Рецепт жареных голубцов

Жареные голубцы

Сложность: Простой

Кухня: Украинская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий: 615 ккал

Ингредиенты:

  • 1 средний вилок капусты
  • 500 г фарша (я делаю домашний свинина/говядина)
  • 4 яйца
  • 100 мл молока
  • 8 ст.л. муки
  • соль
  • перец
  • растительное масло.

Как приготовить

  1. Фарш солим, перчим по вкусу.

  2. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут.

  3. Готовим кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст. л. муки взбиваем.

  4. Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см), отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим.

  5. Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности.

  6. Сворачиваем рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре) :

  7. Обваливаем в муке, макаем в кляр.

  8. жареные голубцы

    Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности (если была использована зимняя капуста, на 5-7 минут потом ставим в микроволновку дополнительно).

  9. Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа.

  10. Еще мне очень нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша - жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить голубцы по-турецки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Голубцов в мультиварке
Голубцы в мультиварке

1 кочан капусты; 0,7-1 кг фарша; 1 горсть риса; 3 луковицы; 2 крупные моркови; 1-2 ст.л. томат-пасты;...

Рецепт Маринованных голубцов
Маринованные голубцы

#1 кочан капусты; 1-2 кг моркови (зависит от размера кочана); Маринад на 1 л воды:; 1/4 стак. подсолнечного...

Рецепт Голубцов со свининой
Голубцы со свининой

Капуста белокочанная — 1100 г; Свиной фарш — 700 г; Рис — 200 г; Лук — 250 г; Морковь — 210 г; Перец...

Рецепт Голубцов по-турецки
Голубцы по-турецки

Капуста белокочанная - 150 г; Баранина - 120 г; Лук - 40 г; Морковь - 40 г; Белый хлеб - 10 г; Рис -...

Ищите что-то еще?

Голубцы наоборот
Голубцы наоборот

свинина - 1 кг; капуста белокочанная - ¼ кочана; соевый соус - 1 ст.л.; мед - 1 ч.л.; специи - 1...

Голубцы ленивые
Как приготовить голубцы ленивые

говяжий фарш - 400 г; свиной фарш - 400 г; капуста белокочанная - 200 г; рис ТМ «Националь» - 100 г;...

Молодые голубцы
Молодые голубцы

фарш говяжий 1 кг; капуста белокочанная молодая 1 шт.; лук белый 2 шт.; морковка 1 шт.; рис 100 г; зелень...

Постные голубцы
Готовим постные голубцы

0,6 кг капусты; 2 крупные луковицы; 200 мл бульона (можно заменить водой); 1 сладкий перец; 1 морковь;...

Голубцы с рыбой
Голубцы с рыбой

Консервированный лосось — 300 г (или свежий); Грибы — 200 г (по желанию); Рис — 100 г; Капустные листья...

Голубцы
Рецепт голубцов

Белокочанная капуста 1 шт.; Рис 1/2 стак.; Свиной фарш 250 г; Лук 1 головка; Пшеничная мука 1,5 столовые...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
serinde2002
serinde2002

Так захотелось жареных голубцов, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

tooltiomy1974
tooltiomy1974

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

dubinskaya_86
dubinskaya_86

Как вкусно! Я полюбила жареные голубцы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Головкина Саша
Головкина Саша

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили жареные голубцы вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Дария Черкасова
Дария Черкасова

Всем привет. Наткнулась на голубцы со свининой и он меня заинтересовал.

diana
diana

Виктория, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

sarbaitseva_91
sarbaitseva_91

Готовится элементарно)

zhenya92
zhenya92

Опачки!
Теперь братик обрадуется жареным голубцам!

hitesas1984
hitesas1984

Сегодня приготовила жареные голубцы,очень вкусно!
Виктория ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

ederite1983
ederite1983

Вкусно как у мамы!

Маша Замятина
Маша Замятина

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с жареными голубцами!

erencen
erencen

Пасибо тебе Виктория.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Завернутая в баранину долма Завернутая в баранину долма

Баранина - 500 г; Рис - 0.5 стак. (200 мл); Лук репчатый - 5 шт.; Перец черный молотый - по вкусу; Зелень...

Долма с соусом мацони Долма с соусом мацони

Лук репчатый 1 головка; Баранина 500 г; Листья винограда в рассоле 1 банка; Мацони 400 г; Укроп 60 г;...