Тирамису классический
Домашний итальянский классический Тирамису приготовлен с сыром Маскарпоне, печеньем Савоярди и перепелиными яйцами (если не боитесь - можете использовать куриные, расчет ингредиентов в рецепте есть) : Возможно вам будет интересен рецепт тирамису без маскарпоне, напишите, что думаете.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 297 ккал
Ингредиенты:
- 24 шт. печенья "Савоярди" (или "Дамские пальчики")
- 1 упаковка (500 г) сыра "Маскарпоне"
- 3/4 граненого стак. сахарной пудры или сахарного песка
- 2 чашки крепко сваренного кофе
- 2-3 ст.л. апельсинового ликера или коньяка
- 4 яйца (кто боится использовать свежие куриные яйца: 1 куриное = 4 перепелиных).
Как приготовить
-
Сварить крепкий кофе, добавить ликер или коньяк, процедить, вылить в миску.
-
Крем:
-
Яйца вымыть и насухо вытереть, отделить желтки от белков.
-
Желтки взбить добела с сахаром, сахар должен раствориться.
-
Белки взбить отдельно с парой капель лимонного сока или несколькими кристалликами соли до устойчивых пиков.
-
Аккуратно добавить Маскарпоне в желтки, перемешать миксером на медленной скорости.
-
Потом частями ввести белки, тоже аккуратно перемешать (не взбивать.!).
-
Взять посудину (обычно четырехугольной формы), в которой и будем подавать Тирамису. У меня это стеклянная прозрачная миска для запекания.
-
Теперь каждую печеньку окунаем быстро в кофе и выкладываем плотно в посудину одним слоем.
-
Заливаем щедро кремом.
-
Выкладываем второй слой, заливаем щедро кремом.
-
У меня обычно 2 слоя. Если посудина глубокая, можно продолжить. Верхний слой - крем.
-
Ставим Тирамису на ночь в холодильник. Перед подачей щедро посыпаем порошком какао (желательно - натуральным).
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малиновый тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
ВСЕ!!! Наслаждаемся!!!! С кофе, шампанским или просто с легким вином... Можно просто с чаем! А лучше всего... просто так!
Яйца — 3 шт.; Сахар — 90 г; Ваниль — 1 ч.л.; Какао — По вкусу; Савоярди — По вкусу; Бренди — 2 ч.л.;...
6 яиц; 180г муки; 200г сахара; печенье савоярди; 4 яйца; 450г сливочного сыра типа Альметте; 100 мл 33%...
Сливки — 500 г (жирность не ниже 30%, в том числе и растительные); Сливочный сыр — 500 г (маскарпоне);...
мука 170 г; яйца 6 шт.; сахар 200 г; кофе крепкий 100 мл; ванильный сахар 10 г; ликер кофейный 1 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Клубника 300 г; Сливки 23% 250 мл; Сыр Маскарпоне 250 г; Сахар коричневый 100 г; Сахарная пудра 100 г;...
печенье Савоярди - 300 г; кофе черный - 200 мл; яйца куриные - 3 шт.; сахар - 120 г; вода - 33 г; лимонная...
бисквит - 500 г; сахарная пудра - 140 г; мука - 140 г; масло сливочное - 40 г; вода - 150 г; сахар -...
кофе растворимый - 2 ч.л.; алкоголь - по вкусу; маскарпоне - 500 г; жир - 35 г; яйцо - 1 шт.; печенье...
маскарпоне - 250 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 80 г; лайм - 2 шт.; мята - 2 веточки; ром - 30 мл...
Маскарпоне — 250 г; Кофе — 100 мл; Печенье "Савоярди" — 12 шт.; Яйца — 3 шт.; Сахар — 160 г; Ром или...
Комментарии
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Vkysno, spasibo.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
А я рискнула приготовить простой тирамису для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Тирамису классический — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать тирамису классический.
Раньше думала, что тирамису классический, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Вот это ДААААА!!!
Дынный торт-тирамису дыня - 200 г; шоколад - 25 г; какао - 3 ст.л.; сыр - 500 г; сахарная пудра - 3 ст.л.; яйца куриные -...
Тирамису с малиной, киви и персиками Сыр маскарпоне 200 г; Печенье савоярди 200 г; Персики 3 шт.; Сахарная пудра 100 г; Малина 200 г; Киви...