. л

Как приготовить

  1. Отвариваем рис до полуготовности, затем сливаем воду и даем остыть.

  2. голубцы в сметанном соусе

    Лук репчатый очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Затем в разогретую сковороду, добавляем подсолнечное масло, лук и обжариваем до золотистого цвета.

  3. голубцы в сметанном соусе

    Берем большую кастрюлю, чтобы вместилась вся капустина, наливаем воды и даем закипеть. Затем с капусты снимаем верхние листья и опускаем в воду, минут на десять покипеть на медленном огне.

  4. голубцы в сметанном соусе

    Беремся за приготовление фарша. К нему добавляем уже остывший рис и лук.

  5. голубцы в сметанном соусе

    Солим, перчим и все хорошенько перемешиваем.

  6. голубцы в сметанном соусе

    У остывшей и готовой капусты, с помощью ножа отделяем листья. Жесткую часть на листе отрезаем аккуратно, разворачиваем его и на один край кладем 1-1,5 столовые ложки фарша. Лист сворачиваем по краям как конверт, а затем скручиваем и получаем голубец.

  7. голубцы в сметанном соусе

    Повторяем выше описанные действия с оставшейся капустой и фаршем. Затем кладем голубцы в казанок.

  8. голубцы в сметанном соусе

    Сверху заливаем соусом сметанным. Разогреваем духовой шкаф до 220 градусов и ставим казанок с голубцами на 1-1,5 часа тушиться (проверяем на готовность, капуста должна быть мягкой). Готовые голубцы подаем к столу с соусом. Приятного аппетита!

  9. голубцы в сметанном соусе

    Рецепт "Голубцы в сметанном соусе" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные голубцы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Голубцов в сметанном соусе в духовке
Голубцы в сметанном соусе в духовке

Фарш мясной - 750 г; Лук - 4 шт.; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Капуста - 1 кочан; Соль - по вкусу; Перец...

Рецепт Голубцов в молочном соусе
Голубцы в молочном соусе

Фарш мясной - 500 г; Рис - 80 г; Капуста - по вкусу; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Молоко - 500 мл; Сливочное...

Рецепт Голубцов в томатном соусе
Голубцы в томатном соусе

Белокочанная капуста — 1 шт.; Говяжий фарш — 450 г (свинины или баранины); Луковица — 1 шт.; Морковь...

Рецепт Маринованных голубцов
Маринованные голубцы

#1 кочан капусты; 1-2 кг моркови (зависит от размера кочана); Маринад на 1 л воды:; 1/4 стак. подсолнечного...

Ищите что-то еще?

Голубцы со свининой
Голубцы со свининой

Капуста белокочанная — 1100 г; Свиной фарш — 700 г; Рис — 200 г; Лук — 250 г; Морковь — 210 г; Перец...

Голубцы ленивые
Как приготовить голубцы ленивые

говяжий фарш - 400 г; свиной фарш - 400 г; капуста белокочанная - 200 г; рис ТМ «Националь» - 100 г;...

Жареные голубцы
Жареные голубцы

1 средний вилок капусты; 500 г фарша (я делаю домашний свинина/говядина); 4 яйца; 100 мл молока; 8 ст.л....

Постные голубцы
Готовим постные голубцы

0,6 кг капусты; 2 крупные луковицы; 200 мл бульона (можно заменить водой); 1 сладкий перец; 1 морковь;...

Голубцы с рыбой
Голубцы с рыбой

Консервированный лосось — 300 г (или свежий); Грибы — 200 г (по желанию); Рис — 100 г; Капустные листья...

Голубцы
Рецепт голубцов

Белокочанная капуста 1 шт.; Рис 1/2 стак.; Свиной фарш 250 г; Лук 1 головка; Пшеничная мука 1,5 столовые...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Бурундук Марта
Бурундук Марта

Надо попробовать

tulushev_74
tulushev_74

Спасибо вам, Вита, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для голубцов в сметанном соусе уже имеются в наличии.

Махонина Валя
Махонина Валя

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить apetitclub.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-so-svininoi. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

goloschukova_80
goloschukova_80

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Ольга Боднар
Ольга Боднар

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Виктория Мамоненкова
Виктория Мамоненкова

Голубцы в сметанном соусе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

katarina96
katarina96

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Ткачёва Таша
Ткачёва Таша

Вита,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту голубцов в сметанном соусе.
Получилась вкуснятина!

owhall1982
owhall1982

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает голубцы в сметанном соусе, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

oflind
oflind

ОЧ вкусно получилось)

Долма по-грузински Долма по-грузински

Виноградные листья — 60 шт.; Фарш свино-говяжий — 500 г; Рис — 120 г; Специи — 2 ч.л. (красный перец,...

Голубцы в молочном соусе Голубцы в молочном соусе

Фарш мясной - 500 г; Рис - 80 г; Капуста - по вкусу; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Молоко - 500 мл; Сливочное...