Рецепт фрикаделек из куриного фарша

Фрикадельки из куриного фарша

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 25 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 93 ккал

Ингредиенты:

  • Филе куриное 300 г
  • яйца 1 шт.
  • Батон 80 г
  • Сливки 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Готовя блюда с куриными фрикадельками, следует знать о некоторых секретах.

  2. Во-первых, в фарш обязательно нужно добавить куриное яйцо, оно способствует скреплению ингредиентов, фрикадельки при варке остаются круглыми, красивыми.

  3. Во-вторых, рекомендуют добавлять в мясо батон, но не сразу, а предварительно замочив его в молоке и слегка отжав непосредственно перед введением в фарш.

  4. В-третьих, если вы хотите добавить лук, но ваши детки не любят попадающиеся прозрачные (от варки) кусочки, его нужно просто натереть на мелкую (картофельную) терку.

  5. В-четвертых, можно добавлять для сочности другие овощи, например, кабачок или морковь, к тому же с ней фрикадельки будут выглядеть ярче.

  6. Взявшись первый раз готовить куриные фрикадельки, рецепт нужно выбирать самый простой и доступный.

  7. Гарнир в таком случае может быть более сложным, возможен вариант подачи фрикаделек с тем или иным соусом.

  8. Чтобы приготовить фрикадельки из куриного фарша, необходим следующий перечень продуктов:

  9. Куриное филе нужно подготовить очистить от шкурки, мелких жилок, вымыть.

  10. Перекрутить филе через мясорубку, желательно с мелкой решеткой.

  11. Батон замочить в сливках, если молотые сухари, то их добавить сразу в фарш вместе со сливками.

  12. К фаршу прибавить и все остальные ингредиенты яйцо, специи, соль.

  13. Все вымешать очень тщательно.

  14. Формировать фрикадельки, размер и форма могут быть произвольными.

  15. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их нужно смачивать регулярно в воде.

  16. Фрикадельки либо отваривать (бросать нужно в кипящую воду), либо обжарить в растительном масле (предварительно разогретом) до румяной корочки.

  17. Теперь дело за гарниром.

  18. Фрикадельки отлично сочетаются с макаронами твердых сортов, любыми крупами, свежими и запечеными овощами.

  19. Разнообразить вкусовую палитру можно с помощью ваших любимых соусов: потомите обжаренные куриные фрикадельки в томатном или сливочном соусе и получите совершенно новое блюдо.

  20. Приятного аппетита!

  21. Читайте

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки в моркови. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Куриные фрикадельки легкое вкусное блюдо, которым можно сытно накормить всех членов семьи.

Рецепт Фрикаделек из фарша в слоеном тесте
Фрикадельки из фарша в слоеном тесте

Крахмал - 3 ст.л.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Говядина - 150 г; Слоёное тесто...

Рецепт Фрикаделек из говяжьего фарша
Фрикадельки из говяжьего фарша

Говяжья вырезка — 1 кг; Яйцо куриное — 1 шт.; Хлеб белый — 60 г; Молоко — 2 стак.; Ветки петрушки — 6-8...

Рецепт Фрикаделек из рыбного фарша
Фрикадельки из рыбного фарша

Рыба — 700 г; Лук репчатый — 150 г; Чеснок — 2 Зубчика; Томатная паста — 2 ст.л.; Масло растительное...

Рецепт Фрикаделек в мультиварке
Фрикадельки в мультиварке

Говяжий фарш — 300 г; Лук — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Томатный соус — 50 мл; Специи — По вкусу; Зелень — 60...

Ищите что-то еще?

Фрикадельки итальянские
Фрикадельки итальянские

говядина 500 г; лук белый 1 шт.; орехи кедровые 3 ст.л.; цедра лимона 2 ст.л.; чеснок 4 зуб; базилик...

Фрикадельки в духовке
Как приготовить фрикадельки в духовке

Фарш свиной 500 г; Макаронные изделия 0.5 ст; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Базилик сушеный 1 ч....

Фрикадельки в моркови
Фрикадельки в моркови

лук репчатый - ¼ головки; лук зеленый - по вкусу; морковь крупная - 4 шт.; сухари панировочные - 1 ст.л.;...

Фрикадельки в соусе
Готовим фрикадельки в соусе

Говядина 400 г; Лимон 1 шт.; Сливки 150 г; Свинина 400 г; Хлеб пшеничный 150 г; Яйцо куриное 4 шт.; Лук...

Фрикадельки из рыбы
Фрикадельки из рыбы

Рыбный фарш 320 г; Куриное яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 35 г; Перец сладкий болгарский 70 г; Сухари панировочные...

Рыбные фрикадельки
Рецепт рыбных фрикаделек

Филе белой рыбы 700 г; Помидоры в собственном соку 800 мл; Кинза 20 г; Хлебные крошки 100 г; Яйцо куриное...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Головкина Саша
Головкина Саша

Yelya89, спасибо за рецепт фрикаделек из куриного фарша! Обязательно приготовлю :)

otsoslofu
otsoslofu

Я сделаю на Новый год!

falyova_78
falyova_78

Все понятно и наглядно.
Готовить с yelya89 одно удовольствие!

ikloun1972
ikloun1972

Довольна фрикадельками из фарша в слоеном тесте. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

inna
inna

Фрикадельки из куриного фарша просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

tanechka77
tanechka77

Мы тоже недавно первый раз делали фрикадельки из куриного фарша. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

itofin1994
itofin1994

Мммммммм, вкусняга какая!

Элла Кпадону
Элла Кпадону

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

apice
apice

Спасибо, попробую приготовить фрикадельки из куриного фарша супругу по вашему рецепту.

rotach1988
rotach1988

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Фрикадельки по-чешски Фрикадельки по-чешски

Фарш — 500 г; Клюква — 400 г; Хлеб — 2 Ломтика; Молоко — 1/4 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Сок апельсиновый...

Фрикадельки Альбондигас по-испански Фрикадельки Альбондигас по-испански

Фарш мясной — 300 г (можно куриный); Яйцо куриное — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Сухари...